Teneur en allergènes des bonbons populaires d'Halloween
Bien que l’Halloween soit encore une partie de l’année passionnante pour les enfants allergiques aux aliments, elle présente ses problèmes et ses limites. D'une part, le risque d'exposition aux allergènes alimentaires est élevé, de l'ingestion accidentelle à la contamination croisée. Pour les parents d'enfants allergiques aux aliments, Halloween peut être un cauchemar complet et stressant. Vous devez être un détective à la recherche de sources de lait, d'œufs, de soja, de blé et d'autres allergènes. Craignant une réaction allergique inattendue, contrôler les bonbons en les triant en piles sûres et non sûres et surveiller la consommation de bonbons sont des tâches ménagères pour les parents d'enfants souffrant d'allergies alimentaires.
Une façon de faciliter la gestion des bonbons est de savoir quel bonbon contient quels ingrédients. À cette fin, j'ai compilé une liste des bonbons d'Halloween les plus populaires, selon USA Today (2013), ainsi que leur teneur en allergènes alimentaires. Vous trouverez à la fois une liste d'ingrédients et un résumé d'allergènes indiquant les 9 allergènes alimentaires courants. Bien sûr, vous pouvez avoir une allergie alimentaire à des ingrédients supplémentaires autres que les neuf habituels, raison pour laquelle j’ai énuméré la liste complète des ingrédients..
Lorsque vous utilisez ce tableau, veuillez noter les points suivants:
- Les ingrédients ont été obtenus sur le site Web du fabricant au cours du mois d'octobre 2014.
- Comme vous le savez, les ingrédients sont sujets à changement. Et les ingrédients en portion normale peuvent ne pas être les mêmes en miniature.
- Lisez l’étiquette des ingrédients: Les fabricants sont tenus d’indiquer les principaux allergènes alimentaires sur l’emballage conformément au règlement FALCPA..
- Les formes miniatures de bonbons ne contiennent pas de liste d'ingrédients sur l'emballage individuel. Ces ingrédients peuvent être trouvés sur le plus grand emballage.
- Faites attention aux avertissements concernant la coproduction avec d'autres aliments ou bonbons, ce qui peut provoquer une contamination croisée.
Ingrédients populaires de bonbons d'Halloween et allergènes alimentaires
| BONBONS | INGRÉDIENTS | ALLERGÈNES COMMUNES À L'ALIMENTATION |
| Coupes au beurre de cacahuète de Reese | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, matière grasse du lait, lactose, lécithine de soja, PGPR); cacahuètes, sucre, dextrose, sel, TBHQ (conservateur) | Lait, soja, cacahuètes |
| Les bonbons de M & M & # x2019; | Chocolat au lait (sucre, chocolat, lait écrémé, beurre de cacao, lactose, graisse de lait, lécithine de soja, sel, arôme artificiel), sucre, amidon de maïs, moins de 1% - sirop de maïs, dextrine, colorant (comprend bleu 1 laque, jaune 6 , rouge 40, jaune 5, bleu 1, lac rouge 40, bleu 2 lac, jaune 6 lac, bleu 2), gomme acacia. | Lait, soja; peut contenir des arachides |
| Cacahuètes M & M & # x2019; s bonbons | Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, graisse de lait, cacahuètes, lécithine de soja, sel, arômes artificiels), sucre, cacahuètes, amidon de maïs, moins de 1% - sirop de maïs, gomme acacia, colorant (comprend le bleu) 1 lac, rouge 40, jaune 6, jaune 5, bleu 1, lac rouge 40, bleu 2 lac, jaune 6 lac, jaune 5 lac, bleu 2), dextrine. | Lait, soja, arachides; peut contenir des amandes |
| Snickers bar | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, lactose, graisse de lait, lécithine de soja, arôme artificiel), cacahuètes, sirop de maïs, sucre, huile de palme, lait écrémé, lactose, huile de soja partiellement hydrogénée, sel, blancs d'œufs, artificiel saveur. | Lait, soja, cacahuètes, œufs; fabriqué dans une installation qui traite également les noix |
