6 façons d'aider les enfants sans gluten à faire face à l'école

Les jeunes enfants d'âge préscolaire, de maternelle et des premières années d'école primaire sont confrontés à des difficultés particulières en classe s'ils ont la maladie cœliaque ou une sensibilité au gluten non coeliaque.
Même si vous préparez des paniers-repas pour que votre enfant garde son gluten sans gluten, elle devra tout de même faire face à des camarades de classe qui mangent du gluten, des collations au gluten fréquentes, des anniversaires multiples avec des gâteaux ou des biscuits au gluten et du matériel d'artisanat contenir du gluten.
Pour aider votre enfant à faire face et à créer un environnement sûr, vous devez travailler en étroite collaboration avec l'enseignant et vous assurer qu'il / elle comprend. Vous devrez également apprendre à votre jeune enfant à rester en sécurité au milieu de ses camarades mangeurs de gluten..
Voici un aperçu de six situations spécifiques dont vous aurez besoin pour surveiller et prendre en charge un jeune enfant intolérant au gluten et à la maladie cœliaque / au gluten:
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Obtenez à votre enfant un déjeuner sécuritaire à la cafétéria

Si vous avez récemment consulté un menu de la cafétéria de l'école, vous êtes sans doute frappé par la quantité de gluten contenue dans les déjeuners. Malgré les promesses faites pour lutter contre l'obésité infantile en proposant des choix alimentaires plus sains, les cheeseburgers, les nuggets de poulet, les sandwichs au fromage grillé et les pizzas dominent le menu..
Dans cette atmosphère remplie de gluten, il pourrait être possible de préparer un repas sans gluten pour votre enfant. Cependant, vous devrez travailler très étroitement avec la diététiste de l'école et le personnel de la cafétéria pour résoudre certains problèmes d'ingrédient et éviter les risques de contamination croisée..
Certains parents se battent et obtiennent des accommodements, en particulier s'ils ont mis en place un plan 504 (un plan de lutte contre les handicaps) pour assurer la protection et l'hébergement de leur enfant à l'école..
Cependant, la contamination croisée à la cafétéria est toujours un danger, même si le personnel s’engage à préparer un déjeuner sans gluten. Vous devrez faire preuve de diligence pour assurer la sécurité de votre enfant… mais la récompense peut être une enfant heureuse qui achètera le déjeuner, tout comme ses amis..
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Avertir contre les déjeuners partagés

Certains jeunes enfants aiment partager une partie de leurs déjeuners avec leurs amis et les parents s'en chargent souvent en emballant assez de biscuits ou de craquelins supplémentaires pour les accompagner..
Mais cela présente un danger évident pour un enfant souffrant de la maladie coeliaque ou sensible au gluten - vous constaterez rarement que ces collations partagées sont sans gluten. Et même si la nourriture elle-même ne contenait pas de gluten (bâtonnets de carotte ou croustilles de maïs, par exemple), elle n’était certainement pas préparée et ne comportait aucun danger de contamination croisée..
Malheureusement, vous devez apprendre à votre jeune enfant qu'elle ne peut pas partager de collations avec ses amis à l'école. Si elle fait partie de ceux qui ont de mauvais symptômes quand ils mangent du gluten, rappelez-lui cela, mais assurez-vous de tempérer ce message dur avec de délicieuses collations sans gluten dans son propre déjeuner, tous les jours..
Emportez quelques collations supplémentaires pour les amis de votre enfant, aussi longtemps qu'elle comprend qu'elle ne peut goûter aucun des leurs (cela peut mieux fonctionner avec un enfant légèrement plus âgé). Vous constaterez peut-être même (comme je l'ai fait) que certaines de ses amies préfèrent ses friandises sans gluten à leurs propres.
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Combattez ces miettes de gluten omniprésentes

Les petits enfants ressemblent parfois à des usines à miettes, voyageant partout avec une poignée de biscuits ou de bretzels pour leur tenir compagnie. Les miettes couvrent souvent leur bureau, aussi dans les salles de classe où des collations sont servies régulièrement.
En tant qu'adultes, nous savons garder une distance de sécurité et nous laver les mains fréquemment. Vous devrez apprendre la même chose à votre enfant lorsqu'il parle à ses amis qui mangent du gluten..
Les désinfectants pour les mains ne vont pas aider, car ils ne suppriment pas le gluten - ils tuent simplement les bactéries. Assurez-vous que l'enseignant de votre enfant comprend ce point.
Idéalement, la classe de votre enfant devrait être complètement exempte d'aliments contenant du gluten, mais vous aurez probablement du mal à obtenir ce résultat, surtout si l'école demande normalement aux enfants de prendre une collation à leur bureau. Si votre enfant est particulièrement sensible au gluten, cela peut être un autre problème à aborder avec les responsables de l’école dans un plan 504.
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Évitez Play-Doh comme la peste

