Les bienfaits du sureau

Les baies de sureau sont le fruit violet foncé de l'arbuste de sureau. Riche en antioxydants, appelée anthocyanes, le sureau est réputé pour son efficacité dans le traitement du rhume, de la grippe, de la constipation, du rhume des foins et des sinusites. D'autres soutiennent que cela pourrait être utile dans le traitement des maux de dents, de la sciatique et des brûlures, entre autres choses, mais certaines de ces affirmations sont mieux étayées par la recherche que d'autres.
L'ancien européen (sureau noir, Sambucus nigra) est l’espèce la plus utilisée dans les suppléments, bien que d’autres espèces plus âgées produisent également des baies riches en anthocyanes. Il existe plusieurs options et préparations de suppléments de sureau, telles que gommeux, pastilles, sirops, thés, etc..

Bienfaits pour la santé

De nombreux avantages pour la santé du sureau peuvent être attribués aux anthocyanes. En tant qu'antioxydant, l'anthocyane agit en éliminant le corps des radicaux libres qui endommagent les cellules au niveau de l'ADN. Il a également des propriétés antivirales qui peuvent prévenir ou réduire la gravité de certaines infections courantes.
La baie de sureau exerce également des effets anti-inflammatoires, réduisant l'enflure et la douleur en atténuant la réponse immunitaire du corps..

Rhumes et grippe

Le sirop de jus de sureau est utilisé depuis des siècles comme remède à la maison pour traiter le rhume et la grippe, tous deux causés par un virus. On pense que le sirop réduit la gravité et la durée de l'infection s'il est pris dans les 48 heures suivant l'apparition des premiers symptômes. Certaines preuves cliniques soutiennent cette affirmation..
Une étude 2016 de l'Australiea rapporté que, parmi les 312 passagers aériens long-courriers, ceux qui utilisaient l'extrait de sureau 10 jours avant et cinq jours après leur vol avaient 50% moins de congés de maladie résultant d'un rhume que ceux qui n'en avaient pas. En outre, les passagers qui utilisaient le sureau avaient un rhume moins grave en raison de la notation des symptômes des voies respiratoires supérieures.
Ce que le sureau ne semblait pas faire, c’était réduire le risque de rhume; le groupe des baies de sureau et le groupe placebo ont eu plus ou moins le même nombre d'infections.
De même, dans une étude de 2011 publiée dans BMC Médecine complémentaire et alternative, Les chercheurs ont découvert que les personnes atteintes par la grippe qui utilisaient du sirop de sureau pendant cinq jours (15 ml, quatre fois par jour) voyaient leurs symptômes disparaître quatre jours plus tôt que celles recevant un placebo. Comme dans le cas d'un rhume, rien ne laissait penser que le sureau pourrait empêcher la grippe de se produire..
Traitements naturels et aux herbes contre le rhume et la grippe

Constipation

Boire du thé à base de sureau séché peut aider au traitement de la constipation. Cet effet laxatif est attribué à un composé de la baie de sureau appelé anthraquinone. Également trouvée dans la rhubarbe et le séné, l'anthraquinone inhibe l'absorption de l'eau dans les intestins. Cela augmente la pression intestinale, stimulant les contractions musculaires (péristaltisme) pour favoriser la clairance de l'intestin.
Bien qu'il existe peu de documentation médicale sur les propriétés laxatives du sureau, il est généralement admis que les effets sont légers et sans danger pour le traitement de la constipation occasionnelle sans complications..
Des moyens naturels pour soulager la constipation

Soulagement de la douleur

Les anthocyanes sont connus pour réduire l'inflammation. Ceux du Sureau agissent de la sorte en inhibant la production d’oxyde nitreux par les cellules immunitaires de l’organisme. L'oxyde nitreux sert de molécule de signalisation qui déclenche l'inflammation en réponse à une blessure ou à une maladie. En atténuant cette réponse, la douleur et le gonflement peuvent être soulagés.
Les teintures topiques et les baumes de sureau sont utilisés depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour traiter les douleurs dentaires, les coupures, les ecchymoses et les brûlures. Certains prétendent même que le sirop de sureau peut traiter la sciatique et d’autres formes de douleur neuropathique.
Malheureusement, peu d'études ont été menées sur les bienfaits anti-inflammatoires ou analgésiques (analgésiques) chez le sureau de sureau chez l'homme..

Prévention des maladies

Les praticiens alternatifs ont longtemps vanté les effets antioxydants du sureau, affirmant qu'ils peuvent réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque. Il est vrai que les régimes riches en antioxydants peuvent offrir un tel avantage, mais rien ne permet de penser que les baies de sureau jouent un rôle exceptionnel..
Une étude de 2009 dans le Journal de la nutrition a conclu qu'un traitement de 12 semaines à base d'extrait de sureau (500 milligrammes par jour) ne modifiait en rien le risque ou la maladie cardiovasculaire chez 52 femmes ménopausées.

