Recette de glaçage sans produits laitiers et sans soja
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 145 Lipides 7g Glucides 20g Protéines 0g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 (2 T + 2 c. À thé chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 145 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 7g | 9% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 74 mg | 3% |
| Glucides totaux 20g | 7% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total sucres 20g | |
| Comprend 19g de sucres ajoutés | 38% |
| Protéine 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 2 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 4 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 12 (2 T + 2 c. À thé chacun)
Le glaçage au gâteau est assez simple, selon les recettes: vous prenez généralement du sucre en poudre que vous mélangez à un produit qui le rendra crémeux. Ajoutez un peu d'arôme et vous êtes prêt à givrer.
Cela devient cependant beaucoup plus délicat lorsque vous traitez avec des allergies alimentaires, en particulier des allergies aux produits laitiers et au soja. En effet, dans la plupart des recettes de glaçage, le "quelque chose pour le rendre crémeux" est le beurre ou éventuellement une margarine à base de soja. Les recettes de glaçage incluent également généralement du lait, ce qui ne fonctionnera évidemment pas si vous avez une allergie aux produits laitiers..
Cela signifie-t-il que vous devez vivre avec un gâteau non givré? Non! Heureusement pour nous, il existe une alternative: cette recette de glaçage à la vanille de base ne contient ni produits laitiers ni soja. Il convient aux personnes allergiques aux produits laitiers ou au soja, ou aux personnes souffrant d'allergies multiples (car il est également sans gluten). Vous pouvez même substituer d'autres arômes à la vanille pour varier le goût du glaçage (voir note ci-dessous)..
Êtes-vous également à la recherche d'un gâteau au gel anti-allergique? Essayez un gâteau au citron et à la vanille sans gluten, sans soja ni oeuf, ou un gâteau jaune sans produit laitier ou des cupcakes de velours rouge sans produits laitiers.
Ingrédients
- 1/2 tasse de margarine sans produits de soya ni produits laitiers (comme Earth Balance, voir la remarque ci-dessous)
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de lait de riz (ou plus, au besoin)
Préparation
- À l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble la margarine, l'extrait de vanille et 1 tasse de sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés..
- Ajouter lentement le reste du sucre en poudre jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Continuer à battre au mélangeur et ajouter le lait de riz un à un jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et moelleux.
Substitutions d'ingrédients et conseils de cuisson
Comme il s'agit d'un glaçage à la vanille basique, il se mariera bien avec toutes sortes de gâteaux et de cupcakes, y compris le chocolat, la vanille, le citron, la noix de coco et même le velours rouge.
Égayez cette recette hypoallergénique en ajoutant de la purée de fraises fraîches, ou en utilisant un extrait d’érable ou de menthe poivrée ou des bonbons écrasés à la menthe poivrée pour la vanille.
Pour rester en sécurité avec une allergie au soja, vous devez vous en tenir soit au bâtonnet de beurre au soja sans soja Earth Balance (composé d’une combinaison d’huile de palme, de canola et d’olives), soit à la pâte à tartiner au beurre sans soja de palme, de canola, de carthame, de lin et d’huiles d’olive). Les autres produits de margarine Earth Balance contiennent du soja et ne seront donc pas sans danger avec un régime sans soja..
