Quel est le régime de soupe?
Le régime soupe ne consiste pas en un seul régime, mais plutôt en un ensemble de programmes alimentaires qui promettent une perte de poids importante en peu de temps. Sur certains de ces régimes, vous ne consommez que de la soupe. Sur d'autres, la soupe est la base du régime alimentaire, mais vous incluez d'autres aliments prescrits.
Les régimes de soupes peuvent durer aussi peu que cinq jours ou jusqu'à dix jours. Les promoteurs de ces régimes prétendent que vous pouvez perdre jusqu'à 17 livres en une semaine..
Bien que l'inclusion de la soupe dans un régime alimentaire sain puisse être utile lorsque vous essayez de perdre du poids, il existe des avantages et des inconvénients à une alimentation basée uniquement sur la soupe..
Que disent les experts
"Le concept de manger de la soupe pour perdre du poids a duré des décennies, mais les experts affirment qu’un régime entièrement composé de soupes est dépourvu de nutriments et qu’il n’est pas durable. Ils conviennent qu’il peut être judicieux de manger des soupes pleines de légumes pour certains riche en nutriments et faible en calories ".
-Chrissy Carroll, RD, MPH
Contexte
Les régimes de soupe existent depuis des décennies. La diète à base de soupe aux choux a été l’un des premiers plans de restauration à base de soupe à gagner en popularité dans les années 1980. Sur ce plan, les femmes (principalement) ont suivi une recette de soupe au chou particulière et l'ont consommée pendant sept jours pour perdre 10 livres. Le régime a été fortement promu dans les magazines et à la télévision.
Depuis ce temps, d'autres régimes à base de soupes sont apparus pour s'adapter aux différents styles et tendances alimentaires. Par exemple, il existe des plans de soupe céto, des plans de soupe Paleo, des plans de soupe végétarienne et des plans de soupe à base de haricots. Le dénominateur commun est qu'ils promettent chacun une perte de poids importante en peu de temps..
Souvent, ces régimes qui sont promus sur Internet ne sont associés à aucun nom de fondateur ou de professionnel. En général, les experts de la santé se montrent sceptiques vis-à-vis de ces programmes car ils limitent considérablement le nombre de calories et donnent des résultats trop rapides. Les sites Web dédiés aux régimes alimentaires peuvent être utilisés simplement pour générer des revenus publicitaires plutôt que pour fournir des conseils alimentaires fondés sur des preuves..
Comment ça marche
Il existe de nombreuses variantes du régime de la soupe. Ce ne sont là que quelques exemples des régimes les plus populaires..
Soupe de base
Si vous utilisez Google "régime de soupe", vous pouvez voir des plans avec une recette de soupe spécifique ou des programmes de perte de poids vous demandant simplement de manger de la soupe pendant une durée déterminée. Certains de ces régimes exigent que vous mangiez des combinaisons d'aliments très spécifiques certains jours..
Sur le régime de base de la soupe, vous pouvez consommer n'importe quel type de soupe. Cela signifie que les soupes crémeuses et les soupes à base de bouillon sont autorisées. Les soupes en conserve et faites maison sont incluses. Les soupes à base de viande sont encouragées avec les soupes à base de plantes. D'autres régimes de soupe incluent une recette spécifique à suivre et fournissent des instructions détaillées.
Par exemple, une variante du régime à base de soupe suggère que vous mangiez n'importe quel fruit, à l'exception des bananes, le premier jour. Le troisième jour, vous devez manger au moins trois bananes. Les jours un à trois, vous ne consommez pas de viande. Les jours cinq et six, il est conseillé de consommer jusqu'à deux ou trois steaks.
La plupart des régimes de base de soupes durent sept jours, mais d'autres durent jusqu'à deux semaines. Des rapports en ligne prétendent que vous pouvez perdre de 10 à 15 livres pendant cette période.
Soupe au chou
Ce programme alimentaire de sept jours exige que vous prépariez une grande quantité de soupe comprenant du chou comme ingrédient principal, mais pouvant également inclure des tomates, des oignons, des carottes et un bouillon à base de poulet ou de légumes. La plupart des sites Web faisant la promotion de ce programme disent que vous pouvez perdre jusqu'à 10 kilos en une semaine si vous suivez le programme à la lettre..
