Recette de pêche aux fruits et aux bleuets
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 151 Lipides 5g Glucides 28g Protéines 2g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 151 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 5g | 6% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 196 mg | 9% |
| Glucides totaux 28g | dix% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 19g | |
| Comprend 7g de sucres ajoutés | 14% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 15 mg | 1% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 185 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 20 min, cuisinier 30 minutes
Les portions 6
Capturez les saveurs de l'été dans le plus simple des desserts cuits au four. Des fruits chauds et pétillants sont parsemés d'une garniture sucrée et croquante pour conférer à ce dessert un goût décadent pour seulement 150 calories par portion..
Cette gâterie allégée utilise beaucoup moins de beurre que les variétés traditionnelles et met plutôt en valeur les myrtilles combattant l'inflammation et la douceur naturelle des pêches fraîches.
Ingrédients
- 3 tasses de myrtilles
- 2 pêches moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- ½ un citron, jus
- ¼ de cuillère à thé de zeste de citron fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- ½ tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de sucre brun clair emballé
Préparation
- Préchauffer le four à 350F.
- Vaporiser un aérosol de cuisson dans un plat de cuisson carré de 8 × 8 po et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin..
- Dans un bol, mélanger les bleuets, les pêches, la fécule de maïs, le jus de citron, le zeste de citron et le sucre..
- Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un bol séparé, combinez beurre, farine, avoine, cassonade, sel.
- Bien mélanger avec des mains propres jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé - le mélange doit avoir la consistance du sable humide.
- Verser le mélange de fruits dans le plat préparé et saupoudrer uniformément de la garniture..
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fruit soit gluant et pétillant.
- Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Faites ce croustillant avec n'importe quel type de fruit frais; Vous pouvez également utiliser des fruits surgelés, mais augmentez le temps de cuisson par tranches de cinq minutes jusqu'à ce que le dessert soit doré et pétillant. D'autres combinaisons fruitées amusantes comprennent les mûres et les prunes, les fraises et la rhubarbe, les ananas et les cerises (ajoutez un peu de noix de coco séchée non sucrée à la garniture de celui-ci).
Conseils de cuisson et de service
Pour préparer à l'avance, assemblez le plat entier et placez-le au réfrigérateur pendant deux heures maximum. Placez directement dans le four et augmentez le temps de cuisson d'environ cinq minutes.
