Crêpes mélangeur de yaourt grec
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 153 Graisse 3g Glucides 22g Protéines 11g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 (3 crêpes chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 153 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 48 mg | 16% |
| Sodium 179 mg | 8% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 4g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 11g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 186 mg de calcium | 14% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 212 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 5 min
Les portions 4 (3 pancakes chacun)
Les crêpes sont un aliment de base du petit-déjeuner le week-end pour beaucoup, mais la version traditionnelle à base de farine blanche et de beurre laisse à désirer sur le plan nutritionnel, en particulier lorsque noyé dans du sirop de pancake sucré.
Les crêpes contiennent généralement très peu de protéines ou de fibres, vous laissant dans un état de coma et vous donnant faim peu de temps après. Ils sont aussi généralement chargés de sodium grâce au bicarbonate de soude et à la levure chimique, avec des mélanges en boîte enregistrant encore plus.
Si vous essayez de manger un peu plus sain, vous pouvez toujours profiter d'un petit-déjeuner aux crêpes le week-end avec cette recette de crêpes au yaourt grec. Ils sont préparés avec de l'avoine, de la farine de blé entier et du yaourt à la grecque pour une combinaison de protéines et de fibres. Ils utilisent également seulement une petite quantité de poudre à pâte et aucun bicarbonate de soude pour réduire le sodium.
La meilleure partie est qu'ils sont super faciles à faire. Il suffit de combiner tous les ingrédients dans un mélangeur et vous êtes à mi-chemin des crêpes! C'est presque aussi facile qu'un mélange en boîte, mais beaucoup plus nutritif.
Ingrédients
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de farine de blé entier blanche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de yogourt grec nature non gras
- 1/4 tasse de lait d'amande ou de lait au choix
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans un mélangeur de haute puissance et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Préchauffez une plaque à crêpes ou une poêle antiadhésive à 350F. Verser 1/4 tasse de pâte sur une surface chaude pour chaque crêpe. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface, environ 1 à 2 minutes, puis retournez et continuez la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit cuit, une minute de plus. Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir avec des baies fraîches et un filet de miel ou de vrai sirop d'érable.
Variations et substitutions d'ingrédients
Si vous pouvez le trouver, utilisez de la levure chimique à teneur réduite en sodium. On peut le trouver dans l'allée de la pâtisserie de la plupart des épiceries..
Pour préparer des crêpes aux myrtilles contenant des antioxydants supplémentaires, déposez les bleuets frais directement sur la pâte après l’avoir versée sur la plaque chauffante. Ou utilisez n'importe quel autre fruit ou noix pour des variations amusantes.
Conseils de cuisson et de service
Complétez le repas avec des fruits frais et un œuf brouillé pour encore plus de protéines et un petit-déjeuner équilibré.
Des pancakes supplémentaires peuvent être congelés dans un sac à fermeture à glissière sans danger pour le congélateur et réchauffés plus tard pour faciliter le petit-déjeuner.
Pour garder le sucre en échec, servez ces crêpes avec des fruits frais et surveillez la quantité de sirop d'érable ou de miel que vous utilisez. Essayez de coller avec 1 cuillère à soupe.
