Cuisiner avec la fibromyalgie et le syndrome de fatigue chronique
Il peut être tentant de l'éviter complètement, mais ce n'est pas réaliste pour la plupart d'entre nous. Malade ou pas, il faut manger. Parce que beaucoup d’entre nous qui souffrent de ces affections ont besoin d’une alimentation spécialement adaptée ou se sentent mieux quand nous mangeons plus sainement, il est essentiel de cuisiner.
Heureusement, il y a beaucoup à faire pour simplifier la cuisson et soulager son corps.
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Les bons outils
Vous pouvez trouver des articles d'un prix raisonnable, comme des éplucheurs et des tasses à mesurer munies de poignées matelassées ou ergonomiques. Ceux-ci peuvent éviter que vos mains s'usent aussi vite et réduire la quantité d'énergie nécessaire pour effectuer des tâches simples..
Vous avez du mal à ouvrir les bocaux et les bouteilles? Une pince mince en caoutchouc peut être d'une grande aide, vous permettant de mieux tenir les couvercles. Il existe également des outils d’ouverture des pots en forme de "V" avec des arêtes qui s’accrochaient dans les rainures des couvercles. Certains sont tenus à la main et d'autres peuvent être montés sous une armoire, vous n'avez donc besoin que d'une seule main.
Les couteaux tranchants sont également intéressants pour la conservation de l'énergie. Les bons sont chers, cependant. Si vous n'avez pas les moyens d'acheter de bons couteaux, essayez d'investir dans un acier ou un taille-crayon capable de les maintenir en bon état..
Les ustensiles de cuisine comme ceux-ci sont d'excellentes choses à demander en cadeau, en particulier aux personnes qui sont utiles dans la cuisine et qui ont probablement toutes sortes de choses qui les aident.
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Gardez-le à portée de main
Autant que possible, essayez de garder les choses que vous utilisez beaucoup où vous pouvez les accéder facilement.Par exemple, lorsque les cuillères et les spatules sont dans un plat sur le comptoir, il en faut très peu pour en prendre une quand vous en avez besoin. Les blocs à couteaux sont aussi une bonne idée.
Si votre espace de comptoir est insuffisant, vous pouvez explorer des supports tels que des étagères à épices murales ou des bandes magnétiques pour couteaux, qui peuvent se trouver juste au-dessus de votre espace de travail tout en maintenant les comptoirs dégagés..
Vous serez également moins frustré si vous n'avez pas à fouiller dans les tiroirs à la recherche de vos outils..
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Minimiser le levage
Les piles de casseroles et poêles ou les bols à mélanger en verre peuvent devenir lourds rapidement. Pour que vous n'ayez pas à lever tous ceux qui se lèvent pour aller au plus bas, vous pouvez envisager d'ajouter des étagères pour pouvoir les ranger séparément ou en piles plus courtes..Il est également utile de remplacer les bols en verre par des bols en plastique qui pèsent beaucoup moins..
Considérez aussi le poids des assiettes, des bols, des verres et des tasses à café. Il peut être utile de les remplacer par des minces et légers.
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Des hauts et des bas
Lorsque vous devez stocker des objets stockés haut ou bas, essayez d’utiliser des outils qui minimisent le pliage, l’étirement et l’équilibre..Les chaises de cuisine sont pratiques, mais elles peuvent être difficiles à mettre et à enlever. Combinez cela avec un sort étourdi et cela pourrait être catastrophique.
Un tabouret pliant robuste et léger est une meilleure option pour obtenir ce qui est hors de votre portée. Deux ou trois petites marches sont beaucoup plus sûres que de grimper sur une chaise. Plusieurs tailles et styles sont disponibles et peuvent glisser dans l'espace à côté de votre réfrigérateur ou à l'intérieur du garde-manger.
Vous pouvez également acheter des grappins sur de longs bâtons qui vous permettent d’obtenir des objets sur des étagères hautes ou basses, ou de ramasser des objets sur le sol. Si vous devez vous baisser, vous accroupir ou vous mettre à genoux est généralement préférable à la flexion. Écoutez les signaux de votre corps et minimisez les effets douloureux.
