3 recettes caloriques pour votre prochain barbecue d'été

Quand il fait chaud, le gril est généralement chaud. Malheureusement, les accompagnements riches en amidon, les salades crémeuses et les desserts décadents contiennent souvent plus de calories que vous ne le voudriez. Je suis Lisa Lillien, une fille affamée, et j’ai trois recettes pour lesquelles vous et vos copains du parti allez devenir fous! Personne ne saura jamais qu'il est pauvre en calories et vous survivrez à votre barbecue sans casser votre banque de calories.

1

Salade de pommes de terre parfaite

1/10 de la recette (environ 3/4 tasse): 118 calories, 5 g de matières grasses totales (0,5 g de lipides saturés), 411 mg de sodium, 13 g de glucides, 2,5 g de fibres, 4,5 g de sucres et 5 g de protéines

Tout le monde aime la salade de pommes de terre, mais une portion typique de la salade moyenne contient environ 300 calories et 20 grammes de gras! Soyez un héros de la cour en préparant cet échange satisfaisant. Le chou-fleur est mon ingrédient secret.

1. Épluchez 10 onces (environ 2 petites) pommes de terre blanches, coupez-les en morceaux de ½ pouce et placez-les dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter 6 tasses de chou-fleur haché et 1/2 tasse d'eau. Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 6 minutes. Remuer, recouvrir et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, égouttez l'excès.

2. Transférer 2 tasses de chou-fleur cuit uniquement (sans pomme de terre) dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajoutez 3/4 tasse de mayonnaise légère, 1/2 tasse de yaourt grec sans gras, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail, 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d'eau. Mélanger / traiter jusqu'à consistance lisse et uniforme.

3. Ajouter le mélange dans le grand bol et remuer pour bien enrober. Ajoutez ce qui suit: 6 blancs d'œufs durs hachés, 1 tasse d'oignon haché, 1/2 tasse de céleri haché, 2 c. À soupe de vinaigre de riz assaisonné, 2 c. Bien mélanger.

4. Réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à refroidissement. Si vous aimez, garnissez de persil.

2

Salade chinoise au poulet

1/5 de la recette (1 1/2 tasse): 195 calories, 3 g de matières grasses totales (0,5 g de lipides saturés), 595 mg de sodium, 21 g de glucides, 4,5 g de fibres, 12,5 g de sucres, 22,5 g de protéines

Une salade rafraîchissante est exactement ce dont a besoin un barbecue en plein air en été. Tout le monde aime une bonne salade de poulet chinoise et celle-ci ne vous décevra pas! C'est une touche créative sur une salade standard.

1. Dans un grand bol, mélanger un sac de 16 onces de salade de chou brocoli, une cannette de 8 onces de châtaignes d'eau égouttées et tranchées, 1 tasse de quartiers de mandarine égouttés et hachés, emballés dans du jus (ou du sirop léger), 1 tasse hachée oignons verts et 12 onces de poitrine de poulet maigre sans peau, cuite et hachée. Bien mélanger.

2. Garnir de 3/4 tasse de vinaigrette sésame au gingembre faible en gras (comme celle de Newman's Own). C'est tout! Il est temps de mettre de la crème solaire et de faire la fête.

3

Fraises farcies au rouge, au blanc et aux bleuets

1/5 de la recette (2 fraises farcies): 29 calories, 0,5 g de matière grasse totale (0,5 g de graisse saturée), 17 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucres, 1,5 g de protéines

Ce sont les plus mignons! Patriotique, jolie et parfaitement éclatante! Et comme ils sont si peu caloriques, vous pouvez en manger beaucoup. Vous voudrez peut-être doubler ou tripler cette recette, parce que c'est cette bien.

1. Tranchez la tige au bout de 10 grosses fraises, à environ 1/2 pouce au-dessous de la tige, laissant apparaître une ouverture dans chaque baie. À l’aide d’une petite cuillère, retirez environ la moitié de la chair à l’intérieur de chaque baie, en laissant de la place pour le remplissage..

2. Coupez une fine tranche au bas de chaque fraise pour que les baies restent à plat..

3. Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de fromage ricotta léger / faible en gras, 1 sachet d'édulcorant sans calories (type Truvia) et 1/8 de cuillère à thé d'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à uniformité.

4. Déposer le mélange de ricotta dans le coin inférieur d'un sac en plastique; coupez l'extrémité de ce coin pour créer un petit trou et pressez le mélange dans les fraises.

5. Presser 3 bleuets dans le remplissage de chaque fraise. Apportez à votre barbecue et profitez des nombreux éloges. Profitez avec un cocktail d'été amusant.

Et pour des recettes sans culpabilité, des trouvailles, des astuces, etc., inscrivez-vous pour des emails quotidiens gratuits à faim-fille.fr!