Crevettes à la zeste de citron de 10 minutes sur un toast à l'avocat
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 177 Lipides 9g Glucides 21g Protéines 8g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 (1 pain grillé chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 177 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 9g | 12% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 30 mg | dix% |
| Sodium 265 mg | 12% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibre Alimentaire 5g | 18% |
| Total de sucres 7g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 8g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 67 mg de calcium | 5% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 329mg | 7% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 5 min
Les portions 2 (1 pain grillé chacun)
Un dîner sain ne prend pas longtemps à préparer. Certains jours, il peut s'agir de réunir quelques accessoires de base et un réfrigérateur pour un repas rapide mais élégant. Dans cette recette, ces aliments de base offrent des matières grasses saines pour le cœur, des fibres de remplissage et des protéines savoureuses..
Vous pouvez déguster des aliments crémeux même si vous présentez des brûlures d'estomac. Les avocats, par exemple, constituent un bon substitut pour les tartinades et les sauces. La clé est le contrôle des portions.
Les crevettes sont assaisonnées de zeste de citron. Alors que le jus de citron riche en agrumes peut déclencher un reflux, le zeste ne le fera probablement pas. Vous pouvez donc l'utiliser pour obtenir un profil de goût similaire..
Ingrédients
- 8 crevettes moyennes (ou 10 petites crevettes), pelées et déveinées
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron
- 1/8 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre hachée finement (facultatif)
- 2 tranches de pain de blé entier
- 1/2 avocat moyen, en purée
- pincée de sel (moins de 1/8 cuillère à café)
- 1/4 mangue, émincée
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le zeste de citron, le cumin et la coriandre facultative..
- Chauffer une petite poêle à frire à feu moyen et ajouter les crevettes. Cuire de 4 à 5 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Pendant la cuisson des crevettes, faire griller les tranches de pain de blé entier et écraser l’avocat avec le sel.
- Étaler la purée d'avocat sur le pain grillé et garnir de tranches de mangue, puis de crevettes..
Variations et substitutions d'ingrédients
Vous pouvez opter pour une source de protéines autre que la crevette.
Des tranches de dinde ou de poulet à faible teneur en sodium se marieront bien avec l'avocat et la mangue sera encore plus rapide!
Conseils de cuisson et de service
Si ce repas est plus léger pour vous, complétez-le avec une salade. Cependant, gardez à l'esprit que de plus petites portions peuvent aider à prévenir les brûlures d'estomac. Si vous avez quelques kilos en trop à perdre, des repas plus légers mais riches en fibres et en protéines peuvent aider à réduire votre apport calorique global, contribuant ainsi à la perte de poids. Atteindre un poids santé diminue la pression exercée sur votre estomac, empêchant ainsi le reflux.
Si vous avez de la coriandre à portée de main, vous pouvez facilement l’intégrer à ce plat, mais vous ne voudrez peut-être pas en acheter un tas pour ce repas, surtout si vous savez que vous ne l’utiliserez pas plus tard. Si vous utilisez de la coriandre, conservez le reste de la botte au réfrigérateur, dans un sac en plastique, les extrémités enveloppées dans un essuie-tout humide ou dans un pot d'eau. Alternativement, vous pouvez le couper et le stocker dans le congélateur.
