Jus de fruits, valeur nutritive

Boire du jus de fruit peut être un bon moyen d’obtenir une ou deux portions de fruits chaque jour et d’augmenter la quantité d’antioxydants que vous consommez. Les jus de fruits peuvent être riches en calories, il est donc important de surveiller votre taille de portion, surtout si vous surveillez votre poids. Il est important de choisir des jus de fruits à 100% plutôt que des boissons sans alcool à base de jus de fruits, car il est ainsi plus facile d'obtenir une meilleure valeur nutritive et pas seulement des calories vides..

Options les plus saines

Il existe une grande variété de jus et de mélanges de jus, mais ce sont les trois meilleurs, sur le plan nutritionnel:

1. du jus d'orange
2. jus de grenade
3. jus de pamplemousse rose

Le jus d'orange est probablement la meilleure option car il est nutritif, facile à trouver et moins coûteux que les jus plus exotiques. Il est riche en vitamine C, en folate et en minéraux. En fait, une tasse de jus d'orange fournit toute la vitamine C dont vous avez besoin pour une journée. Pourquoi la vitamine C est-elle si importante? C'est essentiel pour le tissu conjonctif fort et les vaisseaux sanguins sains.

La vitamine C est également nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire.

Le jus d'orange est également riche en potassium, ce qui aide à lutter contre le sodium pour réguler la pression artérielle et l'équilibre des fluides corporels. C'est également nécessaire pour la fonction musculaire et nerveuse. Boire du jus d'orange vous apporte également du folate, une vitamine du complexe B qui est bonne pour la santé cardiaque, la production de cellules sanguines et pour aider à prévenir une malformation congénitale appelée spina bifida..

Le jus d'orange est également une bonne source de magnésium et si vous le souhaitez, vous pouvez acheter du jus d'orange enrichi de calcium pour le rendre encore plus nutritif..

Le jus de grenade est un autre excellent choix car il contient beaucoup de potassium, de magnésium et de vitamines B. C'est aussi une bonne source de calcium et d'antioxydants, mais il contient très peu de vitamine C. Le jus de grenade est également riche en antioxydants appelés polyphénols qui peuvent aider à maintenir une pression artérielle saine. Il contient quelques calories de plus qu'une portion de jus d'orange de taille similaire, avec environ 135 par tasse..

Le jus de pamplemousse rose est également bon pour votre alimentation tant que vous choisissez un jus non sucré avec un supplément de sucre. Il est presque aussi riche en vitamine C que le jus d'orange et contient beaucoup de minéraux. C'est également une bonne source de vitamine A. Le jus de pamplemousse blanc n'a pas de vitamine A; le pamplemousse rose est donc le meilleur choix. Une tasse de jus de pamplemousse a moins de 100 calories.

Options les plus malsaines

Les pires jus de fruits sont des boissons à base de jus de fruits comme Sunny D et Capri Sun Fruit Punch. Ces boissons peuvent prétendre être «faites avec du vrai jus de fruit» mais ne contiennent que de petites quantités de jus et sont principalement de l'eau et du sucre ou du sirop de maïs. En conséquence, ils n'ont pas beaucoup de nutrition.

Assurez-vous de lire les étiquettes des aliments et les listes d'ingrédients et choisissez du jus de fruits à 100%..

Les jus de fruits en poudre ne sont pas un bon choix pour la même raison, ils sont principalement du sucre avec juste un peu d'arôme de fruits. Les limonades Tang, Kool-Aid et Country Time entrent dans cette catégorie. Ces boissons n'ont pas de nutrition au-delà des calories. Un choix plus judicieux consiste à commencer par votre jus de fruits préféré à 100% et à ajouter de l'eau pétillante pour obtenir un «jus de fruit».

Choisir et conserver le jus de fruit

La plupart des jus de fruits sont vendus en bouteilles ou en cartons et devront être réfrigérés après ouverture (certains devront l'être immédiatement).

Les jus concentrés peuvent être conservés au congélateur pendant plusieurs mois jusqu'à ce que vous soyez prêt à ajouter de l'eau et à servir.

Vous pouvez également faire votre propre jus avec des fruits frais à la maison. Les jus d'orange et de pamplemousse fraîchement pressés sont faciles à préparer avec un presse-agrumes manuel. Tout ce que vous avez à faire est de laver vos fruits, de les rouler sur le comptoir tout en appliquant une pression, puis de couper les fruits à l'aide de la centrifugeuse. Si vous avez un mélangeur à haute vitesse ou un presse-agrumes électrique à la maison, vous pouvez produire n'importe quel type de jus de fruit (et c'est très sain si vous laissez la pulpe dans le jus)..

Des questions

Les mélanges de jus sont-ils aussi bons que les jus simples?

Ils vont bien tant que les seuls ingrédients sont du jus. Cependant, des jus plus chers, comme les jus de goji, d'açia ou de grenade, sont mélangés à un jus moins cher, comme le jus de raisin ou de pomme, de sorte que vous n'obtenez peut-être pas une portion complète du jus que vous recherchez..

Est-ce que boire du jus de fruit vous fera prendre du poids??

De nombreux jus de fruits contiennent beaucoup de calories. Par conséquent, si vous les buvez sans suivre votre apport calorique quotidien, vous pourriez prendre du poids. Cela ne signifie pas que les calories contenues dans les jus de fruits vous feront prendre plus de poids que les calories provenant d'autres aliments. Cela signifie que vous consommez trop de calories. Si tel est le cas, réduire le jus de fruit à une portion par jour peut aider, ou mieux encore, choisir des fruits frais riches en nutriments mais contenant moins de calories et plus de fibres..

Le jus de fruit est-il bon pour les enfants?

Il est normal de donner du jus de fruits aux enfants de plus de 6 mois, mais uniquement dans une tasse et non pas dans une bouteille (pour aider à prévenir les caries dentaires). Les jeunes enfants ne devraient avoir que quelques onces par jour.