Pendant que vous suivez le régime de la soupe au chou, vous aurez également une liste des aliments autorisés et une liste des aliments à éviter. La plupart des régimes vous permettent de manger des aliments tels que le bœuf et le lait écrémé, mais limitent les aliments tels que les bananes.
Ce programme d'amaigrissement ne contient aucune instruction concernant l'activité physique ou un programme de transition vers un programme d'alimentation saine à long terme..
Le régime du Sacré Cœur
Dans ce régime, vous consommez une soupe à base de bouillon de bœuf ou de poulet, de haricots verts, de céleri, de tomates, d'oignons et de carottes. Lorsque le régime est devenu populaire, les défenseurs du programme ont affirmé qu’il était associé à un centre médical appelé Sacred Heart. Cependant, ces affirmations n'ont jamais été justifiées.
Selon les revendications, si vous suivez ce régime soupe, vous pouvez perdre 10 à 17 livres en sept jours. Les aliments que vous mangez en plus de la soupe comprennent les jus de fruits non sucrés, le riz brun et des quantités très spécifiques d'aliments comme les pommes de terre et les tomates, mais uniquement certains jours et en quantités mesurées..
Ce programme d'amaigrissement ne contient aucune instruction concernant l'activité physique ou un programme de transition vers un programme d'alimentation saine à long terme..
Soupe aux haricots
Cette diète populaire à base de soupe à base de plantes est prétendument basée sur les informations d'un livre sur la diète écrit par Michael Greger, MD. Le régime est conçu pour les débutants qui souhaitent lancer un programme de saine alimentation pour perdre du poids.
Dans le régime soupe aux haricots, vous consommez une soupe aux haricots composée d'ingrédients tels que les champignons, les piments, les tomates en dés, les haricots Pinto, les poivrons et le céleri. Cette recette de soupe diététique est plus complexe que beaucoup d'autres.
En suivant ce programme, vous consommez une soupe de haricots deux fois par jour comme repas principal. Nous vous encourageons également à boire beaucoup d'eau. On recommande aux personnes à la diète d'éviter ou de limiter les fruits séchés, les noix, les graines et les avocats. Ils sont encouragés à consommer des aliments sans huile et à base de plantes.
Vous ne pouvez pas perdre de poids avec ce régime, mais certaines personnes affirment que des personnes à la diète ont perdu jusqu'à 16 kilos en une semaine avec ce régime..
Keto Soup Diet
Ce régime soupe pourrait être utilisé par ceux qui suivent un régime cétogène, un régime paléo ou un régime alimentaire faible en glucides. Le régime dure cinq jours et fournit un apport quotidien de 1 200 à 1 400 calories et jusqu'à 20 grammes de glucides. Certains aliments comme les noix et les produits laitiers sont interdits.
La soupe est composée d'ingrédients tels que du bacon, de l'huile d'olive, des tomates séchées, du vin rouge, des courges et des haricots verts. Certaines substitutions sont autorisées, mais il est conseillé à ceux qui suivent le régime d'éviter certains légumes tels que le chou frisé, car ils peuvent "entraver la perte de poids".
Ce qu'il faut manger
Comme vous pouvez le voir dans la liste ci-dessus, il existe de nombreuses variantes du régime de la soupe. Chacun a des aliments différents qui sont encouragés et des aliments qui sont limités. Même si chaque plan est unique, certaines tendances alimentaires émergent.
Aliments Compliant
Bouillon de poulet, de légumes ou de boeuf
Légumes verts, comme les haricots verts et le céleri
Tomates
Assaisonnements
Aliments non conformes
Gâteries sucrées telles que crème glacée, pâtisseries, bonbons
En-cas hautement transformés, y compris les chips et les craquelins
Produits laitiers tels que crème, fromage et crème glacée
Bouillon
En général, tous les régimes de soupes exigent que vous prépariez la soupe en utilisant un bouillon clair. Cela signifie que vous utiliserez du bouillon de poulet, du bouillon de légumes ou du bouillon de bœuf. La plupart des recettes de régime de soupes n'incluent pas de soupes crémeuses dans le régime. Cependant, si vous suivez un régime de base de soupe, toute soupe est autorisée, même celles à base de crème épaisse.
