Les meilleurs superaliments pour le cyclisme

À la base, la nourriture sert de carburant à vos entraînements, mais toutes les formes de carburant ne sont pas équivalentes en termes de qualité. Comme avec une voiture, vous pouvez remplir votre réservoir d'essence à indice d'octane élevé ou d'essence bon marché. Bien sûr, votre moteur fonctionnera dans les deux sens, mais il est peu probable que vous obteniez le même niveau de performances des deux types. Il en va de même pour la nourriture et votre corps. Les sept aliments suivants constituent un choix puissant pour faire le plein d'énergie lors d'une séance de cyclisme en salle, vous fournir de l'énergie durable ou vous aider à récupérer après.. Bon appétit! 

1

Gruau

Excellente source de grains entiers et de fibres solubles, l'avoine non transformée regorge d'éléments nutritifs générateurs d'énergie tels que le folate, le potassium, le magnésium, le fer, le zinc et les graisses mono- et polyinsaturées saines. La farine d’avoine peut être sucrée ou salée, selon ce que vous ajoutez, et elle peut être «préparée à l’avance pour que vous ayez encore une chose à faire avant de partir tôt le matin», déclare Leslie Bonci, MPH, DR, directrice de nutrition sportive au centre médical de l'Université de Pittsburgh et auteur de Vélo ton cul. De plus, manger de la farine d'avoine améliore la satiété (sentiment de plénitude), selon une étude de la Louisiana State University.  

2

yaourt grec

Une bonne source de calcium, de potassium et de vitamine B-12, le yogourt grec faible en gras offre un mélange idéal de glucides et de protéines dans une portion portable. La teneur élevée en protéines offre une énergie durable, car il faut un certain temps pour digérer et les glucides fournissent un regain d'énergie à court terme pour vous aider à pédaler fort. De plus, consommer un yogourt grec riche en protéines comme collation augmente le sentiment de satiété et retarde le désir de manger encore plus qu'un yogourt à faible teneur en protéines, selon une étude de l'Université du Missouri.. 

3

Amandes

Une étude de 2014 dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive ont constaté que lorsque les cyclistes entraînés consommaient 75 grammes d’amandes avant une séance de cyclisme en salle, ils parcouraient plus de distance et travaillaient plus efficacement que lorsqu’ils consommaient le même nombre de calories provenant d’un aliment sucré. (Le beurre d'amande est également un bon choix énergisant.) De plus, les amandes contiennent un mélange impressionnant de protéines, de glucides complexes, de fibres et de lipides sains, ainsi que de magnésium, de potassium, de calcium, de fer, de zinc, de folate et de vitamines. E. Ces nutriments aident à combattre le stress oxydatif, à augmenter l'oxygène dans votre sang et à aider votre corps à libérer l'énergie des autres aliments que vous consommez..

4

Thon ou saumon

En plus d’être une source stellaire de protéines maigres, qui permet une augmentation plus lente et plus durable de la glycémie, le thon et le saumon sont chargés d’acides gras oméga-3, qui diminuent l’inflammation dans le corps; cela stimule à son tour votre circulation et l'efficacité de votre cœur et d'autres organes, vous aidant ainsi à vous sentir moins fatigué. Preuve positive: une étude australienne a révélé que, lorsque des cyclistes bien entraînés montaient un vélo stationnaire à une intensité correspondant à 55% de leur charge de travail maximale dans deux conditions différentes (après avoir consommé de l'huile d'olive ou de l'huile de poisson), leur fréquence cardiaque et leur consommation d'oxygène étaient plus faibles. comme ils ont cyclé jusqu'à l'épuisement après avoir avalé l'huile de poisson.

5

Bananes

Dans une étude menée en 2012, des chercheurs de l'Université des Appalaches ont constaté que, lorsque des cyclistes entraînés consommaient des bananes au cours d'une course contre la montre de 75 km, leurs performances et la capacité de leur corps à utiliser du carburant étaient considérablement améliorées par rapport à la consommation de 6% de glucides. De plus, les bananes sont riches en potassium, en vitamines A et C, en folate et en amidon résistant, un type de fibre que votre corps ne peut pas absorber, vous permettant ainsi de vous sentir rassasié plus longtemps. Les bananes sont une excellente source de carburant avant le cyclisme.

6

Mon chéri

Lorsque les chercheurs de l'Institut Cooper pour la recherche sur la performance humaine et la nutrition ont offert aux cyclistes 15 grammes de miel tous les 16 kilomètres au cours d'une course contre la montre simulée de 64 km, les participants ont généré plus de watts et amélioré leur temps au cours des 16 derniers kilomètres de la course. Parce que c'est une source de glucides facilement digestible, «le miel fournit un regain d'énergie rapide et il est plus sucré que le sucre, vous évitant ainsi de consommer autant», explique Bonci.. 

7

Jus de cerise acidulé

Le jus de cerise au goût acidulé est une boisson idéale après un entraînement à vélo, et pas seulement parce qu'il vous aide à rester hydraté. Dans une étude menée en 2015 auprès de cyclistes qualifiés, des chercheurs du Royaume-Uni ont découvert que la consommation de jus de cerise acidulé accélérait la récupération et réduisait l'inflammation induite par l'exercice après une séance de vélo intense. Cet effet peut constituer un inconvénient majeur dans le traitement de la douleur musculaire à retardement. Insuffler ces effets aux anthocyanes du jus, qui combattent l'inflammation et accélèrent la guérison, explique Bonci. À votre santé!