5 recettes fruitées qui utilisent l'abondance de l'été
Les fruits d'été sont fabuleux: juteux, sucré et abordable! Lorsque les produits sont de saison, les épiciers baissent souvent les prix pour vendre l’abondance de sucreries avant qu’elles ne se détériorent. De plus, ils sont polyvalents: mangez-les crus ou préparez une délicieuse gâterie saine. Voici cinq fruits d'été et des recettes mûres pour la fabrication!
Bol de petit déjeuner Berry Chia
Recette entière: 290 calories, 10,5 g de matières grasses totales (1 g de lipides saturés), 111 mg de sodium, 37,5 g de glucides, 14,5 g de fibres, 12 g de sucres, 14,5 g de protéines
Les fraises sont des super-héros de l'été. Une tasse entière ne contient que 46 calories et contient de la vitamine C, des fibres, du potassium et des antioxydants! Même les graines sont bonnes pour vous - elles regorgent d'acides gras oméga-3. Coupez-les en deux et superposez-les dans un parfait délicieux ou évidez-les et remplissez-les de plombages légers. Une de mes façons préférées de savourer les fraises est dans ce délicieux bol de petit déjeuner Berry Chia.
1. Dans un bol moyen ou un bocal, mélanger 1/2 tasse de lait de vanille amande non sucré, 2 cuillères à soupe d’avoine à l’ancienne, 2 cuillères à soupe de graines de chia, 2 cuillères à soupe de poudre de vanille protéinée avec environ 100 calories par portion (comme celle de Quest), 2 paquets d'édulcorant naturel sans calories (comme Truvia), 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille et 1/4 de cuillère à café de cannelle. Mélanger jusqu'à ce que presque uniforme.
2. Couvrir et réfrigérer au moins 8 heures ou jusqu'à ce que l'avoine soit ramollie, que le chia se soit dilaté et que la plus grande partie du liquide ait été absorbée..
3. Mélangez bien. Garnir de 3/4 tasse de fraises tranchées et de 1/3 tasse de bleuets.
Margaritas à la pastèque
1/2 de la recette (environ 16 oz): 138 calories,
Saviez-vous que ce méga-melon est riche en vitamines A et C et qu'une tasse coupée en dés sonne également autour de 46 calories? Il contient également de l'acide citruline, un acide aminé, qui peut aider à la circulation sanguine. C'est juste que la pastèque a le style et substance!
Coller sur un coin ou un cube en hauteur et arroser de vinaigre balsamique pour une touche d'élégance sur une gâterie classique. C'est aussi une contribution idéale à un barbecue d'été! Et c'est étonnamment incroyable dans les cocktails.
1. Dans un mélangeur, combinez 1 1/2 tasse de melon d’eau en cubes (sans pépins ou avec graines), 3 onces de tequila, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 3 sachets d’édulcorant naturel sans calories (type Truvia) et 2 tasses de glace pilée (10 à 16 glaçons).
2. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser, siroter et profiter!
Cordonnier à la pêche
1/2 de la recette (environ 1 tasse): 173 calories, 4,5 g de matières grasses totales (2 g de matières grasses saturées), 103 mg de sodium, 32 g de glucides, 4,5 g de fibres, 16,5 g de sucres, 3,5 g de protéines
L'été est pêche! Ce fruit juteux a un impact nutritionnel: vitamine C, minéraux et fibres. Et les pêches ne servent pas uniquement à grignoter. Faites griller les moitiés de pêches pour qu'elles soient sucrées ou utilisez des pêches coupées en dés pour gonfler votre guacamole! N'oublie pas le dessert. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le cordonnier de pêche! Ce n'est qu'un des nombreux plats que vous pouvez préparer en papillote.
1. Préchauffez le four à 350F. Étendre un grand morceau de papier d'aluminium résistant sur une plaque à pâtisserie et vaporiser d'un spray antiadhésif.
2. Couper les pêches en morceaux de 1 pouce, pour un total de 2 1/2 tasses.
3. Dans un bol de taille moyenne, saupoudrez les pêches de 1 cuillère à soupe de poudre de racine de fougère (ou de fécule de maïs), 1/8 cuillère à thé de cannelle et 1/2 sachet d'édulcorant naturel sans calories (comme Truvia). Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
4. Dans un bol moyen, mélangez 1/4 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne, 1 cuillère à soupe de farine de blé entier, 1 cuillère à soupe de beurre fouetté, 1/8 cuillère à café de cannelle, 1/2 sachet d'édulcorant naturel sans calorie et un trait de sel.
5. Répartissez le mélange de pêches au centre de la feuille. Garnir uniformément du mélange d'avoine.
6. Recouvrez d'un autre grand morceau de papier d'aluminium. Scellez les quatre bords des deux morceaux de papier d'aluminium pour former un paquet bien scellé..
7. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée et que les pêches se soient ramollies.
8. Couper le paquet pour libérer la vapeur avant de l'ouvrir entièrement.
Pico Tropical de Gallo
1/8 de la recette (environ 1/4 tasse): 25 calories, 0 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 108 mg de sodium, 5,5 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucres, 1 g de protéines
Cette déesse tropicale a tout pour plaire: elle est riche en minéraux et riche en vitamines A et C. La mangue ajoute une touche juteuse à tout smoothie ou bol à déjeuner. Et saviez-vous que cette douce superstar travaille également dans les recettes salées? Utilisez-le pour compléter votre jeu de salade ou faites danser votre mangue en l'ajoutant à la salsa trapue!
1. Dans un récipient hermétique, mélanger 1/2 tasse de mangue hachée, 1/2 tasse de haricots noirs en conserve (égouttés et rincés), 1/3 tasse de tomates épépinées et hachées, 1/4 tasse d'oignon rouge haché finement, 1 / 4 tasse de poivron rouge finement haché, 1 cuillère à soupe de piment jalapeño épépiné et haché, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, 2 cuillerées à thé de jus de citron vert, 1/4 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à thé de poivre noir et 1/8 cuillère à café de cumin moulu.
2. Mélanger jusqu'à uniformité. Sceller et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser!
Tarte aux cerises dans une tasse
Recette entière: 206 calories, 0,5 g de matières grasses totales (0 g), 180 mg de sodium, 48 g de glucides, 5 g de fibres, 33,5 g de sucres, 1,5 g de protéines
Les cerises sont des bonbons de la nature, avec beaucoup moins de sucre que les barres de chocolat! Ils sont chargés de fibres, d'antioxydants et de potassium. Les battre peut être une douleur, mais je vous promets que ça en vaut la peine. (Vous pouvez toujours emprunter la voie facile et acheter des cerises congelées dénoyautées!)
Ajoutez-les à l'avoine du jour au lendemain ou à un bol de flocons d'avoine en croissance pour une touche de forêt noire. Ou offrez-vous une tarte aux cerises sucrée sans culpabilité.
1. Pulvérisez une grande tasse allant au micro-ondes avec un spray antiadhésif. Ajoutez 1 1/2 tasse de cerises noires dénoyautées à la tasse.
2. Ajoutez 2 cuillères à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de sucre blanc cristallisé, 1/4 cuillère à café de cannelle et un filet de sel. Remuer pour enduire.
3. Micro-ondes pendant 4 minutes ou jusqu'à épaississement.
4. Laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.
5. Saupoudrer d'un biscuit graham au miel écrémé et faible en gras (1/4 feuille) et garnir de 2 cuillères à soupe de Reddi-wip Fat Free (ou d'un nappage fouetté à la lumière naturelle).
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