Comment les graisses saines peuvent nourrir un cerveau vieillissant
Une étude de 2015 publiée dans JAMA médecine interne ont examiné le rôle que les noix et l'huile d'olive ont joué, lorsqu'ils ont été ajoutés au régime méditerranéen à base de plantes, dans le développement du déclin cognitif. Bien que l'étude ait été relativement petite (447 hommes et femmes), elle a été menée sous la forme d'un essai clinique randomisé, considéré comme le modèle de référence de l'étude car il minimise les biais des chercheurs et suggère plus clairement le lien de causalité. La seule différence entre les sujets réside dans l'assignation aléatoire d’interventions, qu’il s’agisse d’un médicament, d’une exposition environnementale, d’une tâche ou d’un élément de l’alimentation..
Pourquoi les noix et l'huile d'olive?
Le stress dit oxydant est considéré comme un facteur majeur du développement de la démence. Dans le cadre des processus métaboliques naturels des cellules, les radicaux libres sont produits et sont généralement nettoyés efficacement par le système de défense de l'organisme. La surproduction de ces molécules instables peut submerger notre système immunitaire et nuire aux cellules, mais on pense que les composants antioxydants des aliments que nous mangeons contrarient ce processus..Entrez dans le régime méditerranéen riche en antioxydants, du nom des pays de la mer Méditerranée qui consomment généralement des plantes, des noix, du poisson, des céréales complètes et des graisses saines telles que l'huile d'olive, tout en consommant peu de viande rouge. L'incidence des maladies cardiaques dans les pays méditerranéens tels que la Grèce, l'Italie et la France est nettement inférieure à celle de l'Amérique du Nord..
Ce que les chercheurs ont prescrit
Au total, 447 participants plus âgés dont l'âge moyen était d'un peu moins de 67 ans ont été recrutés à Barcelone, en Espagne, dans le cadre d'une étude sur la nutrition de ceux présentant un risque cardiovasculaire élevé. L’étude Prevencion con Dieta Mediterranea a été menée entre 2003 et 2009. Les sujets ont été divisés en trois groupes pour l’étude et assignés au hasard à un régime méditerranéen complété par une grande dose d’huile d’olive extra vierge (1 litre / semaine), une Régime méditerranéen supplémenté avec environ 1 oz (30 g) de noix mélangées par jour, ou un régime de contrôle à faible teneur en matière grasse. Les participants ont été testés pour leurs capacités cognitives au moyen de tests de mémoire, d’attention et de la fonction exécutive (capacités de réflexion supérieures) au début de l’étude et lors du suivi au bout de 4,1 ans en moyenne..Noix et huile d'olive associées à de meilleures performances cognitives
Dans le groupe de contrôle du régime alimentaire faible en gras, une diminution significative de tous les aspects de la fonction cognitive a été observée. Par comparaison, les sujets du groupe régime méditerranéen plus noix ont obtenu de meilleurs résultats en tests de mémoire et le groupe régime méditerranéen plus huile d’olive ont présenté de meilleures performances pour la fonction exécutive et des tests cognitifs globaux pour les tests de suivi..L’étude suggère qu’augmenter la consommation d’huile d’olive et de noix, associé à un régime méditerranéen à base de plantes, pourrait aider à préserver la fonction cognitive chez les adultes plus âgés. Bien qu'il s'agisse d'un essai relativement petit, avec une courte période de suivi compte tenu de la durée pendant laquelle la cognition peut décliner, il constitue un résultat prometteur compte tenu de l'absence de traitement ou de traitement curatif de la démence et de la maladie d'Alzheimer. Sans cela, les changements de style de vie dans l'alimentation, l'activité physique et la gestion du stress offrent les meilleurs moyens d'économiser votre mémoire..
Comme il a été prouvé que le régime méditerranéen offre une protection contre les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers, sans effets secondaires négatifs, il n'y a que peu de raisons de ne pas suivre ce régime alimentaire sain (et délicieux)..
