Vinaigrette balsamique facile
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 129 Lipides 14g Glucides 2g Protéines 0g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 (2 T chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 129 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 14g | 18% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 99 mg | 4% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total de sucres 2g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 4 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 15 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 12 (2 T chacun)
Ce que vous arrosez sur votre salade est tout aussi important que les légumes que vous y mettez. Les graisses saines et les autres composés présents dans les olives et l'huile d'olive possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires et fournissent des graisses saines pour le cœur qui facilitent l'absorption des nutriments.
Incorporer de petites quantités d'huiles à base de plantes telles que l'huile d'olive dans vos préparations culinaires quotidiennes est un moyen idéal pour récolter les bénéfices sans vous fatiguer en calories..
Ingrédients
- ¼ tasse de vinaigre balsamique
- ¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
- ½ citron, jus et zeste
- 2 cuillères à café de miel
- 1 gousse d'ail (entière, légèrement écrasée)
- ½ cuillère à café de sel kasher
- ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
- ½ cuillère à thé d'herbes séchées (telles que tarragaon, thym ou origan)
Préparation
- Dans un bocal ou un autre récipient hermétique, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le miel, l'ail, le sel, le poivre et les herbes séchées..
- Couvrir le contenant et bien agiter pour bien mélanger.
- Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine..
Variations et substitutions d'ingrédients
Lorsque vous préparez des vinaigrettes faites maison, il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge. Les variétés extra vierges ont le plus de goût et sont incroyablement riches en antioxydants protecteurs des cellules.
Pour changer les saveurs de la vinaigrette, remplacez le vinaigre balsamique par du vin de riz ou du vinaigre de vin rouge, mais vous aurez peut-être besoin d'un soupçon de miel pour compenser l'acidité supplémentaire. Également expérimenter avec du jus d'orange ou de citron vert et le zeste à la place du citron. Au lieu d'herbes séchées, une pincée de persil ou d'estragon finement hachés ajoutera une dimension supplémentaire à la saveur de cette vinaigrette polyvalente..
Conseils de cuisson et de service
Mélangez cette vinaigrette avec un tas de légumes frais, des légumes verts simples ou dans une salade de pâtes. Vous pouvez également l'utiliser comme marinade pour le poulet, le porc, le bœuf ou le poisson.
Comme il n'y a pas d'agent de conservation, le pansement s'arrêtera au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, sortez la vinaigrette du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes, puis agitez bien avant de servir.
