Planification des repas pour la récupération des troubles de l'alimentation

Dans notre société moderne et rythmée, où la nourriture est abondante, nous sommes nombreux à nous habituer à manger sur le pouce, à ne pas stocker nos cuisines et à commander ou manger rapidement. Alors que pour la plupart des gens, ces choix sont une question de commodité, les patients en rétablissement d'un trouble de l'alimentation doivent être plus structurés et plus réfléchis quant à leurs choix alimentaires..

La planification des repas est une compétence essentielle pour la guérison de tous les troubles de l'alimentation, y compris l'anorexie mentale, la boulimie mentale, les troubles de la boulimie et d'autres troubles spécifiques de l'alimentation et des troubles de l'alimentation (OSFED). Il est important non seulement pour les adultes qui travaillent sur leur propre rétablissement, mais également pour les parents ou le personnel soignant qui aident un enfant, un adolescent ou un jeune adulte à se rétablir..

Le rétablissement de tous les troubles de l'alimentation nécessite la normalisation des habitudes alimentaires régulières. Ceci est mieux accompli par une alimentation planifiée et structurée. Dans les milieux résidentiels et hospitalisés, les repas sont généralement fournis aux patients. Mais pour les patients en convalescence en consultation externe, cela doit généralement être fait seul. Et bien sûr, tous les patients doivent quitter les niveaux de soins supérieurs pour passer en ambulatoire et assumer cela eux-mêmes par la suite. Dans CBT-E, l’un des traitements les plus efficaces pour le traitement des troubles de l’alimentation, le conseil est que les clients mangent toutes les trois ou quatre heures. Dr. Christopher Fairburn dans le manuel de CBT-E a écrit:

"Les patients doivent planifier à l'avance. Ils doivent toujours savoir quand ils vont prendre leur prochain repas ou collation et ce qu'il sera. Pour souligner ce point, nous disons parfois: 'Si je vous appelais à l'improviste, vous devriez être capable de me dire quand et ce que vous allez manger. ""

Certaines personnes atteintes de troubles de l'alimentation évitent les achats d'aliments car cela les rend anxieuses. Ils peuvent finir par ne pas manger suffisamment. D'autres personnes atteintes de troubles de l'alimentation évitent de stocker leurs cuisines car elles craignent les crises de boulimie. Ils peuvent finir par se laisser avoir trop faim, puis se gaver d'aliments transformés ou de commander des aliments en mangeant trop.

Pour les parents ayant un enfant en convalescence, les repas peuvent être stressants. Les parents peuvent se sentir dépassés par la préparation et le service constants des repas. Ils peuvent également avoir besoin de superviser leur enfant pour s'assurer que celui-ci ne surexerce pas ou ne développe pas d'autres comportements liés aux troubles de l'alimentation. Ils ont parfois peu de temps pour magasiner et préparer les repas. La planification à venir devient encore plus critique.

Étant donné que bon nombre des aliments les plus sains sont périssables, planifier la planification et stocker des fruits et des légumes frais peuvent améliorer la santé. La planification des repas est souvent rentable par rapport à une décision de la nourriture à la dernière minute. La plupart des personnes en convalescence se rendent compte qu'elles doivent se rendre au supermarché au moins une fois par semaine. Une planification appropriée peut éviter d’avoir besoin de voyages supplémentaires. Même si vous ne cuisinez pas, la planification des repas est toujours importante. Et si vous prenez soin de quelqu'un avec un trouble de l'alimentation, la planification des repas est essentielle pour vous..

Stratégies pour les adultes en rétablissement

Une fois par semaine, prenez 10 minutes pour planifier au moins 5 déjeuners et 5 dîners pour vous permettre de traverser la semaine. Si vous souhaitez finalement les déplacer et organiser votre dîner du mercredi mardi à la place - pas de problème, vous aurez les ingrédients dont vous aurez besoin..
Faites une liste des ingrédients que vous devez acheter pour préparer ces repas - il peut s'agir de recettes réelles que vous cuisinerez ou d'éléments préparés que vous assemblerez pour le repas..
Prévoyez au moins un grand magasinage par semaine pour vous permettre de bien manger la majeure partie des repas de la semaine. Vous devrez peut-être faire une autre séance de magasinage «à compléter».
Si vous faites des emplettes et planifiez des repas pour un seul et que vous ne voulez pas cuisiner, des repas sains, délicieux et équilibrés peuvent facilement être préparés à partir des sections préparées de presque tous les marchés..
Si vous prévoyez prendre des repas, indiquez où et quoi dans votre plan.
Avoir au moins deux options de petit-déjeuner différentes que vous pouvez alterner.
N'oubliez pas de planifier vos collations.
Si vous suivez un plan de repas, vous aurez peut-être moins de décisions à prendre, mais vous voudrez quand même vous asseoir une fois par semaine et faire une liste de courses en fonction de votre plan de repas..

Votre plan de repas n'a pas besoin d'être défini dans la pierre. Vous pouvez toujours inclure de la place pour un événement spontané qui se produit, mais vous ne voulez pas être dans la position où vous arrivez à la maison fatigué après le travail et vous ne savez pas quoi faire pour le dîner..

Stratégies de planification des repas pour les aidants naturels aidant un enfant en convalescence

Assoyez-vous chaque semaine et planifiez les repas de la famille pour la semaine..
Prévoyez au moins 4 à 5 dîners pour toute la famille par semaine; essayez des repas avec des composants, qui peuvent être ajustés aux besoins et aux préférences de chaque mangeur simplement et à moindre coût (par exemple, des tacos; ou des pâtes en sauce, des boulettes de viande et un légume)
Prévoyez 5 déjeuners de votre enfant pour vous aider chaque jour de la semaine.
Avoir au moins deux options de petit-déjeuner que vous pouvez alterner.
Achetez suffisamment d'ingrédients pour toutes les collations de votre enfant.
Si votre enfant a besoin de prendre du poids, il aura généralement besoin de beaucoup de nourriture; planifiez-le en conséquence

Un outil utile pour la planification des repas (pour les individus et les familles) est disponible gratuitement en ligne. Regarder sous planification des repas, et télécharger Planification des repas hebdomadaire / liste de courses.

Pour les adultes et les adolescents souffrant de troubles de l'alimentation, les familles qui accordent la priorité à la planification des repas et aux achats réguliers font de meilleurs progrès dans le traitement. Les diététistes peuvent aider à planifier les repas nécessaires au rétablissement. Les patients et les familles peuvent également envisager de demander un soutien supplémentaire aux repas lorsque le patient a de la difficulté à préparer ses repas seul..