| Hershey & # x2019; s bar | Chocolat au lait (sucre, lait, chocolat, beurre de cacao, lactose, graisse de lait, lécithine de soja, PGPR, émulsifiant, vanilline, arôme artificiel) | Lait, lécithine de soja |
| Kit Kit bar | Sucre, farine de blé, lait écrémé, beurre de cacao, chocolat, huile de palmiste, lactose, graisse de lait, contient 2% ou moins de lécithine de soja, PGPR, émulsifiant, levure, vanilline, arôme artificiel, sel, bicarbonate de sodium | Blé, lait, soja; fabriqué dans une installation qui traite également des arachides |
| Barre de chocolat Almond Joy | Sirop de maïs, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait, lactose, graisse de lait, lait écrémé, lécithine de soja, PGPR, émulsifiant), noix de coco, sucre, amandes (rôties au beurre de cacao et / ou de tournesol); contient 2% ou moins d'huile végétale partiellement hydrogénée (huile de soja et de palme), lactosérum, cacao, sel, arômes naturels et artificiels, chocolat, lécithine de soja, protéines de lait hydrolysées, métabisulfite de sodium | Lait, soja, noix de coco, amandes; fabriqué dans une installation qui traite également des arachides |
| Barre de la voie lactée | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait écrémé, chocolat, lactose, graisse de lait, lécithine de soja, arôme artificiel), sirop de maïs, sucre, huile de palmiste hydrogénée et / ou huile de palme, lait écrémé, moins de 2% de matière grasse laitière, poudre de cacao traité avec alcali, orge maltée, lactose, sel, blancs d’œufs, chocolat, arômes artificiels | Lait, œuf, orge (blé) |
| Crème et biscuits Hershey | Sucre, huile végétale (beurre de cacao, palme, karité, tournesol, palmiste et / ou huile de carthame), lait écrémé, matières solides de sirop de maïs, farine de froment enrichie (farine, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine et acide folique) , lactose, huile végétale partiellement hydrogénée (huile de soja et / ou de coton), contient 2% ou moins de cacao traité avec alcali, lactosérum, chocolat, sirop de maïs à haute teneur en fructose, lécithine de soja, bicarbonate de sodium, sel, arômes naturels et artificiels, tocophérols , PGPR, couleur caramel | Lait, blé, soja; fabriqué dans une installation qui traite également les amandes et les arachides |
| Bar des 3 mousquetaires | Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, graisse de lait, lécithine de soja), sucre, sirop de maïs, huile de palmiste hydrogénée et / ou huile de palme, moins de 2% de poudre de cacao traitée aux alcalis, sel, blancs d’œufs , arômes artificiels et naturels | Lait, soja, oeuf |
| Barre Twix | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, lactose, graisse de lait, lécithine de soja, PGPR, arômes artificiels), sucre, farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), palme huile, sirop de maïs, lait écrémé, dextrose, moins de 2% d'aliments modifiés à l'amidon, sel, poudre de cacao, bicarbonate de soude, lécithine de soja, arôme artificiel | Lait, soja, blé; peut contenir des amandes |
| Jeu de quilles | Sucre, sirop de maïs, huile de palmier hydrogénée, moins de 2% d’acide citrique, dextrine de tapioca, amidon de maïs modifié, arômes naturels et artificiels, colorants (laque rouge 40, dioxyde de titane, bleu 2lake, rouge 40, bleu 1, bleu 1 lac, jaune 5 lac, jaune 5, jaune 6, jaune 6) citrate de sodium, cire de carnauba | aucun |
| Twizzlers (fraise) | Sirop de maïs, farine de blé enrichie (farine, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine et acide folique), sucre, amidon de maïs, contient 2% ou moins d’huile de palme, sel, arôme artificiel, mono et diglycérides, acide citrique, acide citrique sorbate (conservateur), colorant artificiel (rouge 40), huile minérale, lécithine de soja, glycérine | Blé, soja |
