Recette de lait fouetté matcha au cacao
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 138 Lipides 3g Glucides 20g Protéines 9g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 138 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| Sodium 109 mg | 5% |
| Glucides totaux 20g | 7% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 19g | |
| Comprend 5g de sucres ajoutés | dix% |
| Protéine 9g | |
| Vitamine D 3mcg | 15% |
| Calcium 310 mg | 24% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 428mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 2 min, cuisinier 3 min
Les portions 1
Cette boisson savoureuse subtilement sucrée offre un double coup de fouet antioxydant en combinant de la poudre de thé vert matcha et du cacao.
Le matcha est des feuilles de thé vert en poudre et un puissant antioxydant. Parce que vous ingérez la feuille de thé entière, vous obtenez plus de nutrition que des feuilles de thé vert trempées.
La poudre de cacao fournit encore plus d'avantages antioxydants et anti-inflammatoires que d'autres formes de chocolat. Et nous avons ajouté juste une touche de miel, de sorte que vous ne serez pas surchargé de sucre. Le miel a un goût et un goût sucré, vous pouvez donc en utiliser moins avec plus d'impact. Il a même des antioxydants, lui-même!
Ingrédients
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de matcha
- 1,5 cuillerée à thé de poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait faible en gras ou de lait de soja non sucré
Préparation
- Faire chauffer l'eau pendant 1 minute dans un plat allant au micro-ondes ou sur le feu dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange soit à la vapeur (pas à ébullition).
- Fouettez la poudre de matcha dans l'eau jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux, environ 30 secondes.
- Ajouter la poudre de cacao, le miel et l'extrait de vanille et fouetter à nouveau jusqu'à complète consistance.
- Verser le mélange de matcha chaud dans une grande tasse ou un verre.
- Dans la même casserole, ajoutez le lait. Chauffer à feu moyen jusqu'à la cuisson à la vapeur. Pour créer de la mousse, fouettez le lait chaud vigoureusement pendant environ 1 minute ou utilisez un fouet électrique..
- Versez le lait dans la tasse de matcha, puis versez la mousse par-dessus.
- Couvrir de poudre de cacao et de poudre de matcha.
Variations et substitutions d'ingrédients
Essayez le sirop d'érable au lieu du miel pour ajouter un soupçon de saveur d'érable. Le miel que nous avons utilisé dans la recette contribue au goût et à la douceur. Vous pouvez donc en utiliser moins avec plus d'impact. Il a même des antioxydants, lui-même! Toutefois, le sucre ordinaire, le sirop d’érable, l’agave et d’autres édulcorants contribuent à peu près au même nombre de calories et de sucre; utilisez donc l’édulcorant que vous préférez.
Remplacez quelques gouttes d'extraits d'amande par l'extrait de vanille pour créer un cacao chocolat-amande. Si vous souhaitez que votre boisson soit extra au cacao, n'hésitez pas à augmenter la poudre de cacao à 2 cuillères à thé ou plus. Assurez-vous simplement que votre cacao est une variété non sucrée.
Si vous ne mangez pas de produits laitiers, choisir du lait de soja non sucré comme alternative au lait vous procurera les mêmes avantages en protéines que le lait de vache..
Les autres boissons lactées non sucrées sont également de bonnes options santé, mais ne fournissent pas de protéines et leur apport en calories est plus faible. Par exemple, utiliser du lait d'amande au lieu de lait de vache faible en gras ne fournira pas autant de protéines.
Conseils de cuisson et de service
Fouettez bien le matcha pour enlever tous les mottes avant d'ajouter tout autre ingrédient - cela garde votre café au lait très lisse et sans mottes.
Faites une variante glacée en utilisant du lait froid et en ajoutant des glaçons de lait congelé (pour ne pas diluer votre café au lait).
