Idées de repas faciles à faible indice glycémique
Mais après une longue journée de travail et / ou de prise en charge de votre famille, il peut être difficile de penser à préparer un dîner, sans parler d'apprendre à cuisiner de nouvelles recettes..
La bonne nouvelle est que le passage à un régime alimentaire à faible indice glycémique (IG) ne doit pas être difficile et que cela ne signifie certainement pas que vous devez être esclave d'un fourneau chaud pendant des heures. Découvrez ces suggestions de dîners hypoglycémiques.
Petit déjeuner pour le dîner
Il n'y a aucune règle selon laquelle vous devez manger des plats traditionnels pour le petit-déjeuner ou le déjeuner pour ces repas; le petit déjeuner peut être super pour le dîner.Les omelettes, le pain perdu avec du pain 100% blé entier ou à faible teneur en glucides, ou un hachis de patates douces avec légumes et saucisses sont tous très simples à préparer et peuvent être facilement adaptés au régime à faible indice glycémique..
Soupe nuit
Vous ne pouvez pas obtenir beaucoup plus facilement qu'un bol de soupe avec une salade. Faites une grosse marmite de votre soupe préférée et congelez chaque portion. Tellement facile à décongeler et à réchauffer une nuit particulièrement chargée.Choisissez des soupes riches en légumes à faible teneur en glucides et en amidon. Les soupes claires à base de bouillon avec beaucoup de légumes à faible teneur en glucides, comme le poulet et les légumes ou le bœuf et les champignons, ou les purées de légumes, comme le chou-fleur et la soupe aux poireaux, sont des options faciles à faible IG.
Éloignez-vous des soupes riches en amidon à indice glycémique élevé, telles que la soupe aux pois cassés, la chaudrée de maïs ou la soupe aux pommes de terre, qui peuvent provoquer des pics de glycémie.
Pâtes à faible IG
Utilisez vos pâtes ordinaires pour une version à base de blé entier, à faible teneur en glucides ou à base de légumes (comme des épinards ou des tomates) et préparez vos recettes préférées: spaghettis et boulettes de viande, ziti cuit au four ou même lasagnes. Celles-ci sont excellentes car elles gèlent également bien; préparez un grand lot de lasagnes et collez des portions supplémentaires au congélateur pour les nuits chargées.Vous pouvez également échanger des légumes avec des pâtes, comme de la courgette en julienne ou de la courge spaghetti, ou même servir votre sauce sur des épinards sautés..
Sauté
L'un de mes plats préférés est un sauté de légumes ou du riz frit. Sautez les légumes de votre choix (conservez un sac de légumes sautés au congélateur juste pour les nuits occupées) dans un peu d'huile d'olive ou de canola jusqu'à ce qu'ils soient cuits..Vous pouvez soit mélanger un peu de sauce soja et servir sur du riz brun, soit jeter le riz brun directement dans la casserole avec les légumes. Brouiller un œuf ou deux et ajouter au mélange de riz et de légumes et mélanger avec de la sauce de soja.
Bien sûr, vous pouvez ajouter de la viande à votre sauté; le poulet, le porc et même les crevettes sont d'excellents moyens d'ajouter des protéines. Assurez-vous simplement que votre viande est bien cuite avant d'ajouter vos légumes..
Nuit rapide au poulet
Une autre bonne option est de prendre un poulet rôti dans votre épicerie et de le servir avec une salade ou un côté de légumes cuits à la vapeur ou rôtis.Conservez les restes et utilisez le poulet pour d'autres repas plus tard dans la semaine. Vous pouvez préparer une salade au poulet (essayez de la mayonnaise légère, des pommes hachées, du céleri et des pacanes), des fajitas au poulet, des quesadillas au poulet (vous pouvez trouver des enveloppes à faible teneur en glucides dans votre épicerie locale) ou même préparer un simple sandwich au poulet grillé (n'oubliez pas Pain de blé entier à 100%).
le Chili
Le chili est très simple et sain, et peut même être préparé dans votre cocotte minute. Ajoutez vos ingrédients le matin, laissez-les cuire toute la journée.Utilisez 2 boîtes de haricots que vous avez dans mon garde-manger (haricots rouges, haricots cannellini et haricots roses fonctionnent bien), une boîte de tomates coupées en dés ou en sauce et une grande boîte de tomates concassées. Vous pouvez également faire sauter des légumes coupés (ail, oignons, carottes, céleri et / ou poivrons verts) et de la viande hachée (le bœuf ou la dinde marchent bien) et les ajouter également au pot.
Assaisonner avec la poudre de chili au goût. Servir sur du riz brun.
