Conseils pour manger au régime pauvre en glucides
Changer de manger et suivre un nouveau régime est déjà assez difficile quand on mange à la maison. Mais que se passe-t-il quand vous sortez pour manger? Il peut être facile de tomber dans la tentation et de commander quelque chose qui semble délicieux, même si cela ne convient pas à votre régime alimentaire faible en glucides..
La bonne nouvelle est qu’il est tout à fait possible de savourer un bon repas au restaurant, adapté à votre style de vie pauvre en glucides. Il suffit de suivre quelques conseils qui vous aideront à naviguer dans le menu et le service. Vous quitterez le restaurant sans culpabilité et satisfait parce que vous avez fait des choix sains.
Commencer
Manger sainement en ville est plus facile si vous suivez quelques techniques de base.
Planifier à l'avance
Décidez quoi manger avant votre arrivée au restaurant. Plus vous prenez de décisions à l'avance, moins vous aurez de choix lorsque le serveur vous remettra le menu. La plupart des restaurants ont maintenant leurs menus disponibles en ligne, ce qui est plus facile que jamais. En fait, si vous parcourez le menu en ligne à la maison après avoir mangé un repas (lorsque vous vous sentez rassasié et rassasié), vous ferez probablement des choix plus judicieux..
Si le menu n'est pas disponible en ligne, faites des choix en fonction du type de cuisine. Analysez les différentes recommandations ci-dessous et choisissez des repas qui correspondent à votre régime alimentaire général..
Choisir l'emplacement judicieusement
Visitez un restaurant susceptible d’avoir une sélection de menus conforme à votre plan alimentaire. Par exemple, avec un régime pauvre en glucides, évitez les restaurants de pâtes ou le restaurant mexicain local, réputé pour servir des frites et de la salsa immédiatement lorsque vous vous asseyez..
Bien sûr, il est Il est possible de faire des choix sains à faible teneur en glucides dans presque tous les restaurants, mais cela peut être difficile au début. Alors, facilitez-vous la vie et choisissez un endroit qui ne soit pas trop tentant.
Pour le moment, pensez aux restaurants offrant des choix faciles et naturels à faible teneur en glucides. Les endroits où les choses viennent séparément (comme le steak et la salade) sont plus faciles que les cuisines qui mettent en valeur des plats avec beaucoup d'ingrédients.
En outre, accordez une attention particulière avant de visiter les restaurants fast-food. En règle générale, il est préférable d'éviter ces restaurants. Avec la pratique, vous pouvez apprendre à repérer leurs éléments de menu à faible teneur en glucides. Mais au début, cela risque d’être un défi. La bonne nouvelle est que de nombreux restaurants à service rapide facilitent les repas à faible teneur en glucides..
Commandez avec confiance
Ne vous gênez pas (avec respect) pour demander aux serveurs ce dont vous avez besoin. Soit demander des recommandations faibles en glucides ou demander des méthodes de préparation spéciales.
Rappelez-vous que les restaurants sont habitués aux commandes spéciales. Si votre demande ne peut pas être traitée exactement comme vous le suggérez, il est probable que le chef ou le personnel d’attente puisse vous aider à trouver quelque chose qui fonctionne..
Il est également bon de se rappeler que plus le restaurant est décontracté, moins il est probable que cela se produise..
La planification préalable peut vous aider à respecter votre plan alimentaire lorsque vous dînez au restaurant. Si vous choisissez un restaurant sain et que vous consultez le menu en ligne avant de partir, vous aurez plus de chances de faire des choix judicieux..
À faire et à ne pas faire
Les menus des restaurants varient, mais vous pouvez utiliser certaines astuces pour réduire le nombre de glucides que vous consommez. Ces listes faciles de choses à faire et à ne pas faire vous aideront à commander un repas agréable qui maintiendra votre plan alimentaire. Vous pouvez également utiliser les conseils indiqués pour chaque plat du repas.
Dos
Passer la corbeille à pain
Faites le plein de légumes
Choisissez des plats sans panure
Posez des questions sur les alternatives d'accompagnement
Partagez une cuillerée de dessert
Apportez de la nourriture à la maison pour un repas plus tard
À ne pas faire
Asseyez-vous près de chips, de bretzels ou de craquelins
Commandez des plats qui sont panés, croustillants ou en croûte
Faites le plein de vinaigrettes sucrées
Manger des pommes de terre en accompagnement
Refuser une gâterie à la fin de votre repas
Apéritifs
Dans le meilleur des cas, vous ne devriez pas demander de panier à pain ni de bol à frites. Il est presque impossible d'éviter ces aliments quand ils sont placés juste devant vous (surtout quand vous avez faim). Mais il peut y avoir des moments où vos compagnons de salle aimeraient participer. Dans cette situation, gardez la nourriture aussi loin que possible de votre siège..
Ensuite, envisagez de ne pas prendre l'apéritif, car beaucoup d'entre eux sont riches en amidon et en graisse. Si vous voyez quelque chose de sain et de délicieux dans le menu, pensez à le commander en entrée. Souvent, les portions d’apéritif sont plus conformes aux recommandations que les entrées surdimensionnées.
Salades
Les salades de repas sont très populaires et peuvent être très savoureuses et satisfaisantes. Ils sont également susceptibles d'être faible teneur en glucides. Assurez-vous simplement de préciser ce que la salade comprend. Éloignez-vous des croûtons et des autres garnitures féculentes ou frites comme les wontons ou les lanières de tortilla.