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Éliminez vos jambes
Se tenir sur un sol dur pendant la cuisson peut causer beaucoup de douleur et de fatigue aux jambes. Il y a une bonne raison pour que les chefs professionnels portent des chaussures bien rembourrées et se tiennent debout sur des tapis en caoutchouc.Équiper votre cuisine de carpettes ou de tapis rembourrés et porter des chaussures ou des chaussons confortables pendant que vous cuisinez fait toute la différence.
Pour des tâches qui vous gardent au même endroit pendant plus de quelques minutes, comme couper des légumes ou tout autre travail de préparation, essayez de vous asseoir à la table ou au bar du petit-déjeuner..
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Garder une trace de la suite
Grâce à notre cerveau embué et à nos problèmes de mémoire à court terme, nous devons généralement nous référer à une recette (ou à une boîte) beaucoup plus que la plupart des gens. Vous ne voulez pas avoir à vous pencher ou à vous pencher pour le voir, alors il peut être utile d'avoir un bon titulaire.Les magasins de proximité portent généralement des porte-livres qui maintiendront les livres en position verticale, ouverts à la bonne page et facilement visibles.
Pour les cartes de recettes ou les bouts de papier, gardez une épingle à linge à portée de main que vous pourrez utiliser pour l'attacher à une boîte ou à tout autre objet permettant de la garder à la bonne hauteur..
Si vous suivez une recette sur un smartphone ou une tablette, trouvez un moyen de la caler. De nombreux petits appareils sont disponibles pour cela, et dans certains cas, ils servent également de supports..
Vous pouvez trouver des applications qui lisent les recettes à voix haute et si celles-ci vous conviennent, tant mieux! Cependant, beaucoup d’entre nous ont plus de problèmes après les instructions orales qu’écrits, ils peuvent donc ne pas être une bonne solution.
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Organiser avant de commencer
Combien de fois avez-vous été au milieu de quelque chose lorsque vous avez soudainement compris que vous étiez sans ingrédient ou que vous ne trouviez pas l'article dont vous aviez besoin ensuite?Lorsque votre cerveau travaille déjà pour suivre des instructions, une telle chose peut déclencher une anxiété, une confusion et une frustration qui peuvent rendre difficile voire impossible la poursuite du processus..
Pour éviter que cela ne se produise, sortez tous les ingrédients nécessaires avant de commencer à cuisiner et organisez-les en ordre de besoin..
Sortez également les tasses à mesurer et les autres outils dont vous aurez besoin pour savoir où ils se trouvent (et donc vous savez qu'ils ne sont pas assis au lave-vaisselle, ils sont sales)..
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Rester simple
Nous ne sommes souvent pas les meilleurs multi-tâches, alors quelque chose qui peut nous faire perdre la tête plus rapidement que tout est d'avoir trop à faire en même temps. Essayez de ne pas réparer les choses qui exigent de faire bouillir cela en faisant sauter cela et en mélangeant une troisième chose pendant un laps de temps précis - il est trop facile de perdre la trace, de gâcher quelque chose et de finir par se retrouver avec une épave..Ce serait peut-être une meilleure idée de se concentrer principalement sur une partie du dîner et de rendre le reste facile et sans pré-préparation. Par exemple, une salade en sachet ou des légumes crus avec une trempette sont une excellente option qui vous permet de vous concentrer davantage sur, par exemple, les protéines ou un excellent plat d'accompagnement..
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Rappelez-vous votre rythme!
N'oubliez pas de vous mesurer en cuisinant! Quand c'est possible:- Travaillez quelques minutes, puis reposez-vous quelques minutes
- Essayez de varier vos tâches, c’est-à-dire que si vous avez beaucoup de travail à faire, ne le faites pas tout en un..
- Lorsque vous vous préparez pour des vacances ou un grand événement, accordez-vous beaucoup de temps supplémentaire et préparez tout ce que vous pouvez à l'avance pour ne pas essayer de tout faire en même temps..
Un mot de Verywell
La maladie chronique complique beaucoup de tâches quotidiennes. La chose importante à retenir est qu'en adaptant et en trouvant de nouvelles approches, vous pourrez peut-être continuer à accomplir les tâches nécessaires, telles que la cuisine..Et les jours où vous ne pouvez pas? Coupez le jeu, mettez quelque chose au micro-ondes et détendez-vous.
