Vitamines liposolubles ou hydrosolubles
Vitamines solubles dans l'eau
Les vitamines hydrosolubles sont celles qui sont dissoutes dans l'eau et facilement absorbées par les tissus pour une utilisation immédiate. Parce qu'ils ne sont pas stockés dans le corps, ils doivent être réapprovisionnés régulièrement dans notre alimentation. Tout excès de vitamines hydrosolubles est rapidement excrété dans l'urine et s'accumule rarement à des niveaux toxiques. Cela dit, certains types de vitamines hydrosolubles, telles que la vitamine C, peuvent provoquer des diarrhées s’ils sont pris en excès..Les vitamines hydrosolubles comprennent le groupe du complexe B et la vitamine C, chacun offrant les avantages pour la santé suivants:
- Vitamine B1 (thiamine) aide à libérer de l'énergie des aliments et est important dans le maintien du fonctionnement du système nerveux.
- Vitamine B2 (riboflavine) aide à promouvoir une bonne vision et une peau saine et est également important dans la conversion du tryptophane, un acide aminé, en niacine.
- Vitamine B3 (niacine) facilite la digestion, le métabolisme et le fonctionnement normal des enzymes, ainsi que la santé de la peau et des nerfs.
- Vitamine B6 (pyridoxine) aide au métabolisme des protéines et à la production de globules rouges, d'insuline et d'hémoglobine.
- Folate (acide folique) contribue également au métabolisme des protéines et à la formation de globules rouges et peut réduire le risque de malformations congénitales dans le tube neural.
- La vitamine B12 (cobalamine) aide à la production de globules rouges normaux et au maintien du système nerveux.
- Biotine aide à libérer l'énergie des glucides et aide au métabolisme des graisses, des protéines et des glucides des aliments.
- Acide pantothénique aide au métabolisme et à la formation d'hormones.
- Vitamine C (acide ascorbique) est au cœur de l’absorption du fer et de la synthèse du collagène. Il aide à la cicatrisation et à la formation osseuse tout en améliorant la fonction immunitaire globale.
Vitamines liposolubles
Les vitamines liposolubles sont dissoutes dans les graisses. Ils sont absorbés par des globules graisseux qui traversent l'intestin grêle et se répartissent dans le sang à travers le corps. Contrairement aux vitamines solubles dans l'eau, les excès de vitamines liposolubles sont stockés dans le foie et les tissus adipeux (adipeux) pour une utilisation future..Parce que les vitamines liposolubles ne sont pas facilement excrétées, elles peuvent s'accumuler à des niveaux toxiques si elles sont prises en excès. Dans les cas où une alimentation équilibrée ne peut causer de toxicité, la surdose de suppléments de vitamines liposolubles peut.
Il existe quatre types de vitamines liposolubles, chacun offrant des avantages différents:
- Vitamine A fait partie intégrante de la formation osseuse, de la formation des dents et de la vision. Il contribue à la fonction immunitaire et cellulaire tout en maintenant le fonctionnement correct des intestins.
- Vitamine D favorise le développement des dents et des os en favorisant l'absorption et le métabolisme du phosphore et du calcium.
- Vitamine E est un antioxydant qui aide à combattre les infections et à garder les globules rouges en bonne santé.
- Vitamine K est au cœur de la coagulation sanguine et maintient également la santé des os.
