Les bienfaits de l'allicine sur la santé
L'ail frais contient un acide aminé appelé alliine. Lorsque la gousse est broyée ou hachée, une enzyme, l'alliinase, est libérée. L'alliine et l'alliinase interagissent pour former de l'allicine, considérée comme le principal composant biologiquement actif de l'ail..
Mieux connu sous le nom de
- Allicine
- Allium sativum
- Ail
Les usages
La prise de suppléments d'allicine aiderait à résoudre un certain nombre de problèmes de santé et à lutter contre les principales maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer. En médecine alternative, on dit que l’allicine protège contre les problèmes de santé suivants:- athérosclérose
- Diabète
- hypertension artérielle
- taux de cholestérol élevé
Bienfaits pour la santé
De nombreuses études scientifiques ont montré que l’allicine dans l’ail pouvait offrir divers avantages pour la santé, tels qu’un meilleur contrôle de la pression artérielle et la prévention de l’athérosclérose. Bien que la recherche sur les effets spécifiques de l'allicine sur la santé soit assez limitée, il est prouvé que l'utilisation de suppléments d'allicine peut avoir certains effets bénéfiques. Voici un aperçu de plusieurs résultats des recherches disponibles sur l'allicine:Cholestérol
Plusieurs études ont montré que l’allicine peut aider à réduire les taux de cholestérol. Dans une petite étude publiée dans le JJournal de l’American College of Nutrition, 46 personnes ayant un taux de cholestérol élevé ont été soumises à un régime alimentaire faible en gras et ont été assignées à un traitement de 12 semaines avec un placebo ou des comprimés de poudre d'ail à enrobage entérique conçus pour administrer 9,6 mg d'allicine.À la fin de l'étude, les 22 participants recevant des suppléments d'ail ont présenté une réduction significativement plus importante du cholestérol total et du LDL («mauvais») cholestérol par rapport aux membres du groupe placebo. L'allicine n'a pas non plus augmenté de manière significative les niveaux de HDL ("bon") cholestérol.
Une méta-analyse de la recherche mise à jour en 2013 a révélé que les composés présents dans l'ail aident à réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL lorsqu'ils sont pris pendant au moins deux mois et sont associés à une réduction de 38% du risque d'événements coronariens à 50 ans..
Hypertension artérielle
La recherche suggère que l'allicine peut aider à réguler la pression artérielle et peut être aussi efficace qu'un médicament pour traiter l'hypertension.Lors d'un essai clinique mené en 2013 au Pakistan, 210 patients souffrant d'hypertension artérielle ont reçu des comprimés d'ail de 300 mg à 1 500 mg, un placebo ou l'aténolol bêta-bloquant. Les sujets ayant reçu de l'ail ont présenté des réductions cliniquement significatives de la pression artérielle systolique et diastolique des groupes placebo et aténolol..
Cette étude a confirmé des études antérieures sur des animaux montrant les propriétés d'abaissement de la pression sanguine de l'allicine.
Douleur musculaire
L’allicine peut aider à soulager les dommages musculaires liés à l’exercice, selon une étude publiée dans le Revue européenne de physiologie appliquée En 2008.Dans l’étude, un groupe d’athlètes a pris soit des suppléments d’allicine, soit un placebo, deux semaines avant (et deux jours après) un entraînement sur tapis roulant. Les résultats ont révélé que les personnes recevant de l'allicine présentaient moins de douleurs musculaires après leur entraînement (par rapport à celles recevant le placebo).
Les effets secondaires possibles
Effets secondaires des suppléments contenant de l'allicine, notamment la diarrhée, les brûlures d'estomac, les gaz et les nausées.En l'absence d'essais cliniques sur les effets des suppléments à l'ail, on ne sait pas grand-chose sur l'innocuité de son utilisation, à long terme ou régulière, ni sur ses interactions éventuelles avec des médicaments sur ordonnance ou en vente libre..
Puisque l'allicine peut également augmenter le risque de saignement, il est essentiel d'éviter les suppléments contenant de l'allicine avant de subir une intervention chirurgicale. Si vous prenez actuellement des médicaments anticoagulants ou des suppléments tels que la warfarine (Coumadin®), l'aspirine, le ginkgo ou la vitamine E, consultez votre médecin avant de prendre des suppléments contenant de l'allicine..
Les suppléments d'allicine et d'ail ne doivent pas être pris avec des médicaments pour la tension artérielle, car ils peuvent faire baisser la pression artérielle. De plus, l'ail peut abaisser le taux de sucre dans le sang et doit être utilisé avec prudence chez les personnes atteintes de diabète qui prennent des antidiabétiques..
N'oubliez pas non plus que la sécurité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères allaitantes, les enfants et les personnes souffrant de problèmes de santé ou prenant des médicaments n'a pas été établie. Vous pouvez obtenir des conseils supplémentaires sur l'utilisation de suppléments ici.
Posologie et préparation
Les suppléments d'allicine sont vendus sous forme de comprimés et de suppléments et portent la mention soit à l'ail, soit à l'allicine. Il n'y a pas de dose standard recommandée pour l'allicine.Une seule gousse d'ail contient environ 5 à 18 mg d'allicine. En recherche, des doses comprises entre 300 mg et 1500 mg d'ail ont été étudiées.
Ce qu'il faut chercher
Une étude de 2018 sur les suppléments d'ail et d'allicine a révélé que les suppléments étaient moins efficaces que l'ail frais et que les suppléments à enrobage entérique étaient moins biodisponibles que les suppléments non enrobés..En supplément, il est vendu à la fois comme allicine et ail. Il peut y avoir de l’allicine dans les suppléments d’ail, la dose varie en fonction de la préparation. Les suppléments d'allicine contiennent une source plus biodisponible.
Lorsque vous choisissez une marque de suppléments, recherchez des produits certifiés par Consumer Labs, la US Pharmacopeial Convention ou NSF International..
D'autres questions
Quelle est la différence entre l'allicine et les suppléments d'ail?Bien que les suppléments d’ail contiennent parfois un peu d’allicine, les suppléments d’allicine contiennent une source plus biodisponible d’allicine..
L'allicine peut-elle traiter une infection à levures ou à champignons??
Les défenseurs de la santé alternative recommandent depuis longtemps l'utilisation de l'ail dans le traitement des infections vaginales à levures, en plaçant une gousse percée à l'intérieur. Selon les National Institutes of Health, l’allicine est un agent antifongique naturel et l’allicine contenue dans de l’ail frais pourrait aider à traiter les infections vaginales à levures, la prolifération de candida, le pied d’athlète et d’autres infections fongiques..