| Life Savers bonbons durs | Sucre, sirop de maïs, sirop de maïs à haute teneur en fructose, acide citrique, arômes naturels et artificiels, colorants (rouge 40, jaune 5, bleu 1) | aucun |
| Tootsie Rolls | Sucre, sirop de maïs, huile de soja partiellement hydrogénée, lait écrémé condensé, cacao, lactosérum, lécithine de soja et arômes naturels et artificiels | Lait, soja |
| Nerds | Dextrose, sucre, acide malique, contient moins de 2% de sirop de maïs, arômes artificiels, cire de carnauba, colorants (couleur carmin, bleu 1, bleu 1 lac, bleu 2 lac, rouge 40 lac, jaune 5, jaune 5 lac, jaune 6, lac jaune 6) | aucun |
| Barre de chocolat Butterfinger | Sirop de maïs, sucre, arachides grillées moulues, huile de palmiste hydrogénée, cacao, mélasse et moins de 1% de lactosérum, flocons de maïs de confiseur, lait écrémé, sel, esters d’acide lactique, lécithine de soja, huile de soja, amidon de maïs , arômes artificiels, TBHQ et acide citrique, jaune 5, rouge 40 | Arachide, lait, soja |
| Barre de chocolat Baby Ruth | Sucre, cacahuètes grillées, sirop de maïs, huile de coco et de palmiste partiellement hydrogénées, lait écrémé, cacao, sirop de maïs à haute teneur en fructose et moins de 1% de glycérine, lactosérum, dextrose, sel, œuf, monoglycéride, lécithine de soja, huile de soja, naturel et arômes artificiels, carraghénane, TBHQ, acide citrique et colorant caramel | Arachide, lait, œuf, soja |
| Bonbons durs Jolly Ranchers | Sirop de maïs, sucre, contient 2% ou moins d'acide malique, arôme naturel et artificiel, colorant artificiel (rouge 40, bleu 1, jaune 5, jaune 6), huile minérale, lécithine de soja | soja |
| Starburst mâche | Sirop de maïs, sucre, jus de pomme concentré, gélatine, acide citrique modifié à l'amidon, teneur en alcool inférieure à 1,5% - pectine, arômes naturels et artificiels, colorant (rouge 40, jaune 5) | Aucun; contient de l'amidon alimentaire modifié |
| Sucettes dum dum | Sucre, sirop de maïs, acide malique, arôme artificiel, colorant artificiel | aucun |
| Crunch Bar | Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, graisse de lait, lécithine de soja, vanilline), riz croustillant (farine de riz, sucre, malt d'orge, sel). | Lait, soja; fabriqué dans une installation qui traite également des arachides, des noix et du blé; contient du malt d'orge (gluten) |
| Barre de chocolat Krackel | Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, matière grasse du lait, lécithine de soja, PGPR, vanilline, arôme artificiel), riz glacé (farine de riz, sucre, extrait de malt, sel, monoglycérides, tocophérols) | Lait, soja; traité dans une installation qui traite des arachides |
| Whoppers | Sucre, sirop de maïs, huile de palmiste partiellement hydrogénée, lactosérum, cacao, contient 2% ou moins de lait malté (malt d'orge, farine de froment, lait, sel, bicarbonate de sodium), glaçure résineuse, tristéarate de sorbitan, lécithine de soja, sel, naturel et arômes artificiels, carbonate de calcium, dextrine de tapioca | Lait, blé, soja |
| Sour Patch Kids | Sucre, sucre inverti, sirop de maïs, amidon de maïs modifié, acide citrique, acide tartrique, arômes artificiels et rouge 40, bleu 1 et jaune 5 | aucun |
| Smarties | Dextrose, acide citrique, stéarate de calcium, arômes naturels et artificiels, colorants (lac rouge 40, lac jaune 5, lac jaune 6, lac bleu 2) | Aucune si fabriquée aux USA |
| Bonbons au maïs (Brach & # x2019; s) | Sucre, sirop de maïs, glaçage de confiseur, sel, dextrose, gélatine, huile de sésame, arôme artificiel, miel, jaune 6, jaune 5, rouge 3. | Transformés dans des installations où le lait, les œufs, les noix, les arachides, le blé et le soja sont utilisés dans la production d'autres produits. |
