Comprendre les phobies alimentaires et leurs causes

Les phobies alimentaires peuvent limiter la vie, empêchant les patients d'essayer de nouveaux restaurants ou même de participer à des réunions de famille. Dans des cas extrêmes, les phobies alimentaires peuvent même avoir un impact sur la santé, entraînant une alimentation restreinte sans nutriments essentiels. Bien que toutes les phobies alimentaires puissent avoir des effets similaires, les causes et les symptômes peuvent être très différents.

Peur de la nourriture

Parfois confondue avec un trouble de l'alimentation, la cibophobie est en fait la peur de la nourriture. Les personnes souffrant de troubles de l'alimentation établissent généralement un lien entre manger et l'image de leur corps, tandis que les personnes atteintes de cibophobie craignent les aliments eux-mêmes..

La cibophobie tombe généralement dans les schémas. Certaines personnes ont peur des aliments hautement périssables tels que la mayonnaise. D'autres s'inquiètent de viande insuffisamment cuite ou d'articles qui approchent de leur date de péremption. Certaines personnes atteintes de cibophobie ont peur de cuisiner, tandis que d'autres refusent de manger des aliments cuisinés par d'autres.

Faire face à la cibophobie peut être difficile. Étudier des recettes, vous familiariser avec un large éventail d’aliments et de techniques de cuisson, et élargir progressivement vos horizons peut aider à atténuer les peurs légères. Des symptômes plus graves peuvent nécessiter l'assistance d'un professionnel de la santé mentale.

Peur de la cuisine

La mageirocophobie, ou la peur de cuisiner, tombe dans de nombreux sous-types. Vous pourriez vous inquiéter des répercussions sociales de la présentation ou de la qualité des aliments. Vous êtes peut-être obsédé par le surdon, vous craignez de trop faire cuire ou de ne pas cuire suffisamment la nourriture. Ou peut-être avez-vous peur du processus de cuisson, vous vous blessez-vous dans la cuisine ou avez-vous des difficultés à suivre une recette?.

Un sous-ensemble de mageirocophobia frappe les légions de cuisiniers à domicile pendant les vacances d’hiver. Surnommée "diemeleagrisphobia" ou "mourir de peur des dindes" par Alton Brown, la célébrité de Food Network, la peur de faire cuire une dinde des fêtes peut être intense. Des dizaines d'émissions spéciales sur la télévision, de sites Web et même une ligne téléphonique spéciale Butterball Turkey sont en place pour aider les cuisiniers à domicile à organiser leurs festivités annuelles..

Les stratégies d'adaptation à la peur de la cuisson dépendent de la gravité et de la peur exacte que vous avez. Dans de nombreux cas, vous donner plus de temps, ne servir que des recettes familières aux clients et faire appel à l'aide de membres de la famille peut grandement contribuer à réduire l'anxiété. Si vous ne pouvez pas apaiser vos propres peurs, il peut être nécessaire de faire appel à un professeur de cuisine ou à un professionnel de la santé mentale..

Peur des nouveaux aliments

La néophobie alimentaire, particulièrement fréquente chez les enfants, se transforme parfois en une peur à vie d'essayer de nouveaux aliments. Beaucoup de personnes atteintes ont des problèmes uniquement avec certaines catégories d'aliments, tels que les sushis ou les abats, ou avec des textures particulières. D'autres ont peur d'essayer de nouveaux aliments. La néophobie alimentaire est liée à la néophobie, ou à la peur de nouvelles choses, ainsi qu'à la peur de l'inconnu.

Peur des vomissements

La peur des vomissements ou de l'émétophobie peut entraîner des habitudes alimentaires extrêmement restreintes. Vous craignez peut-être qu'un aliment particulier ne soit pas assez cuit ou gâté. Vous pourriez refuser de manger des choses qui vous paraissent dérangeantes, telles que des plats épicés ou des légumes crus. Certaines personnes refusent de manger du tout quand elles sont en public ou n'ont pas facilement accès à des toilettes. La peur de vomir peut être liée à la peur de perdre le contrôle de soi; dans des cas extrêmes, cela peut éventuellement mener à l'agoraphobie.