Fruits et légumes que vous devriez manger à l'automne
L’achat d’aliments selon la saison présente trois avantages majeurs: un meilleur goût, plus de nutriments et des prix plus avantageux! Voici sept de mes fruits et légumes d'automne préférés.
Pommes
J'aime mes pommes comme j'aime la météo-belle et croustillante! Vous avez le choix parmi une large gamme: tarte Granny Smith, douce Pink Lady, douce Golden Delicious, douce Tarte Fuji (mon préféré!) Et bien plus encore. Essayez un groupe pour voir lequel vous préférez. Les pommes sont riches en fibres et pauvres en calories. Elles constituent donc une excellente collation en milieu de journée. Certains experts disent même qu'ils peuvent être bons pour perdre du poids. Mangez-les nature, saupoudrez-les de beurre de cacahuète ou cuisinez! Conseil pro: les pommes Granny Smith sont idéales pour la cuisson.
Courge butternut
Rappelez-vous quand Joey de copains se moquait de Ross pour l'appeler "squatternut bosh"? Appelez ça comme vous voulez, la courge par temps frais est un must-have dans mon livre. Sa saveur est légèrement sucrée et elle est sérieusement consistante. C'est également une excellente source de vitamine A et de vitamine C, qui sont toutes deux très utiles à l'approche de la saison froide. La courge musquée est fantastique cuite à la vapeur et en purée, coupée en cubes et cuite dans une poêle à frire, et même cuite au four dans des frites! Ce dernier change la vie.
Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ont fait un retour en force ces dernières années; ce ne sont pas les légumes bouillis ennuyeux que grand-mère préparait! Une fois cuits à point, les choux de Bruxelles sont tendres et délicieux avec un léger goût de noisette. Faites preuve de créativité avec des sauces (vinaigre balsamique, marinade Teriyaki, marinara, etc.) et des mélanges variés (comme des noix, des fruits secs et du bacon émietté)! Vous ne savez pas trop comment les préparer? Tout d’abord, coupez et jetez les bouts durs; puis les couper en deux. Ensuite, faites-les cuire à la vapeur au micro-ondes, mettez-les dans une cocotte avec un peu de liquide ou faites-les cuire au four à haute température. Peasy facile!
Courge Spaghetti
Quiconque me connaît sait que j'aime cette courge! C'est un excellent échange pour les pâtes: vous pouvez économiser beaucoup de calories et de glucides, mais vous aurez toujours l'impression de manger un bol de spaghettis. (Oui, je sais que c'est un peu évident vu son nom). Ne soyez pas intimidé par son extérieur dur; une fois cuit jusqu'à tendreté, vous pouvez facilement gratter les brins ressemblant à des nouilles. Cuire au four, au micro-ondes ou à la mijoteuse. Le choix t'appartient. Voici un guide fantastique qui décrit les trois techniques, ainsi que des suggestions de service.!
Betteraves
Si vous avez la dent sucrée, les betteraves sont un excellent moyen de le satisfaire. Comme tous mes aliments d'automne préférés, les betteraves présentent des avantages bénéfiques. Ils sont bourrés d'antioxydants et on dit même qu'ils purifient le sang. (Délicieux désintoxication, quelqu'un?)
choufleur
Le chou-fleur est le cadeau qui continue à donner. Une fois que j'ai découvert que le chou-fleur pouvait être mélangé dans un mélangeur pour être utilisé comme substitut du riz, je suis devenu obsédé! C'est incroyable dans les soupes, "riz frit", croûte de pizza. J'aime aussi réduire le chou-fleur en purée pour donner de la purée de pommes de terre. Vous pouvez même utiliser ces mashies comme garniture légère pour la tarte au berger. L'essayer!
Courge poivrée
Le goût sucré et noisette de la courge poivrée en fait le moyen idéal pour compléter cette liste. Et la gourde de la taille d'une balle-molle est incroyablement bourrée d'autres aliments! Il suffit de le réduire de moitié, retirer les graines et cuire au four pour un couple de délicieux bols comestibles. Remplissez-le de chili, de légumes dans une sauce au fromage légère. La liste se rallonge de plus en plus. Croyez-moi: cette découverte peut vraiment écraser une soif de nourriture réconfortante!
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