Des légumes
Les régimes soupes qui suivent un style de consommation faible en glucides utilisent des légumes dans leurs recettes qui ont un indice glycémique inférieur. Ceux-ci incluent les navets, le chou-fleur et le chou vert. En règle générale, il est conseillé d'éviter les légumes riches en glucides tels que les carottes.
Les régimes soupes qui ne sont pas spécifiquement faibles en glucides permettent une plus grande variété de légumes. Les tomates sont incluses dans presque toutes les recettes de soupes.
Laitier
Presque aucun des plans ne vous permet de manger des produits laitiers. Cela signifie que vous ne profiterez pas de la crème dans votre café ou d'un verre de lait avec votre déjeuner. Certains régimes permettent le lait écrémé, mais seulement certains jours.
Aliments transformés et gâteries sucrées
Ne vous attendez pas à grignoter des frites, des craquelins, des bonbons ou des produits de boulangerie sur l'un de ces plans. Presque tous les aliments qui entrent dans une boîte ou un emballage sont interdits.
Calendrier recommandé
Dans la plupart des régimes diététiques, vous mangez trois repas par jour. Plusieurs des plans de régime de soupe vous obligent à manger de la soupe à chaque repas, y compris le petit déjeuner. D'autres vous permettent de consommer un repas typique chaque jour et deux autres repas composés uniquement de soupe. Il n'y a pas de moment précis pour la consommation de repas dans la plupart des régimes.
Certains régimes (mais pas tous) limitent ou interdisent totalement les collations.
Ressources et astuces
Si vous choisissez de suivre un régime diététique, vous trouverez probablement votre recette prescrite en ligne. Afin de suivre le programme tel que recommandé, vous devrez préparer une soupe chaque jour pendant les sept à dix jours du programme..
Si vous choisissez de suivre un régime de soupe, choisissez un jour avant le début du programme pour rassembler les ingrédients et cuire votre soupe. Si vous êtes autorisé à consommer des portions illimitées de soupe, vous pouvez la garder au frais et prête à la réchauffer. Si le programme vous oblige à consommer une portion spécifique de soupe, pré-mesurez chaque repas et emballez-le dans un contenant individuel pour qu'il soit prêt à être consommé..
Modifications
Le régime soupe peut fonctionner pour certains consommateurs, mais de nombreux professionnels de la santé ne le recommandent pas car il est trop restrictif. Cependant, certaines personnes voudront peut-être redoubler de prudence en essayant de suivre l'un de ces plans.
Par exemple, ceux qui tentent de réduire leur consommation de sodium peuvent choisir un autre régime alimentaire ou utiliser uniquement des soupes faibles en sodium. Si vous cuisinez votre soupe à la maison, choisissez un bouillon faible en sodium pour préparer votre recette. Utilisez des légumes frais ou congelés plutôt que des légumes en conserve qui ajoutent du sodium comme agent de conservation.
Avantages et inconvénients
Avantages
Augmente votre consommation de légumes
Peut augmenter votre consommation de protéines végétales
Peut améliorer l'alimentation consciente
Peut augmenter la consommation d'eau
Peut augmenter la satiété
Les inconvénients
Peut réduire l'apport calorique à des niveaux dangereux
Décourage la consommation de grains entiers
Certains réduisent la consommation de fruits entiers
Souvent riche en sodium
Surprime la perte de poids à court terme
Aucun plan d'alimentation saine à long terme n'est fourni
Avantages
Si vous n'êtes pas une personne qui consomme régulièrement des légumes, le régime soupe peut vous aider à consommer des légumes riches en nutriments. Les directives générales recommandent de consommer au moins cinq portions de légumes par jour. Beaucoup d'entre nous ont du mal à consommer même une ou deux portions de légumes par jour. La soupe est un excellent moyen d'augmenter votre consommation.
