Fruits qui combattent les maladies du coeur
Ces fruits vibrants et bénéfiques pour la santé sont riches en fibres et en phytochimiques antioxydants cardioprotecteurs. Les antioxydants, issus du régime alimentaire et produits naturellement par l'organisme, sont essentiels à votre santé car ils protègent de l'oxydation et minimisent les dommages causés aux cellules par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables avec des électrons non appariés pouvant potentiellement endommager le matériel génétique et d'autres composants cellulaires. Les dommages causés par les radicaux libres accumulés au fil du temps font vieillir le corps et contribuent aux maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer. Les antioxydants ralentissent ou arrêtent les réactions des radicaux libres, en les neutralisant.
Les baies: plus que des antioxydants
Certains antioxydants alimentaires, tels que la vitamine C, agissent principalement dans le corps comme antioxydants. Les antioxydants dans les baies sont différents: Les principaux composés phytochimiques antioxydants dans les baies sont les anthocyanes, dans la classe des flavonoïdes. Ces composés phytochimiques sont concentrés dans la peau des baies, donnent naissance à leurs couleurs profondes et auraient un certain nombre d'avantages sans rapport avec les effets antioxydants directs. Les flavonoïdes ont une activité antioxydante; cependant, leurs avantages les plus puissants pour la santé seraient dus à leurs autres effets biologiques. Les baies et leurs flavonoïdes réduisent l'oxydation du cholestérol LDL, ce qui aide à prévenir la production de plaque d'athérosclérose, augmente la capacité antioxydante du sang, diminue l'adhésion des cellules inflammatoires aux parois des vaisseaux et améliore la régulation de la pression artérielle. Une consommation plus élevée d’anthocyanes et de baies est associée à la diminution d’un marqueur inflammatoire appelé protéine C-réactive, ce qui suggère que les baies pourraient enrayer l’inflammation. Les composés phytochimiques présents dans les baies peuvent également augmenter la production d’oxyde nitrique dans les vaisseaux sanguins, ce qui aide à réguler correctement la pression artérielle..Des études ont montré qu'un apport élevé en flavonoïdes est associé à une réduction du risque de maladie coronarienne allant jusqu'à 45%. Les données de l’étude II sur la santé des infirmières ont montré que le risque de crise cardiaque était réduit de 34% chez les femmes jeunes et d'âge moyen consommant trois portions hebdomadaires de myrtilles ou de fraises ou plus, contre 34% la période En outre, les baies ont également des effets anticancéreux et offrent une protection contre le diabète et le déclin cognitif avec le vieillissement..
Les baies sont des superaliments
Des études à long terme sur la consommation de baies ou de flavonoïdes suggèrent que tous ces avantages cardiovasculaires des baies ajoutent de la valeur à la longévité, en fonction du risque réduit de mortalité toutes causes observée dans ces études..Les baies sont les fruits qui présentent le rapport nutriments / calories le plus élevé et constituent un élément important d'un régime alimentaire riche en nutriments. Je les considère comme des superaliments. Outre les légumes verts, les haricots, les oignons, les champignons et les graines, les baies forment G-BOMBS, un acronyme que vous pouvez utiliser pour vous souvenir des aliments les plus bénéfiques pour la santé de la planète. Ce sont des aliments que vous devriez manger tous les jours et qui devraient constituer une partie importante de votre alimentation pour promouvoir la santé et la longévité et lutter contre les maladies chroniques..
Une chose est sûre: il est clair que ces petits emballages de fruits acidulés ont une capacité incroyable de nuire à notre santé. Ils constituent un élément important d’un régime riche en nutriments. Mangez des baies quotidiennement pour protéger votre corps contre les radicaux libres, l'inflammation, les maladies cardiaques et les cancers..
