Vinaigrette Ranch au babeurre saine
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 40 Lipides 4g Glucides 1g Protéines 1g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 (2 T chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 40 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 4g | 5% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 2 mg | 1% |
| Sodium 245 mg | 11% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 20 mg | 2% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 35 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 30 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 6 (2 T chacun)
Les pansements crémeux riches en graisse peuvent déclencher des symptômes inconfortables si vous êtes sujet aux brûlures d'estomac. Heureusement, il existe une telle chose comme une garniture de salade plus saine et sans conservateur. La combinaison de babeurre faible en gras et de yogourt grec non gras confère à cette vinaigrette une tonne de saveur et de crémeux sans le gras que l'on trouve dans la plupart des vinaigrettes en bouteille..
Ingrédients
- ½ tasse de babeurre faible en gras
- ¼ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de yogourt grec sans gras
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de zeste de citron frais
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir
Préparation
- Combinez le babeurre, la mayonnaise et le yogourt grec dans un bol moyen ou une grande tasse à mesurer en verre..
- Ajouter la ciboulette et le persil hachés, suivis du jus de citron et du zeste de citron, de la poudre d'ail, du sel kasher et du poivre noir.
- Fouettez très bien et placez au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de servir.
- La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Variations et substitutions d'ingrédients
Remplacez le persil et la ciboulette par les herbes fraîches que vous aimez.
La ciboulette lui donne vraiment le goût du ranch traditionnel, il est donc fortement recommandé de laisser ceux-ci à l'intérieur. Les herbes séchées fonctionnent également bien si vous n'en avez pas de nouvelles fraîches, utilisez environ la moitié de la quantité requise.
Conseils de cuisson et de service
La vinaigrette s'épaississant légèrement dans le réfrigérateur, assurez-vous de la laisser refroidir environ 20 minutes, comme indiqué dans la recette. Une heure est encore meilleure si vous avez le temps. Pour une utilisation facile, conservez-le dans une bouteille en verre et au réfrigérateur jusqu'à une semaine..
Servez cette vinaigrette fraîche et crémeuse sur une salade du jardin ou à côté d'un plateau de légumes coupés à tremper. Si la salade n’est pas votre truc, cette vinaigrette est aussi un merveilleux sandwich à tartiner.
