Conseils pour manger de la cuisine coréenne avec un régime hypocholestérolémiant
De plus, du fait que le pays est situé sur une péninsule, de nombreuses variétés de poissons sont également présentes dans le régime alimentaire coréen. En dépit des nombreux aliments favorables au cholestérol inclus dans cette cuisine, vous devez limiter certains aliments si vous essayez de maintenir votre taux de lipides dans une fourchette saine. Cet article vous fournira des recommandations saines à suivre si vous souhaitez consommer des plats coréens sous un régime hypocholestérolémiant..
Salades
Les salades sont généralement saines. Cependant, certains ingrédients peuvent ajouter du gras supplémentaire à votre plat. Une expérience typique des salades coréennes avec une grande variété d'ingrédients comprenant des légumes, des grains entiers, du poisson et des fruits. Dans de nombreux cas, la vinaigrette n'est pas utilisée dans les salades en raison du goût savoureux déjà présent. Certaines salades, cependant, peuvent utiliser une base de yogourt comme garniture. Pour éviter l'introduction de sucres extra gras et raffinés dans votre alimentation, vous pouvez utiliser un yogourt nature faible en gras..Soupes et ragoûts
Les soupes et les ragoûts coréens sont également sains et contiennent de nombreuses variantes de légumes et d'épices favorables au cholestérol. De nombreuses soupes sont également garnies d'ail et d'oignons verts pour plus de saveur. Certaines soupes peuvent contenir du porc ou de la viande rouge, ce qui pourrait ajouter de la graisse à vos autres ingrédients maigres. Le riz et les nouilles sont également utilisés dans de nombreuses soupes et ragoûts. Si vous souhaitez augmenter votre apport en fibres, utilisez des nouilles aux grains entiers ou du blé et du riz.Côtés
La cuisine coréenne utilise divers aliments pour faire des plats d'accompagnement, certains d'entre eux étant assez grands pour servir de plat principal. Certains de ces produits peuvent être cuits dans du beurre. Par conséquent, si vous surveillez votre consommation de matières grasses, veillez à ce que le beurre soit utilisé avec parcimonie, s'il n'est pas complètement évité. De plus, le marinage ou le salage est un moyen courant de préparer certains aliments, en particulier les légumes. Puisque de grandes quantités de sel peuvent être utilisées dans ce processus, vous devriez également éviter de consommer de grandes quantités d’aliments marinés ou salés si vous suivez un régime pauvre en sodium..Plat principal
Les plats principaux coréens sont très diversifiés et contiennent pratiquement tout type de protéines, que vous aimiez une viande en particulier ou que vous aimiez un plat végétarien. Les protéines généralement présentes dans ces plats principaux comprennent le poisson, le poulet, le porc, le bœuf et le tofu. Bien que vous ayez beaucoup d'options, il y a certains écueils à éviter lorsque vous cherchez à limiter votre consommation de calories et de calories au cours du repas principal:- Si vous surveillez votre taux de cholestérol, veillez à incorporer des protéines maigres à votre repas, notamment des produits à base de volaille, de poisson et de soja. Le porc et le boeuf sont un peu plus riches en graisses saturées. Bien qu'ils puissent être inclus dans un régime alimentaire sain, vous devez vous assurer d'enlever tous les morceaux de graisse visibles de la découpe de viande avant de les consommer..
- Certaines des sauces servies avec le plat principal peuvent être préparées avec du beurre, ce qui peut également ajouter du gras à votre repas. Si vous essayez de surveiller votre consommation de graisse, vous pouvez demander que ces sauces soient servies à part, plutôt que sur le plat principal..
- Vous devez également faire attention à la façon dont certains aliments du plat principal sont préparés. La plupart des aliments sont généralement grillés, légèrement sautés, braisés ou rôtis. Cependant, il y a quelques aliments dans le plat principal qui pourraient être frits. Étant donné que les aliments frits peuvent également introduire des graisses saturées et parfois des graisses trans dans votre alimentation, évitez de consommer ces types d’aliments si vous surveillez votre taux de cholestérol..