Ensuite, demandez des fruits dans la salade. De nombreux chefs créatifs combinent des saveurs sucrées et salées pour rendre la salade savoureuse. Mais les fruits séchés (comme les raisins secs ou les canneberges) peuvent être très riches en glucides.
Enfin, renseignez-vous sur la vinaigrette. Certains sont fabriqués avec des édulcorants comme le miel ou les jus de fruits. Si vous n'êtes pas sûr du nombre de glucides, demandez simplement de l'huile d'olive ou de l'huile et du vinaigre.
Si vous n'aimez aucune des options de salade, choisissez un sandwich qui a bonne mine et demandez à ce que les entrailles soient placées sur une salade verte au lieu d'un petit pain..
Entrées
Lorsque vous analysez vos plats principaux, recherchez une viande assez ordinaire avec des légumes. Évitez la viande, la volaille ou les fruits de mer panés. Plusieurs termes peuvent indiquer que le pain fait partie des préparations de viande ou de fruits de mer. Les plats qui sont frits, frits, panés, croustillants ou en croûte panko seront plus riches en glucides.
Si vous choisissez un hamburger, un steak ou un sandwich aux fruits de mer, commandez-le sans le pain. Certaines personnes préfèrent que leur sandwich soit enveloppé dans de la laitue, tandis que d'autres le mangent simplement avec un couteau et une fourchette..
Si vous préférez un «petit-déjeuner toute la journée», commandez une omelette pour le déjeuner ou le dîner, avec des légumes à faible teneur en glucides tels que les épinards, les poivrons, les champignons, etc..
Plats d'accompagnement
De nombreux plats sont accompagnés de riz ou de pommes de terre. Parfois, d'autres plats d'accompagnement amylacés sont également proposés. Toujours demander des légumes supplémentaires au lieu de ces choix.
Assez souvent, si vous dites «pas de pomme de terre», on vous demandera si vous souhaitez plus de légumes, ou le chef peut simplement en remplir l'assiette..
Desserts
La plupart des choix de desserts seront très riches en glucides. Mais si tout le monde à votre table en commande un, vous vous sentirez peut-être laissé pour compte lorsque vous êtes assis les mains vides..
Si vous vous sentez privé de dessert, goûtez à la sélection de votre compagnon de table. Une petite cuillerée pourrait suffire à satisfaire votre curiosité.
Vous pouvez également demander un thé ou un café et déguster une tasse pendant que vos compagnons de repas mangent un dessert.
Types de cuisine
Certains types de cuisine sont plus difficiles à apprécier pendant que vous vous adaptez à un style de vie à faible teneur en glucides. Par exemple, le tarif Tex-Mex est souvent assez féculent. Et bien sûr, les restaurants italiens familiaux auront des menus chargés de choix riches en glucides.
Gardez ces conseils à l'esprit dans différents types de restaurants.
mexicain
Les restaurants mexicains traditionnels vous proposeront de nombreux plats sains, délicieux et épicés pour vous garder heureux. Beaucoup servent de la viande et des fruits de mer grillés aux côtés des poivrons et autres légumes savoureux.
Cependant, si vous êtes dans un restaurant Tex-Mex, vous aurez peut-être plus de mal à naviguer. Évitez les assiettes plates qui viennent généralement avec du riz et des haricots. Les fajitas peuvent être une option judicieuse si vous limitez (ou évitez) la tortilla et vous concentrez sur la viande et les légumes.
asiatique
Il existe une grande variété de types de cuisine asiatique, mais vous pouvez suivre bon nombre des mêmes règles lorsque vous les visitez. La plupart des cuisines asiatiques se concentrent sur des soupes saines à base de poisson et de légumes, donc il y a définitivement des choix faibles en glucides.
En cas de doute, demandez que les plats soient servis sans riz. Évitez les entrées qui incluent le mot "tempura" car elles sont panées et frites. Et si vous n'êtes pas sûr du nom des ingrédients ou des plats principaux, demandez simplement.
italien
Les plats italiens traditionnels (comme les cuisines mexicaine et asiatique) offrent de nombreux choix de viandes, de fruits de mer et de plats végétariens nutritifs. En fait, sur de nombreux menus italiens, les pâtes sont tout simplement un petit cours pré-entrée, pas une entrée de la taille d'une assiette..
Lorsque vous dînez dans un restaurant italien, choisissez des plats de bœuf, de volaille et de fruits de mer. Presque tous les restaurants proposent du saumon, du poulet et des steaks. Sautez les pâtes et demandez une petite salade à part.
Fast food
Bien que la restauration rapide ne soit pas toujours le choix le plus intelligent pour une santé optimale, il arrive que vous ne puissiez pas ignorer le service au volant. À ces occasions, évitez les repas combinés et commandez à la carte. Combo repas viennent toujours avec des côtés féculents qui vont envoyer votre nombre de glucides en flèche.
Votre meilleur choix est presque toujours une salade (sans croûtons), mais si cela n’est pas proposé, recherchez un sandwich grillé, comme un poulet grillé ou un sandwich au steak. Retirez ensuite la moitié du pain et dégustez la viande et les légumes au milieu.
Un mot de Verywell
Bien que vous souhaitiez peut-être manger à la maison, où vous pouvez contrôler les menus lorsque vous commencez un régime à faible teneur en glucides, les restaurants ne sont pas hors de question. En vous servant de ces conseils, vous serez prêt à prendre les décisions saines nécessaires pour rester sur la bonne voie..
Conseils pour bien manger au restaurant
