Turquie Valeur nutritive

La plupart des personnes à la diète pensent que la dinde est un aliment amical. Et ça peut être. Les calories de la dinde sont généralement faibles si vous choisissez une partie maigre de l'oiseau. Mais sol Les calories de dinde sont plus difficiles à vérifier et le gras et les calories des hamburgers à la dinde peuvent être encore plus difficiles à calculer.

Dinde Calories: Viande blanche et viande brune

Comme les tranches de poulet, les tranches de poitrine de dinde sont un aliment riche en protéines et faible en glucides. Mais cet aliment peut augmenter votre apport en sodium pour la journée, en fonction de la dinde que vous choisissez. Certaines marques de viande de dinde, par exemple, sont riches en sodium.

Les calories que contient la dinde rôtie dépendent du type de viande que vous consommez et de la méthode de préparation utilisée pour cuire l'oiseau. Selon l'USDA, il y a 5 grammes de gras et 147 calories dans une seule portion de viande brune rôtie. Mais si vous choisissez blanc de viande de poitrine, vous ne consommerez que 125 calories et moins de 2 grammes de graisse. Une portion de dinde équivaut à 3 onces ou à une portion de la grosseur d'un jeu de cartes..

Choisissez-vous de garder la peau sur votre dinde? Malheureusement, vous allez ajouter au moins cent calories mais probablement plus. Selon l'USDA, un portion individuelle de peau de dinde (1 once) fournit 115 calories et plus de 11 grammes de graisse.

Mais bien sûr, personne ne mange la peau de dinde crue. Donc, si vous calculez le nombre total de calories que vous consommez de dinde, vous devez également tenir compte du beurre et du jus de cuisson qui sont souvent arrosés au-dessus de l'oiseau pendant la cuisson..

Dinde hachée calories

Le nombre de calories en dinde hachée peut être plus compliqué à calculer.

Tout comme le boeuf haché, il existe différentes variétés contenant différentes quantités de graisse. La graisse dans la dinde hachée peut provenir de peau de dinde ajoutée ou de viande brune.

Jennie-O est une marque populaire de dinde hachée. Les calories dans les produits varient comme indiqué ci-dessous:

• Dinde hachée: 220 calories et 17 grammes de gras par portion de 112 grammes
• Dinde moulue: 170 calories et 8 grammes de gras par portion de 112 grammes
• Poitrine de dinde hachée extra maigre: 120 calories et 1,5 grammes de gras par portion de 112 grammes

Comme il existe une grande variabilité dans le nombre de calories de différents types de dinde hachée, il est important de vérifier l’étiquette nutritionnelle du produit que vous achetez, quelle que soit la marque que vous achetez. Il n'est pas prudent de supposer que la dinde hachée sera faible en calories ou en graisse.

Calories dans Turquie Burgers

Si vous commandez un burger à la dinde dans un restaurant, il peut être impossible de déterminer le nombre de calories et de graisse, à moins que cela ne soit indiqué sur le menu. Cependant, les personnes à la diète intelligente ne devraient jamais présumer que les calories des burger à la dinde sont faibles ou qu'un burger à la dinde est nécessairement moins calorique qu'un burger au bœuf traditionnel.

Lorsque les burgers de dinde sont mélangés, de nombreux chefs utilisent de la dinde hachée plus grasse, car elle a meilleur goût, est moelleuse et plus facile à manger..

Ensuite, des ingrédients supplémentaires tels que du fromage ou des huiles de cuisson peuvent être ajoutés pour augmenter le gras. Enfin, les garnitures et les tartinades ajoutées au pain peuvent ajouter des centaines de calories. Le résultat? Il n'est pas impossible pour votre burger à la dinde de totaliser 500 calories ou plus.

Vous pouvez toutefois préparer vos propres hamburgers à la dinde moins caloriques à la maison. Assurez-vous simplement d'utiliser de la poitrine de dinde hachée et d'ajouter de l'humidité en incorporant des ingrédients salés comme des oignons, des herbes et même du blanc d'œuf..

Bienfaits pour la santé

La dinde est une bonne source de protéines maigres saines, il est donc judicieux de la conserver dans votre alimentation. Mais si vous essayez de perdre du poids, vous devez choisir votre viande avec soin.

La meilleure dinde pour vous sera riche en protéines, mais faible en gras et en calories.

Une tranche de dinde est une bonne source de phosphore et de vitamine B12. C'est aussi une très bonne source de niacine, de vitamine B6 et de sélénium.

Sélection et stockage

Si vous essayez de choisir une dinde entière pour un grand repas en famille, vous voudrez peut-être un oiseau assez gros pour nourrir tous vos invités et prévoir des restes. Pour une famille de quatre personnes en bonne santé, procurez-vous un oiseau qui pèse environ huit livres. Pour quatre adultes et quatre enfants, envisagez de prendre un oiseau qui pèse environ 10 livres. Vous avez un grand équipage? Les fabricants recommandent d’obtenir une dinde de 24 livres pour un groupe de douze.

Les dindes fraîches sont prêtes à être préparées, mais si vous achetez une dinde congelée, vous devrez attendre plusieurs jours pour la décongeler au réfrigérateur. Prévoyez un jour pour quatre livres de dinde.

Une fois votre dîner terminé, les restes de dinde doivent être réfrigérés. En général, les restes restent frais pendant 2-3 jours au réfrigérateur, mais peuvent être congelés jusqu'à trois mois.. 

Façons saines de profiter de la dinde

Beaucoup de consommateurs mangent un grand dîner à la dinde. Mais il y a moyen d'éviter de trop manger. Si vous aimez manger un gros repas de dinde lors d'occasions de fête, utilisez quelques astuces astucieuses pour savourer votre repas sans trop manger de matières grasses ou de calories..

• Ne consommez qu'une seule portion de viande (la taille de votre paume ou un jeu de cartes)
• Enlever la peau
• Choisissez la viande blanche de la poitrine
• Passer le beurre lors de la torréfaction. Un peu de graisse est nécessaire pour garder votre oiseau humide, mais vous pouvez utiliser moins de graisse tout en obtenant un repas savoureux..

Recettes

Vous avez quelques restes? Apprenez à utiliser les restes pour créer de nouveaux repas, puis obtenez des idées pour votre dinde. Ou vous pouvez passer directement à la cuisson et essayer cette recette pour le tetrazzini de dinde à faible teneur en glucides.