Devriez-vous manger pour nourrir votre microbiome?

L’importance du microbiome figure à juste titre dans la recherche médicale et dans les rapports sur la santé. Même si nous continuons à en apprendre davantage sur les divers rôles de notre bactérie résidente - qui surpassent les cellules de notre corps de dix à un pour notre santé, nous en savons déjà assez pour établir qu’un microbiome sain est essentiel à notre bien-être général. Il ne faut pas juste un village pour élever un humain bien ajusté; il faut un village dans un seul!
Les bactéries présentes à la surface de notre corps font partie intégrante du système immunitaire. Elles empêchent les envahisseurs potentiellement dangereux en occupant les lignes de front, là où nos corps se confrontent au monde extérieur. Les perturbations dans les populations de bactéries colonisatrices de notre peau et de nos muqueuses ont des conséquences bien établies, telles que des infections à levures suite à un traitement antibiotique. En un sens, c'est un cas classique de «ne pas savoir ce que nous avons jusqu'à ce qu'il soit parti». Nous ne tenons pas compte des bactéries «amicales» partout sur nous jusqu'à ce que quelque chose les élimine et que quelque chose se déplace de manière hostile. dans.
La même chose peut se produire à l'intérieur. L’un des graves dangers de l’utilisation d’antibiotiques à large spectre est ce que l’on appelle «la colite pseudo-membraneuse», une infection du côlon causée par une bactérie. Clostridium difficile. Comme on l'appelle dans les services médicaux, «C diff» ne peut se propager dans les intestins que lorsque les bactéries qui y vivent normalement sont éliminées pour en faire la place. Certains antibiotiques peuvent traiter C. difficile infection, cette approche échoue parfois. Quand cela se produit, repeupler l'intestin avec des bactéries amicales provenant de personnes en bonne santé (une «greffe fécale») peut sauver la vie..

Une réaction intestinale

Dans des circonstances normales, les bactéries intestinales jouent un rôle important dans notre digestion et notre métabolisme. Certains nutriments sont altérés par les bactéries intestinales, et certains métabolites ne proviennent de nos aliments que dans notre circulation sanguine à cause de leur implication. L'une des actions importantes des bactéries intestinales consiste à se nourrir de la fibre qui survit au passage dans l'estomac et l'intestin grêle..
Cela suggère qu'il existe des interactions importantes entre notre régime alimentaire et notre microbiome, et c'est effectivement le cas. Les personnes qui consomment des aliments d'origine animale ont systématiquement dans leur intestin des bactéries différentes de celles des végétariens ou des végétaliens. La consommation d'aliments hautement transformés et de produits chimiques alimentaires, tels que les édulcorants artificiels, peut perturber l'équilibre normal du microbiome. Une étude de la Hadza, une petite population de chasseurs-cueilleurs modernes en Tanzanie, montre que les variations saisonnières de l'alimentation entraînent une modification correspondante du microbiome..
Donc, il est certainement vrai que notre régime alimentaire influence nos microbiomes et nos microbiomes influent sur notre santé. Mais cette vérité est trop facilement corrompue en gadgets.

Encore une autre lubie

Il existe de plus en plus de blogs, de chroniques, de livres et de programmes vous expliquant comment manger pour votre microbiome. L’argument fondamental est que nous savons maintenant à quel point il est important de bien nourrir votre microbiome. Vous devez donc concevoir votre régime alimentaire dans ce but précis. Vous ne pouvez pas être bien nourri, poursuit l'allégation en vogue, à moins que votre microbiome ne soit bien nourri. L’exemple le plus flagrant de cette tendance est peut-être un livre intitulé simplement: «The Microbiome Diet».
Pensez-y, cependant, et vous vous rendrez compte que les Hadza n’ont pas une connaissance avancée de leurs bactéries intestinales. Au contraire, ils vivent plus près de la nature que nous et mangent des aliments naturels. Les animaux sauvages n'ont pas non plus connaissance de leur microbiome, mais ils mangent les régimes indigènes auxquels ils sont adaptés. On présume que la nourriture qui convient à un lion, à un koala ou à un panda géant convient également au microbiome correspondant de chacun.
En ce qui nous concerne, nous possédons depuis longtemps des informations sur les effets du régime sur la santé, y compris sur les habitudes alimentaires associées aux résultats pour la santé qui importent le plus: la combinaison de la longévité et de la vitalité. Si nous savons quels schémas alimentaires sont associés à la probabilité la plus élevée d’années de vie abondantes et d’une vie robuste en années, devons-nous reconsidérer tout cela maintenant que nous en savons plus sur le microbiome?
Bien sûr que non.

Ce qui est bon est bon

Nous avons besoin d'un microbiome en bonne santé pour être en bonne santé, mais le corollaire à cela est que: si nous sommes réellement en bonne santé, notre microbiome l'est aussi. En d'autres termes, tout ce que nous savons sur le régime alimentaire pour notre propre santé peut également être étendu à celui que nous connaissons sur le régime alimentaire pour la santé du microbiome. Avec ou sans attention au microbiome, nous savons que les légumes, les fruits, les grains entiers, les haricots, les lentilles, les noix, les graines et l’eau plate sont généralement bons pour nous; grille-pain, beignets, Coca-Cola et pizza au pepperoni? Pas tellement. C'est tout encore vrai.
Ce qui me préoccupe au sujet de la nouvelle mode «mangez pour votre microbiome», c’est que, comme toutes les habitudes alimentaires précédentes, elle va et vient et nous laissera tous attendre la prochaine idée - et celle après. La bonne idée, cependant, est que les principes fondamentaux d'un régime alimentaire sain résistent à l'épreuve du temps et ne changeront pas lorsque nous en apprendrons davantage sur les bactéries intestinales ou l'expression génique (microbiomique, métabolomique ou génomique). Ces informations peuvent nous aider à comprendre l'impact de l'alimentation sur notre santé, mais ne changeront en rien ce que nous savons déjà sur les aliments qui sont clairement bons pour la santé en général..
Voici le test de réalité: votre microbiome existe depuis le début. Si vous prenez réellement soin de vous, vous prenez également soin de votre microbiome. Vous n'avez pas besoin de repenser les principes fondamentaux de la saine alimentation dans l'intérêt de vos bactéries résidentes. Nourris-toi bien, et eux aussi en profiteront.