Mini beignes à la banane et aux pépites de chocolat
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 108 Lipides 1g Glucides 24g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 108 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 1g | 1% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 161 mg | 7% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total des sucres 15g | |
| Comprend 12g de sucres ajoutés | 24% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 27 mg de calcium | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 108 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 20 min
Les portions 24
Prenez le pain à la banane à un autre niveau avec ces mini-délices cuits au four. Ils constituent non seulement une façon créative d'utiliser des bananes trop mûres, mais ils contiennent peu de calories, sont hypoallergéniques et contiennent des ingrédients qui aident à combattre l'inflammation, comme les fruits et les grains entiers..
Ces délicieux beignets ressemblant à des gâteaux sont exempts d'œufs et de produits laitiers et peuvent facilement être préparés sans gluten lors du remplacement de la farine par un mélange pour pâtisserie sans gluten. La banane et la compote de pommes aident à garder les beignets moelleux et savoureux, mais beaucoup moins gras que les variétés traditionnelles.
Ingrédients
- ¾ tasse de sirop d'érable
- ¼ tasse de miel
- 2 bananes mûres, en purée
- 1 cuillère à café de cannelle
- ¼ tasse d'huile de canola
- ¼ tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse de lait de soja non sucré
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel kasher
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat noir
- 1/2 tasse de sucre en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 350F. Vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un bol moyen, mélanger le sirop d'érable, le miel, la purée de banane, la cannelle, l'huile de canola, la compote de pommes, l'extrait de vanille et le lait de soja..
- Dans un autre bol, tamiser ensemble les farines, le bicarbonate de soude et le sel..
- Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que juste combiné. Incorporer les mini pépites de chocolat.
- Verser le mélange dans un grand sac refermable et utiliser des ciseaux de cuisine pour couper l'un des bords du sac..
- Verser la pâte dans le moule à beignets en les remplissant à peu près à moitié.
- Mettre au four et cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans la casserole pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Si vous n'avez pas de lait de soja, échangez-le à parts égales de lait d'amande. Pour que la recette soit végétalienne, remplacez le miel par du sirop d’érable en parts égales et utilisez des pépites de chocolat végétalien..
Conseils de cuisson et de service
Vous pouvez trouver un mini-plateau à beignets antiadhésif dans votre magasin préféré de matériel de cuisine ou de restaurant pour moins de 10 $.
La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Laisser revenir à température ambiante avant la cuisson. Pour faciliter le remplissage du sac avec de la pâte, placez le sac dans un grand verre et pliez le sac pour l’ouvrir sur les côtés du verre..
Congelez les beignes cuits au four (sans saupoudrage de sucre) au congélateur jusqu'à trois mois.