Les effets secondaires possibles

Les fruits mûrs de sureau sont considérés comme sûrs s'ils sont consommés avec modération. La surconsommation de baies de sureau peut provoquer des diarrhées, des maux d'estomac et des crampes abdominales en raison de leurs effets laxatifs. Si le sureau est utilisé comme médicament, seules les baies mûres ou séchées doivent être utilisées.
Certaines parties de la plante du sureau (y compris les feuilles, les racines, l’écorce et les tiges) contiennent un type de poison appelé glycoside cyanogène. Même les baies non mûres en contiennent des traces qui, si elles sont mâchées, peuvent libérer du cyanure dans le corps..
L'empoisonnement par les baies de sureau met rarement la vie en danger, mais peut provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des vertiges, un engourdissement, une distension abdominale et une difficulté à respirer. Appelez votre médecin si vous ressentez l’un de ces symptômes après avoir consommé un extrait de sureau ou des fruits non mûrs..
Le sureau n'est pas recommandé pour les enfants, les femmes enceintes ou les mères allaitantes. Bien qu'aucun événement indésirable n'ait été signalé dans ces groupes, il n'y a pas assez de données pour confirmer qu'il est sans danger à long terme..

Interactions médicamenteuses

Les extraits de sureau peuvent interagir avec des médicaments conçus pour supprimer le système immunitaire, ce qui nuit à leur efficacité. Ceux-ci inclus:

CellCept (mycophénolate)
Médicaments corticostéroïdes comme la prednisone
Imuran (azathioprine)
OKT3 (muromonab-CD3)
Prograf (tacrolimus)
Rapamune (sirolimus)
Sandimmune (cyclosporine)
Simulect (basiliximab)
Zenapax (daclizumab)

En raison de leurs effets sur le système immunitaire, l'utilisation prolongée de médicaments à base de sureau doit être évitée chez les personnes atteintes de troubles auto-immuns sans l'avis d'un médecin..

Posologie et préparation

Les baies de sureau sont cultivées depuis longtemps pour se nourrir et pour fabriquer des médicaments naturels. Ces derniers sont disponibles sous de nombreuses formes, y compris les sirops, les thés, les gélules, les gommeuses, les toniques, les teintures et les onguents topiques. La baie mûre est acidulée et typiquement sucrée (comme les canneberges).
Le traitement doit commencer au plus tard 48 heures après la première apparition des symptômes. Cependant, il n'y a pas de recommandations universelles quant à la posologie appropriée pour traiter des conditions médicales spécifiques..
En règle générale, la posologie recommandée par le fabricant du produit de sureau ne doit pas être dépassée. De nombreux fabricants de sirop commerciaux recommandent 1 cuillerée à soupe (15 ml) de sirop de sureau 4 fois par jour pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe. Les pastilles de sureau (175 mg) peuvent être prises deux fois par jour.
Gardez à l'esprit que le sureau ne devrait jamais être utilisé comme substitut aux soins standard. Le fait de soigner soi-même une maladie et de retarder le traitement standard peut avoir de graves conséquences.

Ce qu'il faut chercher

Les médicaments à base de sureau sont classés en tant que compléments alimentaires par la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis. Sous cette classification, ils ne sont pas destinés à être vendus ou commercialisés en tant que traitement pour toute condition médicale. Parce que les suppléments ne sont pas soumis à des recherches ou à des tests rigoureux, leur qualité peut varier considérablement.
Pour garantir la qualité et la sécurité, n'achetez que des suppléments certifiés par un organisme de certification indépendant, tel que la US Pharmacopia (USP), NSF International ou ConsumerLab..

D'autres questions

Comment fabrique-t-on du sirop de sureau?
Le sirop de sureau peut être préparé avec des baies de sureau séchées et peut être acheté en ligne et dans des magasins d’aliments naturels. Pour faire le sirop:

Combiné 100 grammes de baies de sureau séchées avec 2 litres d'eau distillée et 1½ tasse de miel ou de sirop de riz brun dans une casserole épaisse.
Laisser tremper les baies pendant une heure.
Faites mijoter la casserole et laissez cuire à découvert pendant 35 à 45 minutes en remuant régulièrement..
Retirer du feu et filtrer dans une grande tasse à mesurer. Il devrait y avoir 2 tasses d'extrait brut. S'il y en a moins, incorporer assez d'eau distillée pour faire 2 tasses.
Versez l'extrait dans une casserole fraîche avec 1 1/2 tasse de miel ou de sirop de riz brun.
Laisser mijoter à feu moyen-vif pendant 10 à 30 minutes jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir le sirop, puis le verser dans un récipient stérilisé.
Scellez et conservez au réfrigérateur jusqu'à trois mois.

Comment dois-je conserver les baies de sureau fraîches?
Il est préférable de conserver les baies de sureau au réfrigérateur si elles ne sont pas consommées immédiatement.
Avertissement: Il est important que lorsque vous consommez des baies fraîches, vous les achetiez auprès d'une source fiable. Il n'est jamais prudent de consommer des baies inconnues dans la nature, car vous ne connaissez pas les effets potentiellement dangereux d'un fruit sauvage. Si vous avez consommé une baie inconnue et présentez des effets indésirables, contactez immédiatement un professionnel de la santé.