Beurre d'arachide pour perdre du poids

La plupart des gens savent que le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines et de nutrition, mais le radient de la liste lorsqu'il s'agit d'un régime amaigrissant. Étant donné que deux cuillères à soupe renferment 190 calories, dont 144 proviennent de matières grasses, ce n’est pas ce que la plupart d’entre nous appellerions des «aliments diététiques».

Pensez encore. Une nouvelle étude suggère que les arachides sous toutes leurs formes, y compris le beurre d'arachide, pourraient non seulement vous aider à perdre du poids, mais également à long terme.

Ce que dit la recherche

En 2010, des chercheurs du département de nutrition de l'université de Loma Linda ont évalué les effets de la consommation de noix sur l'obésité et ont conclu qu'un apport accru en noix était associé à une diminution du risque de syndrome métabolique (trouble caractérisé par un excès abdominal et des taux de cholestérol élevés). ).

Ce qu'ils ont découvert, c'est que les arachides et les noix ont modéré la réponse glycémique post-prandiale (modification de la glycémie après avoir mangé) tout en fournissant les fibres alimentaires nécessaires pour que la personne se sente rassasiée plus rapidement..

Une étude similaire de la Harvard School of Public Health a révélé que les femmes qui mangeaient des noix plus de deux fois par semaine étaient moins susceptibles de prendre du poids sur une période de huit ans. Parmi les types et préparations consommés, les arachides et le beurre de cacahuète étaient les plus courants.

Dans le même temps, une étude de l'Université Purdue a révélé que les personnes qui mangeaient des cacahuètes et du beurre de cacahuète étaient suffisamment rassasiées pour réduire leur consommation alimentaire, compensant ainsi l'augmentation de l'apport en matières grasses. L'effet persiste généralement plusieurs heures après avoir mangé. En revanche, les personnes qui mangeaient des aliments diététiques comme des gâteaux de riz ou de maïs soufflé avaient généralement faim au bout d'une demi-heure..

Encore plus impressionnant, l’augmentation de la consommation de noix était associée à une diminution des «mauvais» gras saturés et à une augmentation des «bons» gras monoinsaturés et polyinsaturés..

Riche en graisses saines
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Riche en protéines et en nutriments
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Riche en antioxydants
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Satiété précoce
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Peu coûteux et stable à la conservation
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Riche en calories
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Riche en glucides
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Beaucoup ont ajouté du sucre
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Inclut souvent de l'huile végétale
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Risque d'allergie aux arachides
"]" contenteditable = "false"> Ajouter du beurre d'arachide à votre alimentation

Pour obtenir tous les avantages du beurre de cacahuète dans un plan d'amaigrissement, vous devez limiter votre apport quotidien en une seule portion ou deux cuillerées à soupe. Certaines personnes consomment du beurre de cacahuète peu de temps avant un repas pour calmer leur faim. D'autres ajouteront du beurre d'arachide à un repas réduit en calories pour augmenter la teneur en fibres alimentaires et en protéines.

Si vous comptez des calories, ne confondez pas une cuillerée avec une cuillère à soupe. Au lieu de cela, remplissez une bonne cuillère à mesurer avec du beurre de cacahuète et nivelez-la avec le dos d'un couteau.

Si vous souffrez d'hypertension, trouvez une marque à faible teneur en sel ou un beurre d'arachide naturel sans ingrédients ajoutés. D'autre part, si vous préférez les cacahuètes au beurre d'arachide, limitez-vous à un tiers de tasse par jour. Choisissez des cacahuètes grillées à sec et non salées sans gras ajouté.

Outre un bon sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée à l'ancienne, voici d'autres idées favorables à l'alimentation:

Trempez des tranches de pomme ou des branches de céleri dans du beurre d'arachide.
Remplacez les croûtons dans votre salade par des cacahuètes.
Faites votre propre mélange de sentier avec des fruits secs.
Étendre le beurre d'arachide sur les gâteaux de riz ou de maïs soufflé.
Incorporer une cuillère à soupe de beurre d'arachide dans un yogourt sans gras.
Mélanger les cacahuètes hachées avec du maïs soufflé micro-ondes faible en gras.
Ajoutez du beurre d'arachide à un shake ou à un smoothie à la vanille faible en gras.
Incorporer le beurre de cacahuète dans un bol de flocons d'avoine ou de crème de blé.

Valeur nutritive au beurre d'arachide

Trucs et suggestions

Pour éliminer les graisses et les sucres ajoutés, essayez de fabriquer du beurre de cacahuète frais. Certains magasins d’aliments naturels proposent aux clients un broyeur et des cacahuètes en vrac qui leur permettent de faire des provisions fraîches en magasin. Une fois à la maison, vous pouvez ajouter du sel et un édulcorant si vous le souhaitez.

Comparé au beurre d'arachide acheté en magasin, le beurre d'arachide naturel est plus lisse et se mélange bien aux smoothies. La graisse aura également tendance à se séparer mais peut être facilement réincorporée avec un peu de remue-ménage.

Avec un peu de modération et de créativité, le beurre de cacahuète peut non seulement aider à calmer votre appétit, mais également maintenir votre régime alimentaire sur la bonne voie..

Beurre d'arachide dans un régime amaigrissant