Allergies alimentaires, intolérance et sensibilités

Si vous constatez que vous tombez malade après avoir mangé un aliment en particulier, vous pouvez vous demander si vous avez une allergie alimentaire ou une intolérance. Comprendre la différence entre les deux peut vous aider à voir si vous avez vraiment un problème. Poursuivez votre lecture pour apprendre en quoi les allergies alimentaires et l'intolérance sont différentes et en quoi elles sont liées au SCI.

Allergies alimentaires

Les allergies alimentaires sont diagnostiquées lorsque le système immunitaire d'une personne réagit après avoir mangé un certain aliment. La réponse implique des anticorps IgE qui stimulent la libération de certains produits chimiques, notamment les histamines, qui provoquent des symptômes physiques. Outre les symptômes généralement associés à une réaction allergique, tels que gonflement de la langue et de la gorge, difficultés respiratoires et urticaire, les allergies alimentaires peuvent également provoquer des symptômes gastro-intestinaux tels que vomissements, diarrhée et crampes abdominales. Les symptômes apparaissent généralement immédiatement ou dans les deux heures qui suivent l’alimentation. Bien que l'on estime que 6 à 8% des enfants souffrent d'allergies alimentaires, les allergies alimentaires à l'âge adulte sont relativement rares et touchent moins de 3% de la population. Si vous pensez avoir une allergie alimentaire, il est recommandé de consulter un allergologue pour des tests spécialisés..

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Intolérance alimentaire

Une intolérance alimentaire se distingue d'une allergie en ce qu'il n'y a pas de réponse du système immunitaire à la nourriture en cause. En cas d'intolérance alimentaire, le problème se situe au niveau du système digestif - l'incapacité du système gastro-intestinal à digérer les aliments provoque des symptômes gastro-intestinaux désagréables. Contrairement à une allergie alimentaire, une personne présentant une intolérance alimentaire peut généralement manger de petites quantités de l'aliment identifié sans présenter de symptômes..

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• Intolérance au gluten et IBS
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Sensibilité alimentaire

Parfois, un aliment en particulier peut déranger une personne sans qu'il y ait une raison médicale à cela. Vous trouverez ici une liste des aliments courants susceptibles de poser problème aux systèmes sensibles:

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Maladie coeliaque

Parfois appelée à tort intolérance au gluten, la maladie cœliaque est une réponse auto-immune à la consommation d’aliments contenant de la protéine, le gluten. Le gluten se trouve le plus souvent dans les produits contenant du blé, du seigle ou de l'orge. Lorsqu'une personne souffrant de maladie coeliaque mange un aliment contenant du gluten, la réponse du système immunitaire endommage la muqueuse de l'intestin grêle, provoquant ainsi une grande variété de symptômes potentiels. Ces dommages peuvent interférer avec la capacité du corps à absorber des nutriments importants. Les directives médicales actuelles recommandent que les patients atteints du SCI subissent un dépistage de la maladie coeliaque.

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Que devriez-vous faire si vous soupçonnez un problème alimentaire?

Si vous avez une allergie alimentaire ou une intolérance alimentaire, parlez-en à votre médecin. Ce que vous devriez ne pas est de commencer à restreindre arbitrairement votre régime alimentaire, ce qui pourrait entraîner des déficits nutritionnels. Les allergies alimentaires et l'intolérance sont assez rares et vos symptômes pourraient être causés par un certain nombre d'autres facteurs, par exemple: stress, changements hormonaux, ou une maladie digestive différente. Votre médecin est le mieux placé pour vous aider à réduire le problème. Pour ce faire, votre médecin peut recommander l’utilisation d’un journal alimentaire et / ou d’un régime d’élimination..