De combien de vitamine B-12 votre corps a-t-il besoin?
La vitamine B-12, ou cobalamine, fait partie de la famille des vitamines du complexe B solubles dans l’eau. Il est nécessaire au fonctionnement normal des cellules nerveuses, à la production d'ADN et à la production de suffisamment de vitamine B-12 pour permettre à l'organisme d'obtenir un nombre suffisant de cellules sanguines..
La vitamine B-12 se trouve naturellement dans les viandes, la volaille, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers - des aliments riches en protéines. La supplémentation ne devrait pas être nécessaire pour les adultes en bonne santé, sauf pour les végétaliens, car la vitamine B-12 se trouve uniquement dans les produits d'origine animale. Les ovolactovégétariens recevront de la vitamine B-12 à partir d'œufs ou de produits laitiers.
La Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine détermine les apports nutritionnels de référence en vitamines et en minéraux. Ces ANR sont basés sur les besoins nutritionnels d'une personne en bonne santé. L'ANR pour la vitamine B-12 est basé sur l'âge. Les femmes enceintes ou qui allaitent ont besoin d'un peu plus.
Ingrédients alimentaires de référence
1 à 3 ans: 0,9 microgramme par jour
4 à 8 ans: 1,2 microgramme par jour
9 à 13 ans: 1,8 microgramme par jour
14 ans et plus: 2,4 microgrammes par jour
Femmes enceintes: 2,6 microgrammes par jour
Femmes qui allaitent: 2,8 microgrammes par jour
Carence en vitamine B-12
Comme la vitamine B-12 se trouve dans les aliments d'origine animale, la plupart des gens en consomment suffisamment. Les personnes souffrant d'anémie pernicieuse ne peuvent pas absorber suffisamment de vitamine B-12 car elles ne produisent pas suffisamment d'une substance appelée facteur intrinsèque, essentielle à l'absorption de la vitamine B-12 par les parois de l'intestin grêle..
Les personnes souffrant de gastrite atrophique ou de maladies de l'intestin grêle, telles que la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn, certains types de chirurgie de perte de poids, d'infestations parasitaires ou de prolifération bactérienne peuvent également réduire la capacité d'absorption de vitamine B12..
Une telle carence peut causer plusieurs problèmes différents, tels que l'anémie mégaloblastique, qui survient lorsque les globules rouges ne peuvent pas se développer correctement. Une carence en vitamine B-12 peut causer des problèmes neurologiques.
Les symptômes dus à l'anémie incluent:
- Fatigue (se sentir fatigué la plupart du temps)
- Faiblesse dans certaines parties de votre corps
- Perte d'appétit
- Perte de poids
- Constipation
Les symptômes neurologiques d'une carence en vitamine B-12 peuvent inclure l'un de ces symptômes:
- Engourdissement et picotement dans les mains ou les pieds
- Perte d'équilibre
- Dépression
- Confusion et perte de mémoire
- Douleur brûlante ou douleur de la bouche ou de la langue
Certaines personnes peuvent présenter les symptômes neurologiques sans l'anémie et tous ces symptômes peuvent provenir d'autres problèmes de santé. Si vous pensez avoir un déficit en vitamine B-12, vous devez consulter un fournisseur de soins de santé qui pourra déterminer si vous en souffrez, en ordonnant des tests sanguins spéciaux..
Les végétaliens ou les personnes qui consomment très peu d'aliments d'origine animale peuvent prendre de la vitamine B-12 en tant que complément alimentaire ou manger des céréales enrichies en vitamines. Les ovolactovégétariens devraient obtenir de la vitamine B-12 à partir d'œufs ou de produits laitiers.
Les personnes chez qui on a diagnostiqué une carence en vitamine B12 due à une malabsorption peuvent recevoir des injections régulières de vitamine B-12, ce qui supprime la nécessité d'absorber la vitamine par l'intestin grêle, mais dans certains cas, la prise de la vitamine sous forme de pilule peut s'avérer efficace..
Il serait difficile d'utiliser des aliments pour prévenir ou traiter les carences en vitamine B-12 en raison de la malabsorption, bien que de grandes quantités de foie aient été un traitement traditionnel de l'anémie pernicieuse..
Prendre des suppléments de vitamine B-12 réduira les niveaux d'homocystéine dans votre sang. Malheureusement, la prise de suppléments ne semble pas réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. Les suppléments de vitamine B-12 ont également été recommandés pour améliorer les compétences cognitives et stimuler l'énergie. Mais la recherche n'a pas fourni suffisamment de preuves pour ces recommandations.
