Fromage Faits Nutritionnels et Bienfaits pour la Santé

Le fromage est un aliment auquel aspirent de nombreux consommateurs sains. Certaines personnes ajoutent du fromage à leurs salades, d'autres le recouvrent de sandwiches et d'autres simplement apprécient le fromage. Quoi qu'il en soit, le fromage procure une saveur crémeuse que la plupart d'entre nous trouvons satisfaisante. Mais les calories du fromage peuvent s'additionner rapidement. Certains choix de fromages sont meilleurs que d'autres.

Calories et valeur nutritive

Si vous êtes un amateur de fromage, il y a de bonnes nouvelles pour vous. Tout le fromage n'est pas mauvais pour votre alimentation. En fait, il existe de nombreuses façons d’inclure le fromage dans un plan de perte de poids ou de maintien du poids. Vous devez juste faire attention à ce que vous achetez et à ce que vous mangez.

L'un des fromages les moins caloriques est la mozzarella écrémée. Une portion individuelle de Mozzarella partiellement écrémé fournit seulement 86 calories, 7 grammes de protéines et 6 grammes de gras. Ce fromage faible en gras et en calories est facile à déchiqueter ou à trancher, facile à utiliser dans les recettes et fond bien. De nombreuses personnes à la diète intelligente gardent également des bâtons de mozzarella écrémés dans le réfrigérateur, ce qui leur permet de préparer une collation protéinée rapide en cas de fringale..

Le parmesan est un autre fromage populaire parmi les mangeurs sains. Une cuillère à soupe de fromage parmesan râpé (à partir d'un bloc dur) fournit seulement 20 calories et 2 grammes de protéines. Et comme le parmesan a une saveur intense, il est facile d'en utiliser moins sur votre plat préféré.

Une portion d'une once de fromage suisse fournit un peu plus de 100 calories et un peu moins de 8 grammes de graisse. Selon les données de l'USDA, d'autres variétés de fromages populaires ont un nombre de calories dans la même plage.

• Une portion individuelle de fromage cheddar fournit 114 calories, 7 grammes de protéines et 9 grammes de gras.
• Une portion individuelle de fromage bleu fournit 100 calories, 6 grammes de protéines et 8 grammes de gras

• Une portion individuelle de Fromage Américain (pasteurisé et transformé) fournit 94 calories, 5 grammes de protéines et 7 grammes de graisse. Mais les calories des fromages américains peuvent être difficiles à calculer. Beaucoup de fromages "simples" ont moins d'une once et sont susceptibles de fournir plus de 71 calories.

Options de fromage malsaines

Les calories et la nutrition du fromage sont moins bonnes dans les produits fortement transformés. Pourquoi? Parce qu'ils contiennent souvent des ingrédients moins sains, comme l'huile et d'autres charges, pour renforcer la texture et la saveur. 

• Fromages à l'unité. Beaucoup de célibataires américains transformés emballés individuellement ne sont pas réellement du fromage, mais un produit semblable au fromage qui contient de l'huile et d'autres ingrédients.
• Jet de fromage. Le fromage qui vient dans une boîte de conserve n'est qu'une partie du fromage. Si vous vérifiez l'étiquette des ingrédients sur votre fromage en conserve préféré, vous verrez probablement qu'il contient des huiles et d'autres additifs..
• Trempettes au fromage. De nombreux produits de fromage en pots sont fabriqués en combinant du fromage et d'autres ingrédients tels que l'huile et des arômes artificiels pour les rendre crémeux et épicés..

Avantages pour la santé et inconvénients 

Même si le fromage fournit des graisses saturées, lorsque vous consommez des produits laitiers, comme le fromage, vous gagnez certains avantages pour la santé. Le fromage fournit à la fois des protéines et des matières grasses pour s'améliorer satiété ou le sentiment de plénitude et de satisfaction que vous obtenez après avoir mangé.

En outre, comme de nombreux produits laitiers, le vrai fromage est une bonne source de calcium. Vos os ont besoin de calcium pour rester en bonne santé. Le calcium peut également contribuer à la santé du cœur et à la force des muscles.

Certaines études ont montré que la consommation de fromage peut être utile pour maintenir un taux de cholestérol sain. Cependant, la plupart des experts en santé recommandent toujours de limiter votre consommation de graisses saturées. Le fromage est une source de graisse saturée.

Enfin, si vous surveillez votre consommation de sodium, assurez-vous de bien lire l’étiquette de valeur nutritive concernant le fromage avant d’acheter. Certaines variétés de fromage, comme le fromage cottage ou feta, peut fournir plus de sodium que nécessaire.

Fromage calories et perte de poids

Pour vous assurer de garder le contrôle des calories de votre fromage, il est utile de savoir qu’une seule portion de fromage équivaut à une once. C'est à peu près une fine tranche ou deux petits cubes, à peu près de la taille d'une paire de dés. Il est facile de vous servir plus d'une once de fromage. Si vous comptez les calories ou les matières grasses, assurez-vous de mesurer la quantité que vous consommez et de calculer les bonnes informations nutritionnelles pour la taille de votre portion..

Et vous devriez toujours faire attention aux calories si vous achetez du fromage faible en calories ou faible en gras. Bien que certaines personnes à la diète apprécient le goût et la texture de ces produits, elles ne fondent pas toujours bien ou ne donnent pas la même texture crémeuse que le fromage à pâte complète. Si vous mangez plus de fromage hypocalorique dans le but de satisfaire vos envies, vous risquez de consommer davantage de matières grasses et de calories..

Et enfin, soyez intelligent dans votre façon de manger du fromage. Parfois, ce ne sont pas les calories du fromage qui nuisent à votre alimentation, mais plutôt le vin, les craquelins ou le pain que vous consommez avec le fromage. Si vous aimez le fromage, pensez à l'associer à une tranche de fruit frais pour que votre plan de perte de poids soit en bonne voie..

Recettes de fromage

Si vous êtes un amateur de fromage, essayez une recette de macaroni au fromage pour conserver le fromage dans votre régime alimentaire sain. Savourez votre repas au fromage avec des légumes et des fruits frais pour le rendre plus nutritif.

Un mot de Verywell

Parce qu'il est une source de graisses saturées, l'avis présidentiel de l'American Heart Association a évalué le rôle du fromage dans une alimentation saine pour le cœur. Ils recommandent aux Américains de réduire leur consommation de graisses saturées, y compris le fromage. En fait, beaucoup d’entre nous en mangent déjà trop. Si vous choisissez d'ajouter du fromage à votre repas, mangez-le avec modération. Et pensez à choisir des graisses plus saines lorsque cela est possible pour maintenir votre régime alimentaire, votre santé cardiaque et votre tour de taille sur la bonne voie..