Poulet, Cheddar et Brocoli Poches Chaudes Maison
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 279 Lipides 18g Glucides 17g Protéines 14g Voir l’étiquette nutritionnelle Masquer l’étiquette nutritionnelle| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 (une demi-poche chaude chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 279 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 18g | 23% |
| Graisse Saturée 5g | 25% |
| Cholestérol 55 mg | 18% |
| Sodium 247 mg | 11% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 14g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 63 mg de calcium | 5% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 293 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 35 min
Les portions 10 (une demi-poche chaude chacun)
Comme la plupart des aliments transformés emballés, les plats chauds de type poche, ces chaussons populaires au four à micro-ondes fourrés au fromage, à la viande et aux légumes, sont parfumés et contiennent une quantité excessive de sodium. Réduisez de moitié la teneur en sodium et maintenez votre régime alimentaire favorable à la tension artérielle sans compromettre le remplissage. Ces poches chaudes faites maison contiennent du poulet haché maigre, du brocoli riche en vitamine C et du fromage cheddar, le tout mélangé dans un seul bol et cuit au four sur une seule feuille pour un nettoyage aisé et facile.
Ingrédients
- 10 carrés de pâte feuilletée 5x5 (1,2 once chacun)
- Poulet haché de 1 livre, cuit
- 1 gousse d'ail râpée
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 tasses de fleurons de brocoli, rissolées
- 1 tasse de fromage cheddar réduit en gras râpé
- 1 gros oeuf battu
Préparation
- Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie et réserver jusqu'au moment de l'utiliser..
- Si vous ne l'avez pas déjà fait, faites cuire le poulet haché dans une poêle à feu moyen.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, l'ail, le sel, les flocons de poivron rouge, le poivre, le brocoli et le fromage. Mélange bien utilise tes mains!
- Disposer les carrés de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie tapissée.
- Verser une demi-tasse du mélange sur chacun des cinq carrés de pâte feuilletée, en appuyant dessus pour former une couche uniforme et en laissant environ un quart de pouce sur les côtés.
- Garnissez chaque carré avec l'un des carrés restants (ceux sans le mélange de poulet). Étirez-le légèrement avec vos mains s'il ne dépasse pas le bord du mélange de poulet. À l'aide d'une fourchette, appuyez sur les bords pour sertir et sceller les côtés.
- Badigeonner chaque carré d'œuf.
- Cuire au four jusqu'à ce que les carrés soient bien cuits, environ 35 minutes.
Variations et substitutions d'ingrédients
Si vous préférez, échangez le poulet avec une livre de bœuf haché maigre à 95%. Le nombre de calories ne changera que par quelques-uns. Utiliser 90% de boeuf haché maigre augmentera le nombre à 290 calories par portion (une demi-poche chaude).
La pâte à pizza peut être utilisée à la place de la pâte feuilletée. Ça ne sortira pas comme feuilleté.
Conseils de cuisson et de service
Achetez des carrés de pâte feuilletée prédécoupés si vous pouvez les trouver, ils vous feront gagner beaucoup de temps lors de la préparation. Si elles ne sont pas disponibles, étalez une feuille de pâte feuilletée et découpez 10 carrés de 5 x 5 pouces.
Vous pouvez hacher de l'ail ou utiliser une râpe à microplane - surveillez simplement vos doigts!
Pulse les fleurons de brocoli dans un robot culinaire pour obtenir la consistance du riz. Vous pouvez également utiliser un couteau pour les couper finement, mais cela prendra plus de temps.