Les salles de classe pour les très jeunes enfants - du préscolaire au début de l'école primaire - contiennent souvent des quantités copieuses de Play-Doh ou de pâte à modeler réutilisable.
Malheureusement, le nom de marque Play-Doh contient du gluten. Et même si votre enfant ne mangera probablement pas l'argile (bien que certains enfants en mangent), il se peut qu'il l'utilise par inadvertance s'il la prend entre ses mains et sous ses ongles..
Idéalement, la salle de classe de votre enfant ne devrait contenir aucune pâte à modeler à base de gluten, car il n’est pas raisonnable de s’attendre à ce qu’elle utilise quelque chose de différent des autres enfants. Heureusement, des alternatives Play-Doh sans gluten existent.
Demandez à votre école de mettre une pâte à modeler sans gluten pour PlayDoh. Si les responsables de l’école hésitent, certains parents choisissent d’en acheter assez pour la classe.
Vous devez également faire attention au gluten dans certaines fournitures d'art. La peinture pour le visage à base de crème, par exemple, contient souvent du gluten, et de nombreuses marques de peintures pour les doigts ne sont pas sans danger pour les personnes sensibles au gluten (consultez l'article sur les fournitures d'artisanat pour connaître les marques sûres)..
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Réaménagement de projets scolaires utilisant de la farine

Il est rare qu'une année scolaire passée pour nous n'inclue pas un projet de salle de classe impliquant de la farine. Les camarades de classe de ma fille ont fabriqué des créatures en papier mâché (la plupart des recettes utilisent de la farine de blé) et des tartes (idem). Les enfants et les enseignants ont également effectué des expériences scientifiques avec de la farine..
Même si elle ne mange pas les produits à base de farine de ces projets, votre enfant coeliaque tombera malade de la farine en suspension dans l'air pendant le déroulement du projet..
Vous avez deux choix: travailler avec l'enseignant pour substituer du matériel sans gluten à ces projets ou retirer votre enfant de l'école le jour où quelque chose impliquant de la farine est prévu (oui, une farine en suspension dans l'air peut rendre votre enfant malade)..
De toute évidence, il est préférable d'aider l'enseignant à rendre le projet sûr pour tout le monde, y compris votre enfant. Pour ce faire, vous devez connaître les projets à l'avance, alors gardez les lignes de communication ouvertes. Vous aurez également besoin de trouver des alternatives sans gluten.
Vous pouvez faire du papier mâché sans gluten en mélangeant de l'eau avec de la colle sans danger (Elmer's ne contient pas de gluten), et vous pouvez utiliser de la farine sans gluten dans les recettes et les projets comportant de la farine ordinaire..
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Friandises en classe sans gluten Source

De nos jours, les salles de classe des écoles élémentaires semblent organiser une fête d'anniversaire presque toutes les semaines. Bien entendu, ces fêtes comprennent des cupcakes au gluten-y ou d'autres collations..
Vous ne pouvez pas compter sur l'enseignant pour vous avertir avant qu'un parent n'apparaisse avec des friandises (l'enseignant n'a souvent aucun avertissement non plus). Puisqu'il y a peu de choses plus tristes que votre enfant en larmes parce que tout le monde a un délicieux cupcake sauf elle, vous devez vous préparer à l'avance pour ces fêtes incessantes..
Demandez à l'enseignant si vous pouvez placer des petits gâteaux ou des brownies congelés dans le congélateur de l'école. Si cela est possible, composez un gros lot à congeler. Ensuite, l’enseignant peut simplement attraper un gâteau (en lui laissant le temps de décongeler) chaque fois qu’il ya une fête.
Si vous ne pouvez pas utiliser le congélateur, remplissez une boîte avec les collations sans gluten préférées de votre enfant et remettez-le à l'enseignant. Dans les deux cas, vérifiez périodiquement si vous devez reconstituer le stock..