Œufs faciles à l'avocat
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 107 Graisse 8g Glucides 2g Protéines 7g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 (2 moitiés chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 107 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 8g | dix% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 185 mg | 62% |
| Sodium 64 mg | 3% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 0g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 7g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 31 mg | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 178 mg de potassium | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 3 (2 moitiés chacune)
Les œufs ont souvent mauvaise réputation parce que les jaunes contiennent du cholestérol, ce qui amène de nombreuses personnes à abandonner les jaunes, ne mangeant que les blancs. Mais en réalité, vous devriez aussi manger le jaune. Des études ont montré que ce sont les graisses saturées, et non le cholestérol alimentaire, qui affectent votre taux de cholestérol sanguin. Et les jaunes d'œufs regorgent d'éléments nutritifs, tels que les protéines, les vitamines D, A et E, la choline et les antioxydants.
Étant donné que les œufs sont une excellente source de protéines, utilisez-les dans ces délicieux œufs au diable d’avocat pour faire une collation satisfaisante. La graisse extra saine de l'avocat vous aide à rester rassasié et augmente l'absorption des nutriments dans les œufs. Faites un petit lot pour vous-même ou un plus grand lot à partager lors des fêtes et des célébrations.
Ingrédients
- 3 œufs durs, réfrigérés et pelés
- 1/2 petit avocat, pelé
- Jus de 1/2 citron
- Pincée d'ail en poudre
- Pincer du poivre noir fraîchement concassé
- Persil frais, haché finement
Préparation
- Trancher les œufs en deux dans le sens de la longueur. Presser doucement les œufs pour libérer les jaunes. Disposer les blancs sur un plateau.
- Placez les jaunes dans un bol. Écraser les jaunes et les avocats avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Incorporer le jus de citron, la poudre d'ail et le poivre.
- Placez le mélange dans une poche à pâtisserie ou dans un sac à fermeture à glissière en plastique avec le coin coupé. Introduire le mélange de jaune d 'avocat dans les trous des blancs d' œufs. Saupoudrer de persil. Réfrigérer à couvert jusqu'au moment de servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Ceux-ci sont encore plus rapides et plus faciles à préparer si vous utilisez des œufs à la coque et pelés tout préparés..
Expérimentez avec différentes épices à votre guise. Le jus de citron vert, un peu de poudre de chili et de cumin, et de coriandre fraîche ajoutent une touche mexicaine amusante!
Essayez différentes herbes, comme l'aneth frais ou la ciboulette, à la place du persil.
Conseils de cuisson et de service
Il est préférable de ne pas servir ces œufs au moins deux heures à l'avance, car l'avocat peut commencer à brunir..
A conserver au réfrigérateur, à couvert, jusqu'au moment de servir.
