Les avantages de l'eau de coco

Une tendance de santé populaire ces dernières années, l’eau de coco est le liquide clair obtenu en faisant un trou dans le sommet d’une jeune noix de coco verte. Comme l'eau de coco a gagné en popularité, elle est maintenant largement disponible dans les épiceries emballées dans des cartons individuels..

Sans gras ni cholestérol, l’eau de coco contient des électrolytes, des minéraux comme le potassium et le sodium que nous perdons lorsque nous transpirons. Maintenir un équilibre d'électrolytes est essentiel pour rester hydraté. De plus, les électrolytes affectent votre acidité sanguine et votre action musculaire.

L'eau de coco est particulièrement riche en potassium. Une boisson typique à base d’eau de coco contient 644 milligrammes de potassium. Le potassium est présent dans de nombreux aliments, notamment les fruits et les légumes. Une banane ou une demi-tasse d'épinards, par exemple, ont 420 milligrammes de potassium.

La différence entre l'eau de coco et le lait de coco

Vers six mois, une noix de coco verte est remplie principalement d’eau de coco. À mesure que la noix de coco mûrit, la "viande" de noix de coco s'épaissit et le liquide clair devient blanc laiteux à mesure que la teneur en graisse augmente. À l'âge de dix mois, l'extérieur de la noix de coco est devenu brun et dur et le liquide qui s'y trouve est appelé lait de coco..

Utilisations de l'eau de coco

L’eau de coco est largement présentée comme un moyen sain de remplacer la perte de liquide après un exercice ou une diarrhée. En fait, l’eau de coco est parfois commercialisée comme boisson d’hydratation sportive ou comme remède contre la gueule de bois.

De plus, certains partisans affirment que l'eau de coco peut aider à résoudre des problèmes de santé (tels que la constipation et l'hypercholestérolémie) et favoriser la perte de poids..

Les avantages de l'eau de coco

Est-ce que l'eau de coco est bonne pour vous? À ce jour, peu d'études scientifiques ont testé les effets sur la santé de l'eau de coco. Cependant, il est prouvé que sa consommation présente certains avantages. Voici un aperçu de plusieurs résultats de la recherche disponible.

L’eau de coco n’est peut-être pas meilleure que l’eau quand il s’agit de se réhydrater après un entraînement, selon une petite étude publiée dans Journal de la Société internationale de nutrition sportive en 2012.

L'étude portait sur 12 hommes, qui ont chacun marché ou fait du jogging pendant 60 minutes sur un tapis roulant. Après leur séance d’exercice, les participants avaient bu de l’eau en bouteille, de la noix de coco, de la poudre de noix de coco d’un concentré ou une boisson électrolytique pour sportifs. Trois heures après la fin de la première séance sur tapis roulant, leur performance à un test sur tapis roulant a été mesurée.

Après avoir testé chaque participant pendant quatre jours différents, les chercheurs ont découvert que l'eau de coco ou la boisson pour sportifs ne valait pas mieux que l'eau pour réhydrater ou améliorer les performances physiques ultérieures..

Une autre étude, publiée dans le Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice en 2017, a constaté que l'eau de coco n'était pas meilleure que l'eau pour hydrater ou améliorer les performances ultérieures lors d'un test de cyclage chronométré.

Effets secondaires

Les participants qui ont bu de l'eau de coco ont rapporté plus de ballonnements et de maux d'estomac que ceux qui ont bu de l'eau ou une boisson sportive.

Consommer une grande quantité d'eau de coco riche en potassium sur une courte période peut entraîner une trop grande quantité de potassium dans le corps (une condition connue sous le nom d'hyperkaliémie)..

Les personnes atteintes de certaines maladies (telles que les maladies cardiaques ou rénales, le diabète, la fibrose kystique ou une pression artérielle basse) et les personnes à risque de déséquilibre électrolytique doivent faire particulièrement attention à ne pas boire trop d'eau de coco. Limiter la consommation dans les deux semaines suivant une intervention chirurgicale programmée.

L'eau de coco ne doit pas être utilisée comme alternative au traitement standard de la déshydratation, en particulier due à la diarrhée. Les personnes gravement déshydratées devraient consulter immédiatement un médecin.

Évitez l'eau de coco si vous êtes allergique aux noix de coco.

À emporter

Bien que l'eau de coco d'une noix de coco verte fraîche puisse être une boisson rafraîchissante de temps en temps, il n'y a actuellement aucune preuve que les boissons à base d'eau de coco emballées soient meilleures que l'eau pour se réhydrater après un exercice léger..

Pour reconstituer les liquides après la déshydratation, demandez à votre fournisseur de soins de santé le meilleur moyen de vous réhydrater. En cas de déshydratation grave, assurez-vous de demander immédiatement une aide médicale. Bien que l’eau de coco soit souvent présentée comme une boisson de réhydratation, les experts ne considèrent pas que la composition en électrolytes convient à une utilisation en tant que liquide de réhydratation orale. (Par exemple, l'eau de coco contient généralement plus de potassium et moins de sodium que les liquides de réhydratation orale.)