Les bienfaits du chocolat

Le chocolat est fabriqué à partir de plantes, ce qui signifie qu'il contient de nombreux avantages pour la santé des légumes noirs dans le cadre de votre régime anti-âge. Ces avantages proviennent des flavonoïdes, qui agissent comme des antioxydants. Les antioxydants protègent le corps du vieillissement causé par les radicaux libres, qui peuvent causer des dommages conduisant à une maladie cardiaque. Le chocolat noir contient un grand nombre d'antioxydants (près de 8 fois le nombre contenu dans les fraises). Les flavonoïdes aident également à relâcher la pression artérielle grâce à la production d'oxyde nitrique et à l'équilibre de certaines hormones dans le corps..

En fait, les produits à base de cacao et de chocolat sont utilisés comme médicaments dans de nombreuses cultures depuis des siècles..

Bienfaits pour le coeur du chocolat noir

Le chocolat noir est bon pour votre coeur. Une petite barre tous les jours peut aider votre cœur et votre système cardiovasculaire à bien fonctionner. Le chocolat noir présente deux avantages pour la santé du cœur:

Diminution de la tension artérielle: des études ont montré que la consommation quotidienne d’une petite barre de chocolat noir peut réduire la pression artérielle chez les personnes hypertendues.
Abaisser le cholestérol: Il a également été démontré que le chocolat noir réduisait le cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) jusqu'à 10%.

Autres bénéfices

Le chocolat présente également des avantages autres que la protection de votre cœur:

Ça a bon goût
Il stimule la production d'endorphines, ce qui procure une sensation de plaisir
Il contient de la sérotonine, qui agit comme un antidépresseur
Il contient de la théobromine, de la caféine et d'autres substances qui sont des stimulants

Le chocolat n'a pas beaucoup de graisse?

Voici une autre bonne nouvelle: certaines des matières grasses contenues dans le chocolat n'ont pas d'incidence sur votre cholestérol. Les matières grasses dans le chocolat sont 1/3 d'acide oléique, 1/3 d'acide stéarique et 1/3 d'acide palmitique:

L'acide oléique est une graisse saine monoinsaturée que l'on trouve également dans l'huile d'olive.
Acide stéarique est une graisse saturée, mais qui, selon les recherches, a un effet neutre sur le cholestérol.
L'acide palmitique est également un gras saturé, qui augmente le risque de cholestérol et de maladie cardiaque.

Cela signifie que seulement 1/3 de la graisse dans le chocolat noir est mauvais pour vous.

Équilibrer les calories

Cette information ne signifie pas que vous devriez manger une livre de chocolat par jour. Le chocolat reste un aliment riche en calories et en gras. La plupart des études réalisées n’utilisaient pas plus de 100 grammes de chocolat noir par jour pour obtenir les avantages.

Une barre de chocolat noir contient environ 400 calories. Si vous mangez une demi-barre de chocolat par jour, vous devez équilibrer ces 200 calories en mangeant moins d'autre chose. Découpez d'autres bonbons ou collations et remplacez-les par du chocolat pour que vos calories totales restent les mêmes..

Goûtez le chocolat

Le chocolat est un aliment complexe avec plus de 300 composés et produits chimiques dans chaque bouchée. Pour vraiment apprécier et apprécier le chocolat, prenez le temps de le goûter. Les dégustateurs de chocolat professionnels ont mis au point un système de dégustation du chocolat qui comprend l'évaluation de l'apparence, de l'odeur, du toucher et du goût de chaque morceau..

Optez pour le chocolat noir

Le chocolat noir contient beaucoup plus d'antioxydants que le chocolat au lait ou le chocolat blanc. Ces deux autres chocolats ne peuvent faire aucune allégation santé. Le chocolat noir a une teneur en cacao de 65% ou plus.

Passer le nougat

Vous devriez rechercher du chocolat noir pur ou du chocolat noir avec des noix, du zeste d'orange ou d'autres arômes. Évitez tout ce qui contient du caramel, du nougat ou d’autres fourrages. Ces garnitures ne font qu'ajouter du sucre et de la graisse, ce qui efface de nombreux avantages de manger du chocolat..

Évitez le lait

Cela a peut-être bon goût, mais certaines recherches montrent que le fait de laver votre chocolat avec un verre de lait pourrait empêcher les antioxydants d'être absorbés ou utilisés par votre corps..