Alternatives saines aux produits laitiers gras

Pleins de calcium, les produits laitiers sont devenus un aliment de base dans de nombreux régimes équilibrés. Malheureusement, les produits laitiers peuvent également contenir beaucoup de graisses saturées, ce qui peut augmenter votre taux de cholestérol si vous en consommez trop dans votre alimentation. Heureusement, si vous souhaitez inclure des produits laitiers dans votre alimentation - ou simplement leur goût - il existe des moyens de le faire sans introduire de graisse supplémentaire dans le plat. Si vous suivez un régime visant à réduire votre cholestérol, ces conseils santé vous aideront à apprécier le goût des produits laitiers dans votre alimentation sans augmenter de manière significative vos niveaux de cholestérol et de triglycérides:

Remplacer la crème sure par du yogourt faible en gras

La crème sure est souvent utilisée pour ajouter de la crème à de nombreux aliments et peut être utilisée comme garniture pour les plats principaux et les plats principaux, tels que les soupes, les pommes de terre au four et le poisson. Comme la crème sure peut ajouter beaucoup de graisse à votre alimentation, une alternative serait de la remplacer par une autre garniture moins grasse. Le yogourt nature faible en gras est une excellente alternative qui permet d’ajouter le caractère crémeux souhaité à vos aliments sans ajouter le gras supplémentaire de la crème sure. Si vous recherchez une texture plus ferme pour garnir vos aliments, vous pouvez utiliser du yogourt grec ordinaire faible en gras, qui contient également moins de gras que la crème sure..

Au lieu de beurre, utilisez des tartinades au phytostérol

Le beurre et la margarine sont couramment utilisés pour tartiner les bagels, le pain et les craquelins, mais ils peuvent également ajouter du gras à votre consommation quotidienne. En remplaçant ces pâtes à tartiner par des pâtes à tartiner à base de phytostérol, vous pouvez supprimer les matières grasses ajoutées de votre alimentation. De plus, cela aide à introduire des phytostérols (composés sains pour le cœur) dans votre alimentation. Ces pâtes à tartiner sont un peu plus douces que le beurre et la margarine, mais ont tout de même un goût délicieux. Toutes les pâtes à tartiner contenant des phytostérols l’indiqueront sur l’étiquetage de leur emballage..

Passer des produits à base de crème aux produits à base d'huile

Si vous souhaitez expérimenter certains des aliments que vous préparez, tels que les vinaigrettes et les nappages, vous pourriez envisager de remplacer l'ingrédient en demandant du beurre, de la crème ou un produit laitier entier au profit d'une huile de cuisson. Certaines huiles de cuisson, telles que les huiles d'olive et les huiles végétales, contiennent moins de graisses saturées et plus de graisses non saturées, ce qui est considéré comme plus sain pour le cœur. Si vous choisissez cette méthode, vous devrez expérimenter la quantité d'huile à ajouter pour obtenir la consistance désirée. Mais le résultat final en vaut la peine: une plus faible quantité de graisses saturées est introduite dans votre alimentation..

Passer à des alternatives faibles en gras

Une autre façon d'inclure les produits laitiers dans votre régime hypocholestérolémiant est de passer à des produits à faible teneur en matière grasse de votre produit laitier préféré. Pratiquement tous les produits laitiers, y compris le lait, le yogourt, les crèmes et divers fromages, ont une alternative faible en gras, ce qui peut considérablement réduire votre consommation de graisses saturées et de cholestérol. Lors de la sélection de ces produits, il est important de connaître la différence entre un étiquetage courant des produits laitiers contenant moins de matières grasses - en particulier les termes 2%, 1%, non gras et écrémé..

Envisager des alternatives laitières

Si vous souhaitez réellement réduire la quantité de matières grasses de votre régime pauvre en graisses, tout en profitant de la consistance et de la saveur des produits laitiers, vous pouvez envisager l’utilisation d’une alternative aux produits laitiers. Ces aliments, principalement à base de soja et d'autres produits, ne contiennent pas d'ingrédients laitiers réels. Cependant, ces aliments ont une consistance similaire qui peut ajouter de la texture à votre plat. Il existe de nombreux types de substituts laitiers disponibles - tels que le lait d'amande, le lait de soja, les protéines de soja et le tahini - qui peuvent être ajoutés à n'importe quel aliment avec des résultats délicieux..