Si votre régime de soupe comprend une recette sans viande, vous pouvez également profiter des avantages de la consommation à base de plantes. Des études ont montré que les régimes à base de plantes aident à réduire les risques de maladies cardiaques et autres. Un régime soupe peut vous aider à apprendre à manger des aliments tels que des légumineuses à la place de la viande. Cependant, gardez à l'esprit qu'un protocole alimentaire d'une semaine basé sur les plantes ne devrait pas avoir d'impact majeur sur votre risque de maladie..
Enfin, certaines recherches ont montré que manger de la soupe peut vous aider à manger moins globalement et à perdre du poids. Une étude publiée dans Appétit Il a été suggéré que manger de la soupe avant le repas vous aide à vous sentir rassasié afin de manger moins. Cependant, une autre étude suggère que manger des aliments sous forme liquide peut augmenter votre consommation alimentaire globale.
Les inconvénients
Le principal inconvénient de suivre un régime de soupe est qu’il n’est pas durable. En fait, ces régimes ne sont pas censés être durables. La plupart des programmes durent 10 jours ou moins. Dans un laps de temps aussi court, vous perdrez probablement beaucoup de poids, mais la perte de poids proviendra de la perte d'eau et non de la perte de graisse..
Si vous suivez l'un de ces programmes et réduisez votre poids substantiellement en une semaine ou deux, le poids reviendra probablement lorsque vous reprendrez votre style de consommation habituel..
Enfin, ces régimes sont susceptibles d'être riches en sodium. Comme mentionné précédemment, toute personne qui suit un régime qui limite le sodium (en particulier ceux qui gèrent un problème de santé tel que l'hypertension artérielle) devrait consulter leur médecin avant de suivre le plan..
Comment ça se compare
Le régime de la soupe est semblable aux autres régimes basés sur des groupes alimentaires uniques appelés mono-régimes. Par exemple, il existe des régimes de pizza populaires, des régimes de smoothies, des jus de fruits et même un régime de tacos. Aucun de ces régimes n'est durable et la quasi-totalité d'entre eux promettent une perte de poids substantielle à court terme..
Le régime de soupe est peut-être l’un des régimes diététiques plus sains disponibles simplement parce que vous pouvez inclure de nombreux ingrédients nutritifs dans la soupe. Cependant, en tant que programme à long terme, il n’est pas plus durable que les autres plans.
Recommandations de l'USDA
Les calories
Vous pourrez peut-être consommer suffisamment de calories dans le régime de la soupe. En fait, un programme recommande spécifiquement de consommer 1 200 à 1 400 calories par jour. Pour beaucoup de femmes qui essaient de perdre du poids, cela peut être un objectif raisonnable en calories.
Cependant, si vous êtes actif physiquement, vous aurez peut-être besoin de plus d'énergie tout au long de la journée. Votre objectif calorique est unique en fonction de votre style de vie, de votre sexe et de votre taille. Assurez-vous d'obtenir une recommandation calorique spécifique pour vous assurer de la respecter si vous choisissez de suivre un régime de soupe.
Groupes d'aliments
Vous pourrez peut-être consommer des aliments de chaque groupe alimentaire recommandé dans le régime soupe. Vous augmenterez probablement votre consommation de légumes et vous pourrez même augmenter votre consommation de protéines végétales. Beaucoup recommandent l'utilisation de graisses saines, telles que l'huile d'olive.
Cependant, peu de ces programmes encouragent la consommation de grains entiers ou de tous les autres grains. En outre, beaucoup limitent la consommation de fruits.
Un mot de Verywell
Un bol de soupe de légumes chaud et délicieux peut être un ajout sain à tout régime alimentaire, mais un régime qui élimine des groupes d'aliments entiers n'est généralement pas recommandé pour la perte de poids ou le bien-être..
Si vous aimez manger de la soupe et souhaitez bénéficier des avantages de la consommation à base de plantes, apprenez à cuisiner des soupes saines à la maison et incluez-les dans un programme complet de repas nutritifs afin d'atteindre et de maintenir un poids santé..
Comment démarrer un programme de nutrition à base de plantes
