Spaghetti Valeur nutritive

Les spaghettis sont l'une des formes de pâtes les plus populaires. Ils sont utilisés dans les plats du monde entier. La plupart des spaghettis sont fabriqués à partir de blé dur. Ils sont donc riches en glucides et contiennent tous les nutriments contenus dans la farine blanche raffinée..

Les spaghettis réguliers sont assez neutres sur le plan alimentaire, mais les spaghettis de blé entier peuvent être une bonne source de fibres. La quantité de spaghettis et de ce que vous mettez sur vos pâtes est probablement ce qui fait un repas sain ou non.

Une portion équivaut à une tasse de spaghettis cuits ou à 2 onces de spaghettis secs, ce qui correspond à peu près à la quantité de pâtes sèches pouvant passer à travers une ouverture de bouteille de soda. Les spaghettis ne sont pas un aliment hypocalorique. Il est fabriqué à partir de grain, donc il est dense en énergie. Chaque portion contient plus de 200 calories, principalement à partir de 200 calories, principalement des glucides complexes. Il est donc important de surveiller la taille de vos portions si vous suivez un régime amaigrissant. N'oubliez pas qu'il est rare de manger uniquement des pâtes, alors les sauces au fromage et autres garnitures riches en calories peuvent ajouter beaucoup plus de calories..

Une portion de spaghettis contient également plus de 40 grammes de glucides. Elle ne convient donc pas aux régimes de type faible en glucides. Les spaghettis sont une bonne source de fer et sont faibles en gras.

Bienfaits pour la santé

Les spaghettis ne sont pas mauvais pour vous car vous avez besoin de glucides dans un régime équilibré, mais la plupart des gens obtiennent des grains plus raffinés qu'ils n'en ont besoin. Vous ferez donc mieux avec des spaghettis à base de farine de blé entier..

En fait, environ la moitié de vos grains quotidiens devraient être des grains entiers.

La meilleure raison pour laquelle les spaghettis de blé entier sont meilleurs pour vous est qu’il contient plus de fibres que les pâtes ordinaires. La fibre est essentielle à la santé du système digestif et la plupart des Américains n'obtiennent pas la quantité quotidienne recommandée. Consommer plus de pâtes de blé entier est donc une excellente idée..

Des questions

Les pâtes sont-elles mauvaises pour la santé?

Les spaghettis ne sont pas mauvais simplement parce qu'ils sont riches en glucides. Votre corps a besoin de glucides pour l'énergie, surtout si vous êtes une personne active. Une alimentation équilibrée devrait contenir environ la moitié de vos calories provenant des glucides. Selon le ChooseMyPlate.gov du ministère de l'Agriculture des États-Unis, environ un quart d'un repas sain et équilibré devrait être composé de céréales telles que pâtes, riz, semoule de maïs ou flocons d'avoine..

Si vous suivez un régime strict pauvre en glucides, il est difficile d'insérer beaucoup de pâtes dans vos plans de repas. Mais il est parfait pour une alimentation équilibrée et s’intègre facilement dans une alimentation faible en gras (à condition de garder les sauces et autres garnitures à la lumière)..

Et les pâtes n'ont pas de gluten?

Comme les spaghettis sont généralement fabriqués à partir de blé, ils contiennent du gluten, une protéine présente dans les grains tels que le blé et l’orge. La consommation de gluten est un problème pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque, d'allergies ou d'intolérances au blé, mais pour le reste d'entre nous, il n'est pas nécessaire de suivre un régime sans gluten..

Certains régimes à la mode reposent en partie sur la prévention du gluten, mais ils ne reposent pas sur des recherches scientifiques crédibles..

Si vous devez éviter le gluten, vous pouvez trouver des pâtes sans gluten à base de maïs ou de riz. Il est toujours riche en glucides et contient à peu près le même nombre de calories que les pâtes au blé. Il est également considéré comme faisant partie du groupe de grains et, sur le plan nutritionnel, n'est ni meilleur ni pire pour vous que les pâtes alimentaires ordinaires..

Comment les spaghettis se comparent-ils aux autres types de pâtes?

Il existe de nombreuses tailles et formes de pâtes, notamment des nouilles, des coquillages, des macaronis, etc. Certains, comme les spaghettis, sont généralement servis avec une sauce, mais d'autres types de pâtes sont utilisés comme ingrédients principaux dans les soupes et les casseroles..

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, tous les types de pâtes seront similaires, à condition que la taille de la portion soit la même.

Des façons saines de préparer des spaghettis

Garnissez vos nouilles spaghettis d'une sauce tomate telle que la marinara, Fra Diavlo ou une sauce à spaghetti ordinaire. Fabriquez vous-même ou recherchez des marques qui contiennent un peu moins de sodium, surtout si vous suivez un régime alimentaire pauvre en sodium. Ajoutez des légumes et des champignons supplémentaires pour ajouter de la saveur et du volume à votre repas sans ajouter de calories supplémentaires. Servez vos spaghettis avec une salade verte sur le côté pour une nutrition encore meilleure.

Si vous n'avez pas encore essayé les pâtes de blé entier, n'oubliez pas qu'elles ont un goût plus prononcé et une texture différente de celle des spaghettis ordinaires. Certaines personnes aiment ça tout de suite, alors que d'autres ont besoin de manger des spaghettis aux grains entiers plusieurs fois avant de prendre goût.

Recettes

Cherchez-vous autre chose que des spaghettis traditionnels et de la sauce rouge? Essayez ces plats sains préparés avec des spaghettis de grains entiers:

• Spaghetti à la feta et au brocoli
• Nouilles aux arachides avec du poulet déchiqueté et des légumes
• Spaghetti de blé entier au citron, basilic et saumon
• Spaghetti de blé entier à l'ail doré, aux tomates et à la sauge