Recette facile d'oeufs au four du dimanche matin
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 220 lipides 16 g glucides 4 g protéines 14 g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 (2 œufs chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 220 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 16g | 21% |
| Graisse Saturée 7g | 35% |
| Cholestérol 390 mg | 130% |
| Sodium 240 mg | dix% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 2g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 14g | |
| Vitamine D 2mcg | dix% |
| Calcium 90 mg | 7% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 272mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 15 minutes
Les portions 2 (2 oeufs chacun)
Ces œufs au beurre sont un vrai régal. ils ont un goût aussi beau qu'ils ont l'air. Pour un petit-déjeuner à faible teneur en FODMAP, servez-les avec des pommes de terre, du pain grillé au levain ou du gruau, avec du yogourt et des myrtilles sans lactose. Servir les œufs à la table dans les ramequins où ils ont été cuits.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ¼ tasse de chou rouge finement déchiqueté
- 5 tomates cerises coupées en deux
- 6 feuilles de basilic frais
- 4 gros œufs
- ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 400F.
- Répartissez le beurre en deux ramequins. Placez-les au four jusqu'à ce que le beurre soit fondu et grésille, mais pas bruni, 4 à 5 minutes.
- Retirez délicatement les ramequins sur une surface résistant à la chaleur. Saupoudrer le chou, les tomates et le basilic, et casser deux œufs dans chaque ramequin. Remettre au four et cuire les œufs au degré de cuisson désiré, environ 10 minutes..
- Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et de parmesan et servir rapidement.
Variations et substitutions d'ingrédients
Vous pouvez remplacer de petites quantités d'autres légumes à faible teneur en FODMAP par des choux ou des tomates (carottes râpées, une poignée de légumes verts, des haricots verts ou des poivrons, par exemple), mais évitez de trop en faire. Les légumes libèrent de l’humidité lors de la cuisson et risquent de rendre les œufs trop liquides..
Le cheddar ou le gruyère peuvent remplacer le parmesan.
Une demi-cuillère à café de basilic séché peut remplacer le basilic frais.
Conseils de cuisson et de service
Si vos ramequins ont un diamètre plus profond et plus petit, faites-les cuire à 350 ° F pendant 17 à 18 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez le degré de cuisson souhaité. Pour de très petits ramequins (capacité de 1/2 tasse), cuire un seul œuf dans chacun des quatre ramequins.
