Symptômes et états neurologiques liés au gluten
Les maladies neurologiques telles que l'épilepsie, la dépression et l'anxiété sont également courantes chez les personnes qui réagissent au gluten. En outre, une maladie auto-immune grave appelée ataxie au gluten affecte un petit nombre de personnes.
Enfin, il existe certaines indications selon lesquelles des conditions telles que la schizophrénie et le trouble bipolaire peuvent également être affectées par la consommation de gluten chez quelques individus. Cependant, les recherches n’indiquent pas encore qui est susceptible d’être touché et si un régime sans gluten peut aider certaines personnes.
Voici un aperçu des conditions neurologiques touchées par le gluten.
Dépression et anxiété
Les recherches montrent que les personnes atteintes de la maladie coeliaque souffrent de taux de dépression et d'anxiété beaucoup plus élevés que la moyenne. En fait, une étude a révélé qu'environ un tiers ou plus des coeliaques souffrent de dépression et 17% peuvent souffrir d'un trouble anxieux.Les personnes dont le test de dépistage de la maladie cœliaque est négatif, mais chez qui on a diagnostiqué une sensibilité au gluten, signalent également des niveaux plus élevés de dépression et d'anxiété, bien que les liens entre ces affections soient moins clairs, car ils n'ont pas été étudiés..
Il n'est pas clair pourquoi l'ingestion de gluten conduit à ces deux conditions neurologiques. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que les lésions intestinales liées au gluten pourraient entraîner des carences nutritionnelles responsables de la dépression et de l'anxiété chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque (une carence en certaines vitamines du groupe B peut entraîner certains symptômes). Cependant, cela n’expliquerait pas pourquoi les personnes sensibles au gluten non coeliaque (qui ne pas sans gluten) souffrent également de ces deux conditions mentales.
Certains experts en sensibilité au gluten - notamment le Dr Rodney Ford, pédiatre néo-zélandais - ont émis l’hypothèse que le gluten affecte directement votre cerveau pour provoquer ces affections, mais cette théorie n’a pas été prouvée. Quoi qu'il en soit, vous êtes loin d'être seul si vous souffrez de dépression et d'anxiété dues au gluten.
Insomnie, brouillard cérébral, TDAH et migraines
De nombreuses personnes atteintes de la maladie coeliaque et sensibles au gluten peuvent rapidement savoir quand elles ont été accidentellement saturées. Leur cerveau se trouble et ils se sentent moins efficaces, voire stupides et maladroits. Ce phénomène, connu sous le nom de brouillard cérébral, n'a pas été étudié, mais il s'agit d'un autre symptôme extrêmement courant de la sensibilité coeliaque et au gluten..Le trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité est une autre plainte fréquente, chez les adultes comme chez les enfants - ceux d'entre nous qui ont des enfants avec des problèmes de gluten peuvent attester que les résultats scolaires sont bien meilleurs lorsque leur régime alimentaire ne contient pas de gluten.!
Maux de tête? Oui absolument. En fait, les migraines sont souvent mentionnées à la fois comme symptômes de la maladie cœliaque et de symptômes de sensibilité au gluten - jusqu'à un tiers des personnes interrogées ont déclaré souffrir de maux de tête parfois débilitants..
Enfin, une bonne nuit de sommeil peut dépendre de votre capacité à éviter les aliments contenant du gluten. L'insomnie et les problèmes de sommeil semblent régner chez beaucoup d'entre nous..
Neuropathie périphérique, épilepsie et vertige
Le gluten peut également affecter le fonctionnement de vos nerfs et de votre système d'équilibre.Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten souffrent de neuropathie périphérique élevée, qui provoque des picotements ou une sensation de "picotements" dans les pieds et les doigts. La sensation provient de dommages aux nerfs de vos extrémités, et l'état peut s'améliorer une fois que vous êtes sans gluten..
L'épilepsie, quant à elle, survient lorsque les neurones se déclenchent de manière incorrecte, entraînant des convulsions et éventuellement une perte de conscience. La maladie cœliaque a également été associée à une rare constellation d'épilepsie et à des calcifications occipitales bilatérales..
Enfin, le vertige - ou sensation de vertige et de rotation - se produit en raison d’un dysfonctionnement du système de la balance logé dans votre oreille interne. Il n'y a que deux études reliant potentiellement la maladie de Ménière (une forme de vertige) à la maladie coeliaque, mais les plaintes anecdotiques de vertiges sont fréquentes chez les coeliaques..
Schizophrénie et trouble bipolaire
De nombreux rapports suggèrent que le gluten pourrait être impliqué dans deux troubles psychiatriques très graves: le trouble bipolaire et la schizophrénie..Dans le trouble bipolaire, quelques études indiquent que les personnes présentant une sensibilité à la maladie cœliaque ou au gluten pourraient souffrir de taux plus élevés de troubles mentaux. Il y a aussi une étude fascinante qui a examiné les niveaux d'anticorps anti-gluten dans le sang des personnes bipolaires et a trouvé des taux élevés chez les personnes en pleine crise de manie..
Pendant ce temps, dans la schizophrénie, des décennies de spéculation voulaient que l’élimination du pain du régime alimentaire des schizophrènes (ce qui éliminerait bien sûr le gluten) puisse aider. Cependant, il existe peu de preuves solides à cet égard et aucune indication quant aux patients pouvant en bénéficier. La plupart des psychiatres estiment que le pourcentage de personnes susceptibles de constater une amélioration de leurs symptômes de schizophrénie lors d'une consommation sans gluten est très faible..
Dommages au cerveau auto-immune
Lorsque la consommation de gluten amène votre corps à attaquer ses propres tissus, vous souffrez d'une maladie auto-immune induite par le gluten. Il y en a trois: la maladie coeliaque (lésion de l'intestin grêle), la dermatite herpétiforme (lésion de la peau) et l'ataxie du gluten (lésion du cerveau)..Lorsque vous avez une ataxie au gluten, votre système immunitaire attaque votre cervelet, la partie de votre cerveau responsable de la coordination. Dans de nombreux cas, les dommages sont irréversibles, bien qu'un régime strict sans gluten puisse arrêter la progression de la maladie..
L’ataxie au gluten est une maladie relativement récente, et tous les médecins ne sont pas d’accord pour dire qu’elle existe. En outre, le nombre de personnes qui en souffrent est considéré comme très faible. Cependant, beaucoup plus de personnes atteintes de la maladie coeliaque ou du gluten souffrent de symptômes similaires à ceux de l’ataxie au gluten..
