Directives diététiques pour la cirrhose
En règle générale, un régime alimentaire sain est utile pour presque tout le monde. Cela est particulièrement vrai si vous avez une cirrhose. Les aliments comme les fruits, les légumes, les grains entiers et les protéines de types appropriés et en quantités appropriées sont très appropriés. Pour obtenir des conseils, consultez la liste de contrôle quotidienne MyPlate publiée par le Département américain de l’agriculture (USDA) et sélectionnez le niveau de calories approprié pour votre âge..
En outre, il est conseillé de prendre chaque jour une multivitamine. Selon le degré de cirrhose, certaines personnes pourraient ne pas avoir suffisamment de minéraux essentiels et de vitamines liposolubles (vitamines K, A, D et E) nécessaires à l'organisme. Une alimentation équilibrée devrait facilement les fournir, mais votre corps pourrait ne pas être en mesure de les absorber aussi bien que nécessaire. Si ce n'est pas le cas, votre médecin peut vous prescrire un supplément..
Malheureusement, la malnutrition est fréquente chez les personnes atteintes de cirrhose, car vous pourriez avoir une perte d'appétit et des modifications de votre métabolisme. Vous devriez discuter de votre régime avec votre médecin ou un diététicien.
Aliments à éviter
Il y a trois choses à éviter si vous souffrez de cirrhose: alcool, aliments riches en gras et fruits de mer crus ou partiellement cuits. Pour les personnes atteintes de cirrhose, quelle qu'en soit la cause, l'alcool doit être complètement évité car il provoque des lésions hépatiques.Les régimes riches en graisses peuvent causer des problèmes de digestion aux personnes atteintes de cirrhose. Le corps digère (décompose) les graisses en utilisant la bile, qui est un liquide jaune-vert produit dans le foie. Lorsque le foie est endommagé, la production et l’approvisionnement en bile peuvent être affectés. Cependant, il est important de ne pas éviter complètement les graisses, car le corps a besoin d'un apport quotidien pour rester en bonne santé. La modération et un bon choix sont la clé. Pour vos graisses alimentaires, choisissez des aliments comme les noix, les avocats, le poisson et les huiles végétales.
Vous devez éviter les mollusques crus ou partiellement cuits, car ils peuvent contenir une bactérie appelée Vibrio vulnificus pouvant causer une infection grave en raison d'une déficience de la fonction immunitaire causée par la cirrhose.
Vous voudrez peut-être essayer différentes herbes et suppléments que vous avez entendus pour "favoriser la santé du foie". Il est de la plus haute importance que vous discutiez de ces questions avec votre médecin avant de les prendre. Ils peuvent interférer les uns avec les autres médicaments et peuvent entraîner des problèmes digestifs supplémentaires.
Selon les recommandations de votre médecin, vous devrez peut-être adapter davantage votre alimentation si vous avez des complications dues à la cirrhose. L'ascite, l'hypoglycémie et l'encéphalopathie sont trois complications relativement courantes..
Ascite et régime
L'ascite est l'accumulation de grandes quantités de liquide dans l'abdomen. Il est aggravé par une alimentation riche en sel, de sorte que les médecins exigent généralement un régime strict sans sel pour les personnes souffrant de cirrhose avec ascite. Ceci est difficile à suivre sur le marché hautement transformé d'aujourd'hui car la plupart des aliments préemballés contiennent beaucoup de sodium ajouté.L'apport quotidien en sodium recommandé pour les personnes souffrant d'ascite est de 88 millimoles par litre (mmol) par jour. À titre de référence, le régime américain typique contient 200 à 300 mmol de sodium.
Lors de vos achats d'épicerie, un bon conseil serait de sauter les allées centrales et d'acheter la plupart de vos aliments le long des murs, où les magasins conservent généralement des viandes fraîches, des fruits et des légumes, tous des aliments relativement faibles en sodium. Obtenir une quantité appropriée de protéines est également important si vous avez une ascite.
Encéphalopathie et alimentation
Lorsque le foie est blessé, il ne peut pas supporter des quantités normales de protéines. Les protéines, que le corps utilise pour sa croissance, son entretien et son énergie, proviennent du régime alimentaire de produits d'origine animale comme la viande et les œufs, et de plantes comme les haricots..Lorsque le corps reçoit trop de protéines, une complication grave appelée encéphalopathie peut en résulter. Ceci est dû à l’accumulation de grandes quantités d’ammoniac, un sous-produit de la digestion de trop de protéines, toxique pour le cerveau. Il s'agit d'une affection potentiellement mortelle qui peut être prévenue chez les personnes atteintes de cirrhose en consommant de petites quantités de protéines d'origine végétale..
La Société américaine de nutrition parentérale et entérale (ASPEN) recommande un apport quotidien en protéines compris entre 1,0 et 1,5 grammes par kilogramme de poids corporel. Pour une personne pesant 68 kg (150 livres), cela représente entre 68 et 102 grammes par jour..
Hypoglycémie et régime alimentaire
L'hypoglycémie, ou faible taux de sucre dans le sang, est un autre problème courant de la cirrhose. Si vous ressentez cela, vous aurez besoin d'un régime composé de petits repas fréquents contenant des glucides complexes tels que le pain, les pâtes et le riz. L'hypoglycémie provoque de nombreux symptômes, notamment de la fatigue, de la confusion et des battements de coeur.Avec la cirrhose, le foie ne peut pas stocker assez d'énergie sous forme de glycogène, un produit chimique que le corps utilise pour produire de l'énergie rapidement. Étant donné que le corps est capable de décomposer rapidement les glucides et de les utiliser comme source d'énergie, cela peut aider à atténuer les problèmes causés par l'hypoglycémie..
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