Sucre brun aux agrumes avec du yogourt au miel
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 395 Lipides 10g Glucides 64g Protéines 18g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 395 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 10g | 13% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 14 mg | 5% |
| Sodium 179 mg | 8% |
| Glucides totaux 64g | 23% |
| Fibre Alimentaire 6g | 21% |
| Total de sucres 47g | |
| Comprend 9g de sucres ajoutés | 18% |
| Protéine 18g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 498 mg | 38% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 1043 mg | 22% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 20 min
Les portions 2
Le pamplemousse et les oranges sont d'excellentes sources de vitamine C, et les régimes riches en vitamine C peuvent être associés à un risque réduit de cancers tels que l'estomac, le côlon, l'œsophage, la vessie, le sein et le col de l'utérus. Manger des aliments complets avec beaucoup de fruits et de légumes est le meilleur moyen de respecter les quantités quotidiennes recommandées de vitamines et de minéraux..
Le pamplemousse regorge de composés phytochimiques tels que la naringine, la limonine, le bêta-carotène et le lycopène. Les oranges sont riches en potassium, en folate et en vitamine A et contiennent un flavonoïde appelé hespérétine..
Le pamplemousse est généralement un fruit amer, alors cette recette le mélange à des oranges sucrées. En outre, les agrumes sont cuits doucement au four avec une touche de sucre brun pour en atténuer la saveur amère. Servir avec du yogourt frais et crémeux et du granola fait maison. Veuillez noter que le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments. Consultez votre médecin ou votre diététicien avant de consommer du pamplemousse..
Ingrédients
- 1 gros pamplemousse rubis
- 1 orange moyenne
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 tasses de yogourt nature faible en gras
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 tasse de granola fait maison, comme ce granola à la compote de pommes aux amandes et au sarrasin
Préparation
- Préchauffer le four à 425F.
- Suprême (voir note ci-dessous) le pamplemousse et l'orange, séparez les segments du jus (conservez le jus pour l'égoutter plus tard) et placez les segments dans un plat allant au four.
- Saupoudrer le sucre brun sur les segments d'agrumes et cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu dans la chair d'agrumes. Laisser refroidir pendant 5 minutes.
- Divisez le yaourt entre deux bols. Répartir le miel entre les deux bols et incorporer au yogourt.
- Garnissez chaque bol de yogourt avec la moitié des tranches d'agrumes grillées et 1/4 de tasse de granola. Verser le jus d'agrumes restant sur le dessus.
Substitutions et variations d'ingrédients
N'hésitez pas à échanger le miel contre un autre édulcorant que vous avez sous la main, comme le sirop d'érable.
Conseils de cuisson et de service
Pour une présentation amusante, conservez les agrumes coupés en deux dans la pelure et réchauffez-les au four ou au grill chaud. Tranchez une fine couche à la base et à la tige de chaque pamplemousse. Ensuite, coupez chaque pamplemousse en deux sur l'équateur. Éponger les moitiés d'agrumes avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Déposer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer chaque moitié de cassonade. Placez au four ou au grill 425F pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le sucre ait fondu dans le fruit. Servir les agrumes dans la peau avec un côté du yaourt.
Suprême, un agrume consiste à enlever la peau, la peau, les membranes et les pépins et à en séparer les segments..
Pour ce faire, couper les deux extrémités du fruit. Placez le fruit à une extrémité et, avec un couteau dentelé, coupez la pelure et la peau en grandes lanières, en suivant les contours du fruit plutôt qu'en le coupant bien droit. Faites tourner le fruit et répétez jusqu'à ce que toute la pelure soit enlevée et que vous obteniez une sphère juteuse et brillante.
Tenez la sphère au-dessus d'un bol pour recueillir le jus éventuel et découpez les segments situés entre les bandes de membrane. Enlevez toutes les graines. Une fois que vous avez segmenté le fruit entier, faites sortir le reste du jus du noyau moelleux dans le bol..
