Recette de pouding au repas de lin facile à faible teneur en glucides
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 221 Lipides 17g Glucides 8g Protéines 11g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 221 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 17g | 22% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 186 mg | 62% |
| Sodium 79 mg | 3% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibre Alimentaire 8g | 29% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 11g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| 99 mg de calcium | 8% |
| Fer 2 mg | 11% |
| 297 mg de potassium | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 2 min, cuisinier 2 min
Les portions 1
Cette recette de pudding au lin facile et à faible teneur en glucides peut être préparée au micro-ondes en moins de cinq minutes!
Les graines de lin sont une excellente source de fibres et de bonnes graisses (principalement des acides gras oméga-3), mais elles confèrent également une saveur délicieusement noisette. Mieux encore, la farine de graines de lin moulues est faible en glucides et ne contient ni blé ni gluten, ce qui en fait un excellent choix sans gluten pour une base de pudding tiède pour le petit déjeuner.
Cette recette est également incroyablement polyvalente. Vous pouvez ajouter des baies ou d'autres "mélanges" pour créer de nouvelles saveurs en fonction de votre humeur - et nous avons quelques bonnes suggestions ci-dessous. Vous pouvez même utiliser cette recette comme base pour un dessert plus sain. Laissez aller votre imagination!
Ingrédients
- 1/4 tasse de farine de lin
- 1/4 tasse d'eau
- 1 œuf large
- 1 paquet de stevia
Préparation
- Mélangez 1/4 de tasse de farine de graines de lin, 1/4 de tasse d'eau (une partie du liquide peut être un sirop sans sucre si vous le souhaitez) et 1 gros œuf dans un bol allant au micro-ondes..
- Micro-ondes à puissance maximale pendant environ 45 secondes. Déplacez la partie cuite du pudding vers le centre du bol et ajoutez le mélange souhaité.
- Passez au micro-ondes pendant encore 45 à 60 secondes supplémentaires, en fonction du mélange que vous choisissez (les fruits surgelés auront besoin d'une cuisson encore plus longue, car ils refroidiront le pudding). Remuer et manger.
Mix-Ins et Toppings possibles
L'information nutritionnelle n'inclut pas ces ajouts.
- Baies ou autres fruits frais ou congelés
- Noix de coco non sucrée
- Beurre de cacahuète ou autres beurres de noix
- Petits cubes de fromage à la crème (n'importe quel niveau de graisse)
- Ajout d'érable ou autre sirop sans sucre
- Ajout de confiture ou de conserves sans sucre
- Noix hachées
Pourquoi devriez-vous ajouter du lin à votre alimentation
Les graines de lin sont très nutritives. Ils ont beaucoup de fibres et de graisses saines et sont très faibles en glucides. Le reste de la bonne nouvelle? Ils sont savoureux, avec une délicate saveur de noisette. Et il est assez facile d'intégrer le lin dans votre alimentation.
Un mot d'avertissement: les graines de lin sont très riches en fibres, alors buvez beaucoup de liquide, de préférence de l'eau, tout en mangeant du lin. La graine de lin entière traversera votre système digestif en deux parties. Pour tirer le meilleur parti des graines de lin, mélangez-les en repas (ou achetez-les de cette façon). Voici quelques moyens faciles et savoureux d’ajouter du repas à base de graines de lin à votre alimentation.
Saupoudrer ou mélanger avec d'autres aliments
Ajoutez des graines de lin entières ou moulues à:
- Yaourt et fruits
- Cottage ou fromage ricotta et fruits
- Yaourt ou ricotta avec un sirop sans sucre
- Smoothies et shakes
- Mélangez-le dans une pâte à crêpes ou à muffins ou dans d'autres produits de boulangerie (vous aurez probablement besoin d'ajouter un peu d'eau).
Préparez une bouillie instantanée sucrée ou salée
L’idée ici est de verser de l’eau bouillante sur la farine de lin pour en faire une sorte de porridge qui peut être aromatisé de nombreuses façons, à la fois sucrée et salée..
La quantité d'eau varie en fonction des goûts, mais environ deux fois la quantité d'eau utilisée comme farine de graines de lin est un bon point de départ. J'aime aussi ajouter une pincée de sel, et si je vais au côté sucré, un peu d'édulcorant également. Laissez-le épaissir pendant quelques minutes pendant que les graines absorbent l'eau. Si elle est trop épaisse et ressemble à du gel, ajoutez de l'eau.
