Recette Poulet a la King sans produits laitiers
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 190 Lipides 7g Glucides 14g Protéines 17g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 190 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 7g | 9% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 44 mg | 15% |
| Sodium 471mg | 20% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 4g | |
| Comprend 2g de sucres ajoutés | 4% |
| Protéine 17g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 85 mg | 7% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 354mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 15 minutes
Les portions 6
Ah, le poulet (ou la dinde) à la King-Comfort nourriture en effet. C'est un plat à base de poulet, de crème, de champignons et parfois de sherry. Les aliments réconfortants et sans produits laitiers peuvent ne pas sembler être mélangés, mais vous pouvez simplement remplacer le lait et la crème de lait de soja ou d’amande par du lait de soja ou d’amande. Combiné à la farine et au bouillon de poulet, il fait de la sauce blanche une signature de ce plat classique. Les piments ajoutent un peu de saveur inattendue et une touche de couleur.
C'est un plat idéal à préparer lorsque vous avez des restes de poulet ou de dinde cuits ou un poulet rôti frais au réfrigérateur. Le poulet à la roi est traditionnellement servi sur du riz, des pâtes ou du pain.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 1 petit poivron vert (haché)
- 1 petite (2 onces) de champignons (ou 4 à 6 onces de champignons frais, hachés)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de lait de soja (lait non sucré ou d'amande)
- 1 1/4 tasse de bouillon de poulet (ou d'eau avec du poulet Mieux qu'un bouillon ou un bouillon ordinaire)
- Salez au goût si vous utilisez du bouillon de poulet (mais pas de bouillon)
- 2 tasses de poulet (cuit, coupé en dés ou déchiqueté; ou dinde)
- 1 (4 onces) bocal de piments hachés
Préparation
- Chauffer l'huile ou le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé et faire revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le poivron vert et les champignons et cuire encore environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le poivre noir et mélanger.
- Ajouter la farine et cuire pendant 2 minutes en remuant constamment..
- Ajouter le lait de soja et le bouillon de poulet. Ajoutez du sel si nécessaire. Laisser mijoter et cuire de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le poulet ou la dinde cuit et le piment. Chauffer et servir.
Substitutions d'ingrédients et suggestions de service
Tout en gardant ce plat sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait de coco à la place du lait de soja ou d’amande. Il ne donnera pas un goût de noix de coco au plat mais le rendra agréable et crémeux.
Pour garder ce repas sain et ajouter un peu de valeur nutritive, servez ce poulet sans lait à la place sur du pain de "riz au chou-riz" ou du pain de focaccia grillé aux graines de lin. Au lieu des pâtes, essayez les pâtes au quinoa. Assurez-vous simplement de le cuire al dente car s'il est trop cuit, il augmentera l'indice glycémique de la nourriture..
