Des aliments sains que vous pouvez faire dans un pot instantané

Avec l'aide d'un Instant Pot, une cuisine saine est plus facile que jamais. Polyvalent et incroyablement rapide, cet autocuiseur électrique fait également office de cuiseur à riz, de mijoteuse et de yaourtière. Voici un aperçu de sept aliments bons pour vous à préparer dans votre Instant Pot aujourd'hui:

Haricots et Lentilles

Également appelées légumineuses, les aliments riches en fibres tels que les haricots, les pois, les pois chiches et les lentilles constituent l'une des solutions les plus intelligentes pour une alimentation saine. Et avec Instant Pot, il est incroyablement facile de préparer des légumineuses sèches (une alternative peu onéreuse en sodium à la variété en conserve).

Bien que les méthodes de cuisson traditionnelles vous obligent à faire tremper vos légumineuses séchées pendant la nuit, vous pouvez souvent raccourcir la durée de trempage (et souvent les ignorer complètement) lorsque vous les faites cuire dans une marmite instantanée..

Chargés avec des nutriments, des aliments comme les haricots et les lentilles constituent un ajout fantastique aux salades, aux soupes, aux bols de riz et à de nombreux autres plats. Recherchez des recettes telles que curry de pois chiches, trempette aux haricots blancs, haricots et riz, et chili sans viande.

Des recherches montrent qu’augmenter votre consommation de légumineuses peut contribuer à réduire votre cholestérol, améliorer votre santé cardiaque et même favoriser la perte de poids.

Gruau coupé en acier

Bien que la cuisson de l'avoine à la coupe d'acier prenne environ une demi-heure sur la cuisinière, un Instant Pot peut faire le travail en quelques minutes à peine, sans nécessiter une agitation constante..

Une autre source importante de fibres, l'avoine est connue pour contrôler le cholestérol. En outre, un rapport publié au Nutriments en 2015 suggère que l'avoine peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie et, par conséquent, à contribuer à la gestion du diabète.

Pour préparer deux portions de flocons d'avoine coupés à l'acier, combinez 1/2 tasse d'avoine découpée à l'acier et 1 1/4 tasse d'eau froide dans l'Instant Pot. Assurez-vous que l'avoine est recouverte d'eau. Sécurisez le couvercle, sélectionnez Manuel et laissez cuire à haute pression pendant 10 minutes. Utilisez un relâchement naturel pendant 12 minutes, puis relâchez toute pression restante. Ouvrez le couvercle avec précaution.

Pour augmenter le contenu nutritionnel de votre avoine, essayez d'ajouter des noix et des graines riches en protéines, des épices comme la cannelle ou des fruits frais remplis d'antioxydants..

Yaourt

Un yogourt fait main est un jeu d'enfant si votre Instant Pot a la fonction de faire du yaourt. Vous pouvez même faire un yaourt à la grecque ultra-crémeux en utilisant simplement une étamine comme passoire.

L'un des moyens les plus sains d'augmenter votre consommation de calcium, le fait de manger du yogourt régulièrement peut vous aider à garder vos os solides en vieillissant. En effet, une étude publiée dans Ostéoporose internationale en 2017, une forte consommation de yogourt était associée à une plus grande densité minérale osseuse et à une meilleure fonction physique chez les personnes âgées.

Le yogourt regorge également de probiotiques, un type de bactérie bénéfique qui stimule le système immunitaire, améliore la santé digestive et combat l'inflammation..

Hoummous

Si vous recherchez une collation nutritive pour pas cher, essayez de préparer votre propre houmous dans un pot instantané. La trempette idéale pour les légumes ou l'edamame, l'houmous contient des pois chiches riches en fibres, de l'huile d'olive saine pour le cœur et une abondance d'ail (une plante reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé)..

Vous pouvez également utiliser l'houmous comme pâte à tartiner, vinaigrette ou substitut de la mayonnaise dans des aliments comme la salade de poulet et les œufs dévilés..

Patate douce

Parfois appelée «super amidon», la patate douce fournit des nutriments précieux comme la vitamine C, la vitamine B6, le bêta-carotène, le potassium et le magnésium..

Ajoutez 1 tasse d'eau froide dans l'Instant Pot et placez les patates douces (pelées ou non) sur la grille de cuisson à la vapeur. Sécuriser le couvercle. Sous le réglage manuel haute pression, faites cuire les patates douces pendant 15 minutes (ajoutez 2 à 3 minutes si les patates douces sont grosses). Lorsque la période de cuisson est terminée, utilisez un déclencheur naturel pendant 10 à 11 minutes. Relâchez toute pression restante.

Après avoir préparé la patate douce dans votre Instant Pot, essayez d’utiliser le légume-racine extra-savoureux dans les soupes, les trempettes, les produits de boulangerie et les ragoûts. Lorsque sucré avec de la cannelle et du sirop d'érable, il est également un accord idéal pour le yogourt.

Poitrine de poulet pochée

Un autre ingrédient polyvalent, la poitrine de poulet pochée est un favori des chefs Instant Pot soucieux de leur santé. Une fois que vous avez préparé votre poulet poché, vous pouvez le trancher et l'utiliser dans des sandwichs et des salades, ou essayez de le déchiqueter pour des tacos..

Comme le poisson et les protéines végétales, le poulet contient beaucoup moins de cholestérol et de graisses saturées que les viandes rouges. Pour rester en bonne santé, l'American Heart Association recommande de s'en tenir à une portion de trois onces de n'importe quel type de viande (une quantité à peu près de la taille d'un jeu de cartes)..

Soupes et ragoûts copieux

Pour une révision intelligente de vos habitudes alimentaires quotidiennes, utilisez votre Instant Pot pour créer des soupes et des ragoûts sains et copieux. De la soupe aux haricots noirs au piment végétal, les repas Instant Pot à base de légumineuses et de légumes peuvent surcharger votre santé de plusieurs façons.

Pour commencer, choisir des soupes et des ragoûts copieux peut considérablement augmenter votre consommation de légumes et vous aider à atteindre les neuf portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées. Encore plus révélateur du pouvoir santé des aliments végétaux, un rapport de 2017 du Journal international d'épidémiologie ont constaté qu'une consommation de fruits et de légumes supérieure à cinq par jour peut réduire considérablement le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de cancer et de décès prématuré.

Se concentrer sur des soupes et des ragoûts copieux peut également vous aider à maigrir. En fait, une étude publiée dans Recherche sur l'alimentation et la nutrition en 2016, les repas à base de haricots et / ou de pois peuvent être plus satisfaisants que ceux à base de sources de protéines animales.

Que vous optiez pour le pozole ou le minestrone, les soupes et les ragoûts Instant Pot vous permettent également de vous gaver d'herbes et d'épices remplies de substances phytochimiques bénéfiques pour la santé, telles que le curcuma, le cayenne, le romarin, le basilic et l'origan..