Stérols végétaux pour le cholestérol élevé
Comment pourraient-ils travailler?
Des études suggèrent que les stérols végétaux pourraient aider à contrôler le cholestérol en inhibant l'absorption du cholestérol par les intestins. Ce faisant, les stérols végétaux aident à réduire les niveaux de cholestérol dans le sang et les niveaux de cholestérol LDL («mauvais»).Bienfaits pour la santé
Un certain nombre d’études suggèrent que la consommation régulière de stérols végétaux peut aider à lutter contre le cholestérol élevé. Pour un rapport 2007 publié en Avis sur la nutrition, par exemple, des chercheurs ont évalué les recherches disponibles sur l'apport alimentaire en stérols végétaux et son impact sur le métabolisme du cholestérol.Constatant que des apports élevés en stérols végétaux sont liés à des niveaux de cholestérol plus bas, les auteurs du rapport ont conclu que la prise alimentaire de stérols végétaux devrait faire partie des conseils diététiques aux patients présentant un taux de cholestérol élevé maladie).
Dans une revue de recherche publiée dans Rapports actuels sur l'athérosclérose L'année suivante, des scientifiques ont analysé des études antérieures sur les effets des stérols végétaux sur l'abaissement du cholestérol et ont conclu que l'inclusion de stérols végétaux dans le régime alimentaire pouvait constituer "un moyen sûr et efficace de réduire le risque de maladie coronarienne".
En outre, une étude de recherche réalisée en 2009 par Brevets récents sur l'alimentation, la nutrition et l'agriculture note que, selon des études scientifiques, la consommation quotidienne de un à deux grammes de stérols végétaux entraîne une réduction de 10 à 20% du cholestérol LDL.
À ce jour, les recherches sur l'utilisation de suppléments de stérols végétaux pour le traitement ou la prévention de l'hypercholestérolémie sont relativement limitées. Bien qu'un rapport de 2004 publié en Opinion actuelle en lipidologie indique que la consommation de stérols végétaux sous forme de supplément peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL, il est nécessaire de mener davantage de recherches avant de recommander les suppléments de stérol végétal en tant que traitement réduisant le cholestérol.
Sources de nourriture
Les stérols végétaux se trouvent naturellement dans les aliments suivants:- Amandes
- choux de Bruxelles
- Cacahuètes
- Huiles végétales (y compris l'huile de canola, de maïs, d'olive et de sésame)
- Son de blé
- Germe de blé
Mises en garde
Bien que la consommation de stérols végétaux en quantités normales dans les aliments soit généralement considérée comme acceptable, l'ingestion de fortes doses de stérols végétaux peut poser un certain nombre de problèmes (tels que diarrhée, indigestion et nausée). La recherche suggère que les stérols végétaux peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique, mais on ignore son importance clinique..Certaines recherches suggèrent que la consommation de stérols végétaux peut diminuer l'absorption de vitamines liposolubles et d'antioxydants tels que les caroténoïdes. le tocophérol et le lycopène. Augmenter la consommation de fruits et de légumes à plus de cinq portions par jour et inclure une ou plusieurs sources riches en caroténoïdes peut, dans certains cas, être suffisant pour compenser la réduction des niveaux de caroténoïdes.
Gardez à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et que les compléments alimentaires sont en grande partie non réglementés. Il est important d'informer votre médecin si vous envisagez d'utiliser des stérols végétaux. L'autotraitement d'un taux élevé de cholestérol avec des stérols végétaux et le fait d'éviter ou de retarder des soins standard peuvent avoir de graves conséquences.
Utilisation de stérols végétaux pour la santé
Pour atteindre et / ou maintenir des niveaux de cholestérol sains, le programme national d'éducation sur le cholestérol (qui fait partie de l'Institut national du cœur, du poumon et du sang) recommande de consommer chaque jour deux grammes de stérols végétaux dans le cadre d'un régime alimentaire sain pour le cœur. Bien que les suppléments de stérols végétaux soient souvent présentés comme un remède naturel contre l'hypercholestérolémie, il existe actuellement un manque de preuves scientifiques en faveur de l'utilisation de suppléments de stérols végétaux comme traitement de tout problème de santé..Il est important de noter que les stérols végétaux (ou les suppléments de stérols végétaux) ne doivent pas être utilisés à la place du traitement prescrit par un médecin pour le taux de cholestérol élevé.
