Aliments à éviter si vous avez une sténose

Il est important que les personnes atteintes de la maladie de Crohn sachent qu'elles courent un risque accru de développer une sténose dans l'intestin grêle. Garder l'inflammation de la maladie sous contrôle va être important pour prévenir les sténoses. Diagnostiquer rapidement les sténoses et utiliser les médicaments et les techniques chirurgicales les plus récents peuvent aider à maîtriser une sténose et à l'empêcher de se reproduire.
Un rétrécissement est une section rétrécie dans les intestins. Les intestins sont normalement un tube ouvert (un peu comme un tuyau d'arrosage) qui permet aux aliments de passer et d'être digérés. Pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, l'intestin grêle peut se rétrécir avec le temps car l'inflammation provoque des cicatrices. Les cicatrices dans l'intestin grêle peuvent devenir si fréquentes qu'elles commencent réellement à bloquer l'espace ouvert à l'intérieur, provoquant une sténose..
Les sténoses sont une source de préoccupation importante pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, car si un rétrécissement rendait trop serré l'intestin grêle à l'intérieur, il pourrait en résulter un blocage (obstruction de l'intestin). Les blocages peuvent être causés par un ou plusieurs facteurs différents, notamment les adhérences, le tissu cicatriciel, l'inflammation ou la nourriture non digérée..
Les personnes qui présentent des sténoses peuvent avoir besoin de modifier leur régime pour s'assurer que la partie rétrécie de leur intestin ne soit pas obstruée. Certains aliments risquent davantage de s’accrocher à l’intérieur du rétrécissement et de ne pas pouvoir passer au travers..
La liste ci-dessous répertorie certains des aliments que les personnes qui souffrent de sténoses peuvent vouloir éviter, limiter ou hacher et cuire très bien avant de les manger..

Pop corn

Beaucoup de gens se rendent compte que le maïs est un aliment difficile à digérer. Même chez les personnes ne présentant pas de troubles digestifs, le maïs peut ne traverser que partiellement le corps. Rien qu'en regardant le pop-corn, il est facile de comprendre pourquoi cet aliment est difficile à digérer: il contient des noyaux durs. En plus de cela, chaque sac ou bol de maïs soufflé semble contenir quelques grains non éclipsés. Le pop-corn est également une fibre insoluble qui peut gonfler les selles et peut ne pas être souhaitable en cas de rétrécissement. Le pop-corn est plus un casse-croûte et n'est pas nécessaire dans un régime alimentaire sain. Il peut donc être évité assez facilement et son élimination ne pose aucun problème nutritionnel..

Des noisettes

Les noix sont généralement considérées comme un aliment difficile à digérer. Ils sont durs, ils prennent du temps à mâcher et, même après avoir mâché, ils conservent leur texture granuleuse. Les noix contiennent également de l'acide phytique, ce qui peut entraver la digestion des protéines et de l'amidon. Les noix contiennent certaines graisses et huiles bénéfiques, telles que les acides gras oméga-3, ainsi que diverses vitamines et minéraux. Les acides gras peuvent également provenir de l'huile de lin, du soja et du poisson. L'élimination des noix de l'alimentation n'est donc généralement pas un problème pour la nutrition..

Légumes crus

Les légumes jouent un rôle important dans une alimentation saine et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à l'organisme, notamment les vitamines A, C, E et K et le folate. Cependant, les légumes sont également très fibreux, ce qui les rend difficiles à digérer. Afin d'éviter un blocage à un point de sténose, les légumes crus doivent être évités, mais ils peuvent être traités pour les rendre plus faciles à digérer. Les légumes peuvent être cuits, hachés finement ou en purée pour faciliter leur passage.
Supprimer tous les légumes de l'alimentation n'est généralement pas recommandé en raison de leurs avantages pour la santé en général. La plupart des Américains ne mangent déjà pas suffisamment de légumes chaque jour. Il est donc important de conserver les légumes dans l'alimentation chaque fois que possible..

Viandes

Bien que ce ne soit pas quelque chose qui doit être évité complètement, certaines coupes de viande pourraient être problématiques pour les personnes qui ont une sténose. En général, les viandes consommées doivent être maigres, bien cuites et bien mastiquées. Pour aller encore plus loin, il faut éviter les coupes de viande rouge plus fibreuses et grasses. S'en tenir à des viandes plus maigres et plus tendres et couper ou trancher de la viande en morceaux plus fins peuvent les aider à passer plus facilement.

Demander de l'aide avec un régime

Les patients présentant une sténose doivent être surveillés de près par leur gastro-entérologue. Un gastro-entérologue sera la meilleure ressource pour savoir quand et comment traiter le rétrécissement. Toute restriction alimentaire doit également être discutée avec un professionnel de la santé..
Dans le meilleur des cas, un diététicien ou un nutritionniste ayant l'expérience de la prise en charge des patients atteints de sténose devrait fournir une assistance pour la planification d'un régime. Dans certains cas, un régime pauvre en fibres ou restreint en fibres peut être recommandé pendant une courte période..
Il n'est généralement pas recommandé de supprimer des aliments nutritifs de l'alimentation. Cependant, dans le cas de sténoses, il est possible que certains aliments doivent être évités pendant une certaine période jusqu'à ce que la sténose soit résolue. Les patients qui ont des questions concernant leur régime alimentaire doivent toujours consulter leur gastroentérologue..