Recette de biscuits au sucre sans oeuf
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 96 Lipides 5g Glucides 12g Protéines 1g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 40 (1 biscuit chaque) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 96 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 5g | 6% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| Sodium 80 mg | 3% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total de sucres 5g | |
| Comprend 5g de sucres ajoutés | dix% |
| Protéine 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 32 mg | 2% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 15 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 30 minutes, cuisinier 10 minutes
Les portions 40 (1 biscuit chacun)
Ces biscuits au sucre ressemblent à ceux de grand-mère, avec tout l'amour, mais sans les œufs, afin que les personnes allergiques aux œufs puissent en profiter également. Cette recette de biscuits au sucre sans œufs confectionne un type de biscuits à l’ancienne qui convient au laminage et à la découpe avec des emporte-pièces. Décorez-les pour les fêtes, les anniversaires ou tout simplement un festin quotidien.
Dans les recettes de biscuits, l'œuf agit à la fois comme agent levant et liant. Évidemment, si vous ne pouvez pas avoir d'œufs, vous devrez trouver une alternative aux œufs qui maintiendront vos biscuits ensemble et les aideront à se lever. Certaines recettes nécessitent un ingrédient spécial comme substitut d’œuf, tel que le substitut d’œufs d’Ener-G, tandis que d’autres font bon usage d’ingrédients plus courants, comme la levure chimique..
La levure dans cette recette aidera les biscuits à se lever et le lait aidera à rassembler la pâte. Il en résulte un biscuit délicieux en utilisant des ingrédients que vous avez probablement sous la main. Les personnes allergiques aux œufs ainsi que les végétaliens pourront déguster ce biscuit bien-aimé à tout moment de l’année..
Notez qu'il est également possible de faire ces biscuits sans produits laitiers si vous remplacez le lait par votre lait de riz ou de soja préféré sans produits laitiers et utilisez un substitut de beurre sans produits laitiers..
Ingrédients
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé (à la température ambiante)
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait
- 3 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de levure chimique
- Facultatif: décorations de biscuits telles que glaçage, saupoudrage et sucre à sabler (assurez-vous simplement qu'elles ne contiennent pas d'allergènes problématiques également)
Préparation
- Chauffer le four à 350 ° F. À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter la vanille et le lait et battre jusqu'à homogénéité.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Mélangez ceci dans les ingrédients humides jusqu'à ce que ce soit combiné.
- Au début, la pâte paraît friable, mais va venir ensemble et coller si pressé avec les mains. Il devrait être un peu sec. Envelopper la pâte dans du plastique et refroidir au moins 1 heure avant de la rouler.
- Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper des formes avec des emporte-pièces. À l'aide d'une spatule, soulevez doucement les formes sur une plaque à pâtisserie. (Sinon, pour ne pas fausser la forme des biscuits, vous pouvez placer du papier parchemin sur la plaque à pâtisserie, étaler la pâte et couper directement sur la plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Retirez simplement les restes de pâte et faites cuire.)
- Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir légèrement sur une plaque à pâtisserie, puis utiliser une spatule pour transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Glacer ou décorer les biscuits refroidis à volonté.
