5 aliments pour combattre l'inflammation et réduire le cholestérol

Lorsque votre cœur est blessé par le tabagisme, une maladie cardiaque, une hypertension artérielle, votre corps peut déclencher une réaction inflammatoire. Cela peut à son tour conduire à une accumulation de plaque dans vos artères, contribuant ou aggravant une maladie cardiaque. Heureusement, vous pouvez lutter contre l'inflammation en mangeant sainement et contribuer à réduire votre cholestérol en vous approvisionnant en aliments ci-dessous..

Des haricots

Les haricots peuvent non seulement être anti-inflammatoires, mais ils constituent également une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines B. Les haricots sont un remplacement facile pour la viande dans les tacos, le chili, les soupes et les plats italiens.
"J'encourage les clients à inclure des haricots et des pois dans leurs repas, en particulier les haricots plus foncés, qui présentent de nombreux avantages pour la santé", a déclaré Malinda D. Cecil, MS, Dt.R., instructrice et directrice des programmes de diététique à l'Université du Maryland Eastern Shore. "Les haricots sont riches en fibres solubles et en phytonutriments - ils vous comblent vraiment, sont une source de protéines faibles en gras et ne contiennent pas de cholestérol - les haricots sont de véritables superaliments", ajoute Cecil.

Grains entiers

Les grains entiers, tels que l'orge, le boulgour, l'avoine, le quinoa et le seigle, contiennent les parties entières et les éléments nutritifs de leur graine d'origine (par opposition aux grains raffinés, sans son ni germe)..
"Les grains entiers aideront votre corps à disposer d'un système de défense puissant contre les radicaux libres inflammatoires et inducteurs nuisibles", a déclaré Jessica Butcher, diététicienne, diététicienne à Grand Haven, Michigan. "Comme le recommandent les recommandations diététiques pour les Américains de 2015, vous pouvez obtenir ces nutriments essentiels en remplissant la moitié de votre assiette de produits, un quart de grains entiers et le dernier trimestre de protéines maigres."

Poisson gras

Beaucoup de patients avec un taux de cholestérol élevé savent que le poisson est «bon pour la santé», mais se demandent pourquoi. L'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), des nutriments oméga-3, sont à remercier pour la majorité des bienfaits cardiovasculaires des poissons. Ces acides gras réduisent l'inflammation.
"Je recommande des EPA et DHA préformés provenant de sources de gras oméga-3 tels que les poissons d'eau froide, le saumon, le maquereau ou les sardines", déclare Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, éducatrice en nutrition basée en Floride.

Des œufs

Les œufs ne sont peut-être pas le premier aliment auquel vous pensez pour votre santé cardiaque, mais en fait, il y a une raison de les manger, en particulier ceux qui contiennent des acides gras oméga-3. Selon DiLuglio, les œufs entiers de poulets nourris avec des aliments enrichis en oméga-3 fourniront des oméga-3 dans le jaune. "Le jaune vous donne également de la vitamine D, E et B12." Néanmoins, il est préférable de limiter les œufs à un par jour, car ils fournissent également des graisses saturées, un nutriment qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque..

Épices

Les épices sont une source de nutriments anti-inflammatoires souvent négligée. L'ajout d'épices est un moyen rapide et sans cuisson d'améliorer les avantages nutritionnels d'un repas..
"Le curcuma et le gingembre sont deux épices anti-inflammatoires qui peuvent être utilisés dans de nombreux plats, vinaigrettes et sauces", note DiLuglio..

Aliments riches en flavonoïdes (tels que les anthocyanes et la quercétine)

Les flavonoïdes sont des composés naturels présents dans les pommes, les agrumes, les oignons, le soja et les produits à base de soja (tofu, lait de soja, edamame), le café et le thé. Ces aliments peuvent non seulement inhiber l'inflammation, mais peut-être même la croissance tumorale. Ils peuvent aider l’immunité et stimuler la production d’enzymes détoxifiantes dans le corps, selon DiLuglio..

Aliments riches en polyphénols

Les polyphénols sont des composés (tels que l'acide ellagique et le resvératrol) présents dans les agrumes, les pommes, les grains entiers, le thé vert, les raisins, le vin, les baies et les arachides. Ils peuvent non seulement prévenir l'inflammation, mais aussi prévenir la formation de cancers et agir en tant qu'antioxydants.